పూర్తయిన చిన్న పేస్ట్రీ యొక్క పొరను గాయపరిచింది , వాటి మీద సిరప్ లో చెర్రీస్ వేసి, మరియు బేక్లను సూచించి , ఒక క్లాసిక్ ఓపెన్ చెర్రీ పై సిద్ధం కంటే ఇది సరళంగా ఉంటుంది. మేము మరింత వెళ్లి మీరు రెండు అసలు వంటకాలను, ఒకటి చీజ్ మారింది, మరియు ఇతర ఒక క్లాసిక్ ఇసుక రుచికరమైన ఒక అనలాగ్ ఉంటుంది, కానీ ఈస్ట్ ఆధారంగా ఉంటుంది.
ఒక ఈస్ట్ డౌ నుండి చెర్రీ తో కేక్ తెరవండి
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 290 గ్రా;
- చక్కెర - 35 గ్రా;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- పాలు - 150 ml;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- తాజా ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- బాదం పిండి - 35 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- సిరప్ లో చెర్రీస్ (గుంటలు లేకుండా) - 650 గ్రా;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- పిండి - 10 గ్రా;
- కిర్ష్వాస్సేర్ - 15 ml.
గ్లేజ్ కోసం:
- ఒక గుడ్డు యొక్క పచ్చసొన;
- పాలు - 15 ml;
- చక్కెర - 5 గ్రా.
తయారీ
మేము ఈస్ట్తో పాటు వెచ్చని పాలుతో చక్కెరను కరిగించి, సక్రియం చేయటానికి తరువాతి వదిలి, వెన్నను కరిగించి జల్లెడ ద్వారా పిండినివ్వండి. పిండి, వెన్న మరియు గుడ్డు ఈస్ట్ పరిష్కారం జోడించండి, డౌ మెత్తగా పిండిని మెత్తగా పిండి వేయు, మరియు తరువాత, ఒక గంట మరియు ఒక సగం మిగిలిన వదిలి.
తయారుగా ఉన్న చెర్రీస్ నుండి సిరప్ను విలీనం చేయండి. సిరప్ భాగంగా, మేము పిండి పెరుగుతాయి, మరియు మిగిలిన వేడి. వేడి సిరప్ కు చక్కెర మరియు స్టార్చ్ ద్రావణాన్ని జోడించండి, ఇది మందంగా మారుతుంది, ఆపై చెర్రీస్ చాలు మరియు కిర్ష్ను చలించు.
రోల్ అవుట్ మరియు పరీక్షా డిస్క్ వ్యాసం నుండి కత్తిరించిన ఇది ఎంచుకున్న ఆకారం దిగువన మరియు గోడలు కవర్ చేయడానికి సరిపోతుంది. మీరు నింపి పైభాగంలో వ్యాప్తి చెందుతూ, మీ అభీష్టాల్లో డౌ నుండి నమూనాలతో అలంకరించండి: మీరు "పంజరం" తో సంగీతం నేతపైనే నిలిపివేయవచ్చు లేదా మీరు శిల్పాలతో పూయడం చేయవచ్చు.
మేము గ్లేజ్ కోసం పదార్థాలు మిళితం మరియు ఓవెన్ పంపిన ముందు చెర్రీ తో ఒక బహిరంగ ఈస్ట్ పై వాటిని కవర్. 200 డిగ్రీల వద్ద సగం ఒక గంట రొట్టెలుకాల్చు.
చెర్రీస్ మరియు సోర్ క్రీం తో పైకి తెరువు
పదార్థాలు:
- రెడీమేడ్ షార్ట్బ్రెడ్ డౌ;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 210 ml;
- వనిల్లా పేస్ట్ - 5 మి.లీ;
- ఘనీభవించిన చెర్రీలు (జాలి పడ్డాయి) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
చిన్న డౌ అవ్ట్ మరియు అచ్చు అవ్ట్ రోల్. ఒక బ్లుష్ పట్టుకోడానికి 12 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో బేస్ ఉంచండి. మేము చెర్రీస్ను కరిగించేటప్పుడు మరియు సోర్ క్రీంతో పాటు వెనిలా, చక్కెర మరియు గుడ్లు కలిగి ఉన్న కేక్ కోసం ప్రాథమిక ప్రాథమిక సోర్ క్రీం నింపండి. బేస్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పుల్లని క్రీమ్ తో పోయాలి, మేము పైన బెర్రీలు వ్యాప్తి మరియు పొయ్యి లో ఘనీభవించిన చెర్రీ తో ఓపెన్ కేక్ తిరిగి, కానీ ఇప్పటికే సగం ఒక గంట, 175 డిగ్రీల కు చల్లబరిచింది.