ఇది బిస్కట్ కేక్ కోసం సోర్ క్రీం సిద్ధం కంటే సులభం అని అనిపించవచ్చు, కానీ అదే సమయంలో, ఈ క్రీమ్ అందరికీ ఇవ్వలేదు. కొంతమందికి ఇది విస్తరించింది, ఇతరులలో ఇది గట్టిగా మారుతుంది, ఇది sourness తో, మరియు జరుగుతుంది మరియు చాలా చురుకుగా whipping పుల్లని క్రీమ్ నూనె నుండి దారితీస్తుంది తద్వారా జరుగుతుంది. సహజంగా, ఇది ఒక నాణ్యమైన సోర్ క్రీం అయితే - పలుచగా ఉండే పదార్థాలు, రంగులు, సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర రసాయనాలను లేకుండా - ఇది మేము క్రీమ్ తయారీకి ఎంపిక చేసుకున్నది.
సాధారణ క్రీమ్
ఈ క్రీమ్ కోసం మీరు కనీస భాగాలు అవసరం, వాటిని అన్ని సమీప స్టోర్ లో చూడవచ్చు, కాబట్టి మేము త్వరగా whisk, మా బిస్కట్ వ్యాప్తి మరియు ఆనందించండి. మీరు ఒక బిస్కట్ లేకపోతే, మీరు ఒక కుకీ లేదా బున్ పై స్మెర్ క్రీమ్ చేయవచ్చు, లేదా మీరు తినవచ్చు - ఇది చాలా రుచికరమైనది. గుర్తుంచుకోవలసిన ఏకైక విషయం చాలా ఎక్కువ కేలరీల డెజర్ట్, కనుక దీనిని దుర్వినియోగం చేయవద్దు.
పదార్థాలు:
- కొవ్వు (అపరిశుభ్రమైన) సోర్ క్రీం మోటైన ఉంది - 250-400 గ్రా;
- పౌడర్, చక్కెర-ఇసుక నుండి భూమి - 150-170 గ్రా;
- వనిలిన్ - 2 గ్రా;
- కోకో పౌడర్, అధిక నాణ్యత - 2-4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (ఐచ్ఛిక).
తయారీ
బిస్కెట్ కేక్ కోసం సోర్ క్రీం సిద్ధం చేయడానికి మీరు ఒక మిక్సర్ అవసరం - ఈ వెర్షన్ లో, దురదృష్టవశాత్తు, మీరు ఒక whisk ద్వారా పొందలేము. సోర్ క్రీం జాగ్రత్తగా పొడి మరియు వనిలిన్ కలిపి. మేము ఒక చాక్లెట్ క్రీమ్ పొందాలనుకుంటే, మేము కోకోను జోడించాము, కాని నిరపాయ గ్రంథాలను నివారించడానికి ఒక స్టయినర్ ద్వారా తప్పనిసరిగా రుద్దుతాము. క్రమంగా వేగం పెంచడం, మిశ్రమం ఓడించింది ప్రారంభం. కొన్ని పాయింట్ వద్ద, క్రీమ్ ద్రవ ఆఫ్ flaking, కోమాలో సేకరించడానికి ప్రారంభమవుతుంది - కేవలం whisk న, వేగం పెరుగుతుంది. 8 నిముషాల తరువాత మందమైన మరియు మృదువైన ఒక ద్రవ్యరాశిని పొందుతారు.
మెసెంజర్ను ప్రేమిస్తున్న వారికి
మీరు ఒక బిస్కట్ కేక్ కోసం ఘనీభవించిన పాలతో చాలా తీపి, రిచ్ సోర్ క్రీం చేయవచ్చు. బదులుగా సన్నని క్రీమ్ తో పొడి చక్కెర మిశ్రమం ½ ఘనీకృత పాలు ప్రామాణిక jar యొక్క.
మందపాటి మరియు ఉపయోగకరమైన
కేక్ పొర కోసం, కాటేజ్ చీజ్ ఆధారంగా మందమైన క్రీమ్లు తరచుగా ఉపయోగించబడతాయి. బిస్కట్ కేక్ కోసం సోర్ క్రీం జున్ను క్రీమ్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం "గ్రామీణ" 30% కొవ్వు కన్నా తక్కువ కాదు - 1 గాజు;
- కాటేజ్ చీజ్, కొవ్వు - 250-300 గ్రా;
- తెల్ల చక్కెర చక్కెర - 1-1,5 కప్పు;
- వనిలిన్ - 10-12 గ్రా;
- గింజలు ఏ - 1 గాజు (ఐచ్ఛిక).
తయారీ
మేము కుటీర చీజ్ జాగ్రత్తగా (ప్రాధాన్యంగా రెండుసార్లు) ఒక జల్లెడ ద్వారా కనుమరుగవుతుంది వాస్తవం ప్రారంభించండి, అది లష్ మరియు ఏకరీతి అవుతుంది కాబట్టి, అప్పుడు అధిక వైపులా ఒక కంటైనర్ లో ఉంచుతుంది, చక్కెర మరియు vanillin, సోర్ క్రీం జోడించండి. తక్కువ వేగంతో కొట్టడం ప్రారంభించండి, నెమ్మదిగా వేగం పెరుగుతుంది. క్రీమ్ కొరడా త్వరగా - తగినంత 3-4 నిమిషాలు. తరచుగా ఇటువంటి క్రీమ్ లో గింజలు జోడించండి, బాగా పొడి వేయించడానికి పాన్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు బాగా కూలిపోయి, ఆపై క్రీమ్ జోడించండి.
సున్నితమైన, మేఘాలు వంటివి
బదులుగా బియ్యం కేక్ కోసం creamy క్రీమ్ సిద్ధం చాలా సులభం - బదులుగా కాటేజ్ చీజ్ యొక్క మేము కొవ్వు క్రీమ్ ఉపయోగించడానికి (కనీసం 25%), మేము దట్టమైన శిఖరాలకు ఓడించింది, తర్వాత మేము క్రమంగా చక్కెర, vanillin మరియు సోర్ క్రీం పరిచయం.
పుల్లని క్రీమ్ పల్చగా ఉంటే, మరియు క్రీమ్ ద్రవంగా మారుతుంది, అది పట్టింపు లేదు. దీనిని పరిష్కరించడానికి, మేము జిలాటిన్ తో బిస్కట్ కేక్ కోసం సోర్ క్రీం సిద్ధం చేస్తుంది. దీని కొరకు, జెలాటిన్ యొక్క 20 గ్రాములు వెచ్చని పాలలో పోస్తారు మరియు ఒక గంట క్వార్టర్లో వదిలివేయబడతాయి. ఆ తరువాత, వెచ్చని అప్ - ఏ సందర్భంలో కాచు లేదు! జెలటిన్ ద్రవ్యరాశి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడి ఉన్నప్పుడు, సోర్ క్రీంతో దీనిని కలపండి మరియు అది ఒక బిట్ చల్లగా ఉంటుంది.