మీరు చక్కెర నుండి పంచదార చేయడానికి ఎలా తెలుసా? నాకు చెప్పండి, ఎందుకు సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది, చక్కెరను ఒక సాస్పూన్లో ఉంచి దాన్ని కరుగుతుంది? Well, సాధారణ పరంగా, కానీ ఇప్పటికీ, చక్కెర నుండి పంచదార పాకం చేయడానికి మీరు సరిగ్గా దీన్ని ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలి, ఎందుకంటే స్వల్ప ఫలితం ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఒక స్టిక్ పై పారదర్శక పంచదార చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
నీరు, చక్కెర, నిమ్మరసం, పుదీనా నూనె, కొద్దిగా కాగ్నాక్, వనిలిన్, కుండ, స్టిక్స్ మరియు అచ్చులను.
తయారీ
పాన్ నీరు లోకి పోయాలి మరియు చక్కెర పోయాలి, చక్కెర మరియు నీటి నిష్పత్తి 3: 1. మేము ఒక చిన్న అగ్నిపైన పాన్ వేసి చక్కెరను కరిగించడానికి వేచివుంటాము. కాగ్నాక్ యొక్క కొంచెం చుక్కలు, కొంచెం వనిలిన్ వేసి మిశ్రమాన్ని నిప్పులో ఉంచి 1 నిముషము నిరంతరం గందరగోళంగా ఉంచండి. మీరు ఆహార colorings జోడించవచ్చు. తరువాత, అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి, కొద్దిగా పుదీనా నూనె మరియు నిమ్మరసం, మిక్స్ జోడించండి. మేము చమురు-సరళత అచ్చులను, కర్ర కర్రలు న పంచదార పాకం బయటకు పోయాలి. పంచదార ఘనీభవిస్తుంది వరకు మేము వేచి, మేము అచ్చులను నుండి పంచదార పాకం తీసుకొని ఫలితంగా సంతోషించు.
అదే రెసిపీ న, మీరు ఒక ద్రవ పంచదార పాకం చేయవచ్చు. ఎలా అడుగుతుంది? జస్ట్ మిశ్రమాన్ని గందరగోళాన్ని, ఒక చెంచాను ఉపయోగించవద్దు, మరియు శాంతముగా వంటలలో రొటేట్ చేయండి. మందమైన పంచదారను మరింత ద్రవంగా చేయాల్సిన అవసరం ఉంటే, 1 టేబుల్ స్పూన్ తో వేడి చేయండి. ఒక స్పూన్ ఫుల్ నీటితో.
పంచదార పాకం లో ఆపిల్ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 స్పూన్.
తయారీ
నా ఆపిల్ల మరియు వాటిని తుడవడం. Skewers న స్ట్రింగ్ ఆపిల్ల. మేము తుది ఉత్పత్తిని చాలు చోటు సిద్ధం, నూనె తో సరళత, కాగితం లేదా ఒక ప్లేట్ వాక్స్.
వేయించడానికి పాన్ లో చక్కెర పోయాలి, నిమ్మరసం జోడించండి. మేము సగటు అగ్ని మీద పెట్టి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మేము చక్కెర రద్దు కోసం ఎదురు చూస్తున్నాము. మేము చక్కెర చాలా త్వరగా కరగదు అని నిర్ధారించుకోండి, లేకుంటే అది చేదు రుచి పొందవచ్చు. చక్కెర కరిగిన వెంటనే, అగ్ని తగ్గి, సిరప్ ఆపిల్లో ముంచినది. ఫ్రూట్ ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి, మరియు పంచదార పాకం మీద పోయాలి. పంచదార పానీయం చల్లబరచడానికి మరియు ఆరోగ్యానికి అది తినడానికి మేము వేచి ఉంటాము.
పంచదార పాకం లో అరటి చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- అరటి - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గోధుమ చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1/2 tsp;
- నట్స్, నారింజ రసం, అరటి లిక్కర్ - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
మేము అరటిని క్లియర్ చేసి, వాటిని విభజించాము. మేము మధ్య నిప్పు మీద పెద్ద వేయించడానికి పాన్ వేసి దానిలో వెన్నని కరిగించి చక్కెరను పోయాలి. అది ఒక ఏకరీతి పంచదార పాకం వరకు కదిలించు. మేము 20 సెకన్ల వరకు అది flat వైపు అప్ మరియు లోలోపల మధనపడు లో అరటి చాలు. అప్పుడు 10 నిముషాల పాటు నేల దాల్చినచెక్క మరియు లోలోపల మృదులాస్థి తో చల్లుకోవటానికి. మేము అరటి తిరగండి, గ్లేజ్ చల్లుకోవటానికి మరియు దాల్చిన చెక్క తో చల్లుకోవటానికి. కావాలనుకుంటే, రసం లేదా మద్యం జోడించండి. మేము మరొక 1 నిమిషం ఉడికించాలి, ప్రతి 20 సెకన్లు పంచదార పాకం తో అరటి నీరు త్రాగుటకు లేక. వేయించడానికి పాన్ నిప్పు నుండి తీసివేయబడిన తరువాత, మేము అరటిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచుతాము. పనిచేసే ముందు, అవి గింజలు లో గాయమైంది చేయవచ్చు.
ఇంట్లో తయారు సాఫ్ట్ కారామెల్ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా.
తయారీ
ఒక saucepan లో, మిక్స్ చక్కెర మరియు నీరు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, ఒక వేసి తీసుకుని. 2-3 నిమిషాలు కుక్, అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించి ఒక స్పూన్ మీద సోర్ క్రీం జోడించండి, పూర్తిగా గందరగోళాన్ని. మేము మిశ్రమాన్ని ఒక చిన్న అగ్నిపర్వతం మీద ఉంచి, వేడి చేస్తాము, కాని మిశ్రమం కాచుకోకపోవని నిర్ధారించుకోండి. మేము ఒక కంటైనర్లో పోయాలి, ఇది మూసివేయబడి, మూసివేయబడుతుంది. రెడీ కారామెల్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు 1 వారం.
కేక్ కోసం పంచదార పాకం చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 4.5 కప్పులు;
- ఘనీభవించిన పాలు - 150 గ్రా;
- వెన్న - 1 గాజు.
తయారీ
కేక్ కోసం వంట పంచదార పాకం అదే సమయంలో 2 నాళాలు ఉంటుంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చక్కెర 1/2 కప్పు పోయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. పాన్ లో, మిగిలిన పంచదార నిద్రపోవడం, వెన్న మరియు ఘనీకృత పాలు చేర్చండి, అధిక వేడిని కలపాలి. చక్కెర గందరగోళాన్ని మరచిపోలేదు. చక్కెర కరుగుతుంది మరియు అంబర్ అవుతుంది, మరియు పాలు మిశ్రమం ఒక వేసి వస్తుంది, జాగ్రత్తగా మిశ్రమం చక్కెర జోడించండి, అది కదిలించు మర్చిపోవద్దు. అగ్ని తగ్గించదు, మిశ్రమం మరొక 3 నిమిషాల పాటు ఉండాలి. ఒక గాజు చల్లటి నీటితో పంచదారను పరీక్షించడానికి. బిందువు వంకరగా ఉంటే - పంచదార పాకం సిద్ధంగా ఉంది. అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించు, అది చల్లగా మరియు కారామెల్ మందపాటి మరియు జిగట వరకు ఒక మిక్సర్ తో అది ఓడించాడు చెయ్యనివ్వండి.