ఇంట్లో ఐస్ క్రీం కోసం సరైన సాధారణ రెసిపీ కోసం వెతుకుతున్నారా? ఈ అంశంలో, మీకు కావలసిన ఐచ్ఛికాన్ని కనుగొనడం ఖచ్చితంగా. ప్రతిపాదిత వంటకాల్లో ప్రతి ఒక్కటి చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన హోమ్మేడ్ రుచికరమైన దాని అమలు ఫలితంగా ఊహిస్తుంది, ఏ భయాలు కూడా చిన్న పిల్లలకు కూడా ఇవ్వవచ్చు ఇది.
ఇంట్లో పొడి మరియు మొత్తం పాలు నుండి ఐస్ క్రీమ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కొవ్వు పదార్ధం యొక్క అత్యధిక శాతం మొత్తం పాలు - 495 ml;
- పాల పొడి - 30 గ్రా;
- చక్కెర - 105 గ్రా;
- పిండి - 10 గ్రా;
- వనిలిన్ - 2 చిటికెడు.
తయారీ
చక్కెర, ఎండబెట్టిన పాలు మరియు వనిల్లాతో ఒక స్టార్ప్ లేదా సాస్పూన్లో స్టార్చ్ మిశ్రమంగా ఉంటుంది, అప్పుడు మొత్తం పాలుతో పొడి పదార్ధాలు పోయాలి మరియు అన్ని నిరపాయ గ్రంథులు మరియు స్ఫటికాలను కరిగించడానికి పూర్తిగా మిక్స్ చేయాలి. ఇప్పుడు మనము మృదువైన అగ్ని మీద ప్లేట్ మీద ఐస్క్రీం యొక్క ఆధారముతో ఒక నౌకను కలిగి ఉండి, వేడిని మరియు గట్టిపడటం వరకు, నిరంతరంగా గందరగోళంగా ఉండును. అగ్ని నుండి నౌకను తీసివేయండి, కాలానుగుణంగా గంభీరంగా లేదా గదిలో ఒక గట్టిగా మరియు మిక్సర్తో గందరగోళాన్ని చల్లగా ఉంచండి.
మేము ఒక కంటైనర్ లోకి ఐస్ క్రీం చల్లగా బేస్ పోయాలి మరియు ఘనీభవన కోసం ఫ్రీజర్ లో అది చాలు. గట్టిపడే ప్రక్రియలో కాలానుగుణంగా ఐస్క్రీంను కదిలించుట చాలా ముఖ్యం. మొదటి గంటలో, మీరు వీలైనంత ఎక్కువగా దీన్ని చేయవలసి ఉంటుంది, ఆపై ప్రతి గంటకు చికిత్సను ప్రాసెస్ చేయండి.
పొడి మరియు మొత్తం పాలు ఇంటిలో వండిన అటువంటి ఐస్క్రీం రుచి సోవియట్-యుగం ప్లాంబైర్ లాంటిది.
ఇంట్లో పాలు ఇంట్లో పాలు - ప్రిస్క్రిప్షన్
పదార్థాలు:
- ఇంట్లో పాలు - 990 ml;
- గుడ్డు yolks - 5 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 410 గ్రా;
- క్రీము హౌస్ నూనె - 100 గ్రా;
- పిండి - ఒక చిన్న స్లయిడ్ తో 1 teaspoon;
- వనిలిన్ - ఒక స్లయిడ్ లేకుండా 1 teaspoon.
తయారీ
ఇంటిలో తయారుచేసిన పాలు ఒక saucepan లోకి కురిపించింది ఉంది, అది వేసి, అది పూర్తిగా పాలు కరిగిపోయి వరకు ఇంటిలో తయారు వెన్న జోడించడానికి మరియు కదిలించు చెయ్యనివ్వండి. ఇప్పుడు, తాజా గుడ్డు yolks గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు సౌందర్య మరియు ప్రకాశము వరకు పూర్తిగా గ్రౌండ్ తో కలుపుతారు, అప్పుడు మేము పిండి యొక్క గుడ్డు తీపి మాస్ లోకి జోక్యం మరియు అన్ని పిండి నిరపాయ గ్రంథులు రద్దు సాధించడానికి. మేము వెన్నతో పాలు ఒక నిమ్మరసం పోయాలి మరియు ద్రవ సోర్ క్రీం యొక్క ఆకృతిని పొందడానికి మళ్లీ కలపాలి.
ఇప్పుడు మేము పాలు మరియు నూనె మిశ్రమాన్ని మళ్లీ మరుగుచేయడానికి మరియు చిన్న భాగాలలో మనం ఒక మిక్సర్ తో ఐస్ క్రీం బేస్ చికిత్స కోసం, అది పచ్చసొన ద్రవ్యరాశిని కలుపుతాము. మేము అది ఒక గట్టిపడటం కు వేడి, hotplate నుండి తొలగించు మరియు శీతలీకరణ కోసం చల్లని నీరు పెద్ద వాల్యూమ్ కలిగి.
గది ఉష్ణోగ్రత మిశ్రమాన్ని చేరిన తర్వాత, మేము ఐస్క్రీంను గడ్డకట్టడానికి ఒక కంటైనర్లో బదిలీ చేస్తాము మరియు ఫ్రీజర్ యొక్క ఉచిత కంపార్ట్మెంట్లో కలిగి ఉంటాము. ఎప్పటికప్పుడు మేము ఐస్ క్రీం బేస్ తో ట్రే బయటకు తీసుకుని ఒక మిక్సర్ లేదా whisk తో ప్రాసెస్.
అదేవిధంగా, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్క్రీంను ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు, ఇది ఒక కొత్త రుచిని ఇస్తుంది.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు నారింజతో ఇంట్లో కూడిన పాలు నుండి ఐస్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- సాంద్రీకృత పాలు - 1 ప్రామాణిక చెయ్యవచ్చు;
- కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 395 గ్రా;
- 33% మరియు అంతకంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్థంలో క్రీమ్ - 310 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 105 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- నీటి 75 ml;
- మీడియం నారింజ - 2 PC లు.
- తెలుపు భోజనానికి వైన్ - 40 ml;
- వనిలిన్ - 1 చిటికెడు.
తయారీ
ఐస్క్రీం తయారీ కోసం, మేము రసం మరియు నారింజ పై తొక్క ఉపయోగిస్తారు. మేము వెంటనే ఈ రెండు భాగాలు సిద్ధం, పండు నుండి పండు తొలగించడం మరియు రసం squeezing, మరియు సిరప్ సిద్ధం వెళ్లండి. ఆరెంజ్ జ్యూస్ మరియు అభిరుచిని జోడించడం, చక్కెరతో నీటితో కలిపి, వైన్లో పోయాలి, మిక్స్ చేసి, కంటెయినర్ను అగ్ని నుండి తీసివేయండి.
ఒక బ్లెండర్తో ఘనీకృత పాలుతో కలిపి పంచదార పంచ్, మరియు క్రీమ్ ఒక మిక్సర్ ద్వారా శిఖరాలకు ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు రెండు స్థావరాలను కలిపి కలిసి ఉంటుంది. నారింజ సిరప్ యొక్క పొరలతో ఏకాంతరంగా, కంటైనర్లోకి లాడర్-లాక్టిక్ మాస్ని మార్చండి, మరియు ఫ్రీజర్లో పదకొండు లేదా పన్నెండు గంటలు స్తంభింపచేయడానికి డెజర్ట్ను పంపించండి.