శీతాకాలం కోసం కూరగాయలు ఫిసాలిస్ నుండి ఉడికించాలి ఏమి లేదు? దిగువ ఇచ్చిన వంటకాలను పరిశీలించండి మరియు అసాధారణమైన, రుచికరమైన మరియు నోటి-నీరు త్రాగుటకు సన్నాయని సన్నాహాలు మీ సరఫరాలను తిరిగి నింపుతాయి.
శీతాకాలంలో కూరగాయల ఫిసాలిస్ నుండి వంట గుడ్లు
పదార్థాలు:
- కూరగాయల ఫిసాలిస్ - 1,9 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు - 980 గ్రా;
- క్యారట్లు - 980 గ్రా;
- 5-6 PC లు పెద్దవి.
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ (గ్రీన్స్) - 1 పెద్ద ముందుగా కట్టిన కట్ట;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 55 గ్రా;
- ఉప్పు పెద్ద -55 g అయోడైజ్ కాదు;
- వెనీగర్ (9%) - 35 మి.లీ;
- నల్ల మిరియాలు తాజాగా నేల - 2 చిటికెడు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె, వాసన లేని - 480 ml.
తయారీ
"కవర్లు" నుండి పండిన కూరగాయల ఫిజిలిస్ విడుదల చేయబడుతుంది, వెచ్చని నీటిలో మంచిగా శుభ్రం చేయబడుతుంది మరియు రెండు నిమిషాలు మంచం వేయడానికి నీటిని తగ్గించడం జరుగుతుంది. ఈ పద్దతి తరువాత, చలి పండ్లు ముక్కలుగా కట్ చేసి, సాలీట్ పాన్ లేదా వేయించిన పాన్లో వేడిచేసిన ఏ వాసన లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ గా ఉంచుతారు. ముక్కలు మెత్తగా వరకు కూరగాయల ద్రవ్యరాశి ఫ్రై. నూనెలో విడిగా ఫ్రై వేసి ముందుగా ఒలిచిన మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మృదువైన వరకు కరిగిన క్యారట్ తయారు చేయాలి.
ఒక బ్లెండర్లో వేయించిన కూరగాయలను రుబ్బు లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్లి ఆపై ఒక మందపాటి అడుగుభాగంతో ఒక జ్యోతి, సాస్పాన్ లేదా సాస్పూన్లో ఉంచండి. ఇప్పుడు గుడ్లు వేయడానికి మరియు ఉడికించడానికి మరియు తేమ యొక్క పాక్షిక బాష్పీభవనం వరకు ఉడికించాలి కు గుడ్లు తరచుగా గందరగోళాన్ని భాగాలు వేడెక్కేలా.
వంట ముగింపుకు సుమారు ఐదు నిమిషాలపాటు, ఉప్పు, పంచదారతో కూడిన కాలానుగుణంగా, వినెగార్ను పోయాలి, వెల్లుల్లి చిక్లను ఒక ప్రెస్లో పిండిచేసిన లేదా ఒక తురుము వేయించి, తరిగిన తాజాగా ఆకుపచ్చ గ్రీజులను వేసి, పార్స్లీలో వేయాలి.
ఇంకా, ఇతర సారూప్య సన్నాహాలతో, పొడి స్టెరిలైజ్డ్ డబ్బాల్లో తయారు చేసిన గుడ్లను ప్యాక్ చేసి, వాటిని మూతలతో మూసివేసి, సహజమైన స్టెరిలైజేషన్ మరియు క్రమంగా శీతలీకరణ కోసం "బొచ్చు కోట్" కింద వాటిని తలక్రిందులుగా వేయండి.
శీతాకాలం కోసం కూరగాయల ఫిసాలిస్ నుండి సలాడ్
పదార్థాలు:
- కూరగాయల ఫిసాలిస్ - 980 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 980 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 480 గ్రా;
- క్యారట్లు - 480 గ్రా;
- పెద్ద వెల్లుల్లి తలలు - 3-4 PC లు.
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ (గ్రీన్స్) - 1 పెద్ద ముందుగా కట్టిన కట్ట;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 105 గ్రా;
- ఉప్పు పెద్దది కాదు - 40 g;
- వినెగార్, ద్రాక్ష లేదా ఆపిల్ - 95 ml;
- నల్ల మిరియాలు (పీ) - 12 pcs.
తయారీ
సలాడ్ కోసం Fizalis కూరగాయల, కేవియర్ కోసం ప్రారంభంలో "కవర్లు" యొక్క పండ్లు శుభ్రం, వాటిని వాషింగ్ మరియు రెండు నిమిషాలు వేడి నీటిలో వాటిని తట్టుకొని కేవలం సిద్ధమైన తయారు. ఇప్పుడు ముక్కలు లోకి సిద్ధం కాపీలు కట్. కత్తిరించిన దోసకాయలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన కప్పులు తో క్యారట్లు, మరియు గడ్డలు రింగులు కట్. మేము కూడా వెల్లుల్లి లవంగాలు తో ప్లేట్లు గొడ్డలితో నరకడం. ఒక పెద్ద గిన్నె లో సలాడ్ యొక్క భాగాలు మిక్స్, ఉప్పు, ఐయోడైజ్డ్, పంచదార, పెప్పర్ కార్న్స్ మరియు పండు వినెగర్ పోయాలి. సుమారు పదిహేను నిమిషాల పాటు రసంను వేరు చేయడానికి కూరగాయలను వదిలేయండి, దాని తర్వాత మేము కుక్కర్ ప్లేట్పై కంటైనర్ని కలిగి ఉండి, పది నిమిషాలు వేయించడానికి ప్రారంభించండి. ఇది స్టెరైల్ నాళాలపై సలాడ్ను ప్యాక్ చేయడానికి, వండిన మూతలతో వాటిని చుట్టడానికి మరియు "శీతల" క్రింద చల్లబరుస్తుంది.
శీతాకాలంలో కూరగాయల fizalis నుండి Adjika
పదార్థాలు:
- కూరగాయల ఫిసాలిస్ - 980 గ్రా;
- టమోటాలు - 980 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 480 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 380 గ్రా;
- పెద్ద వెల్లుల్లి తలలు - 2 PC లు.
- మిరపకాయ యొక్క మిరియాలు - 1-2 PC లు. (రుచి);
- టమోటా పేస్ట్ - 120 గ్రా;
- చక్కెర-ఇసుక - 120 గ్రా;
- ఉప్పు పెద్ద ఐయోడైజ్ చేయబడలేదు - 40 g లేదా రుచికి;
- పండు వినెగార్ - 45 ml;
- నల్ల మిరియాలు తాజాగా నేల - 2 చిటికెడు;
- వాసన లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 120 ml.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన, కొట్టుకుపోయిన మరియు మరుగుతున్న నీటిలో blanched, భౌతికంగా చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు నూనె కొద్దిగా వేసి. మేము కూడా గోధుమ విడిగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు గంట మిరియాలు. ఇప్పుడు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వేయించిన పదార్థాలు, తాజా టమోటాలు మరియు వేడి మిరియాలు ట్విస్ట్, ఒక పాన్ లేదా ఒక saucepan లో మాస్ గుర్తించేందుకు మరియు ముప్పై నిమిషాలు గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి. ఇప్పుడు ఉప్పు, టొమాటో పేస్ట్, చక్కెర, మరో పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరికి, వెనీగర్ లో పోయాలి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి, మరొక ఐదు నిమిషాలు ఒక వేసి ఇవ్వండి మరియు ఒక శుభ్రమైన మరియు పొడి కంటైనర్ లో ప్యాక్. ఉడికించిన మూతలతో కంటైనర్లను మూసివేసిన తరువాత, వాటిని "కోట్" కింద తలక్రిందులుగా ఉంచండి మరియు వాటిని క్రమంగా చల్లగా వదిలేయండి.