శీతాకాలం కోసం తయారీలో, ప్రతి యజమాని సంవత్సరం ఈ సమయంలో ఒక ఇష్టమైన చిరుతిండి ఇవి క్యానింగ్ దోసకాయలు, సరైన వంటకాలను కోసం చూస్తున్నానని. ఇటీవల, మీరు టమోటా రసం లో దోసకాయలు పొందేందుకు అనుమతించే వంట పద్ధతి సాధారణం - ఇది ఏ వంటకం అనుకూలంగా ఒక రుచికరమైన అదనంగా ఉంది.
శీతాకాలంలో టమోటా లో దోసకాయలు మూసివేయడం ఎలా?
శీతాకాలంలో టమోటా రసంలో దోసకాయలను తయారుచేయడానికి అనేక రకాలు వంటకాలు ఉన్నాయి. స్నాక్స్ తయారు చేసినప్పుడు, మీరు కొన్ని నియమాలు పాటించాలి:
- దోసకాయలు మొత్తంగా లేదా కట్ ముక్కలు లేదా రేఖాంశ బార్లుగా ఉంచవచ్చు.
- టమోటా రసం పొందడానికి, తాజా టమోటాలు ఉపయోగించండి, ఇది వేడినీటితో ముంచాలి, వాటి నుండి పై తొక్క తీసి, పురీలో వాటిని మెత్తండి.
- తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, పంచదార, లీన్ నూనె, ఉప్పు.
- అన్ని పదార్థాలు మిళితం మరియు 5 నిమిషాలు టమోటా రసం లో దోసకాయలు కాచు, అప్పుడు కంటైనర్లు వ్యాప్తి.
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో టమోటా లో దోసకాయలు
శీతాకాలంలో టొమాటో లో దోసకాయలు కోసం ఒక రెసిపీ దరఖాస్తు సాపేక్షంగా ఇటీవల ఉంది, కానీ ఒక గొప్ప ఫలితం కృతజ్ఞతలు, ఆవిష్కరణ అనేక ఇళ్లలో పట్టుకుంది. సోర్, లవణం లేదా తీపి: ఏ విధంగా ఎంచుకోవడం, మీరు స్నాక్స్ రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది పరిగణించాలి. మంచిగా పెళుసైన, టెండర్ దోసకాయలను ఇష్టపడే వారు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా వాటిని ఉడికించటానికి ప్రయత్నిస్తారు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 5 కిలోల;
- టమోటాలు - 3 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 4 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెనీగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- రింగులు లోకి దోసకాయలు కట్.
- టొమాటోస్ పురీలో రుబ్బు, వెల్లుల్లి జోడించండి.
- దోసకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు రసం మరియు చక్కెరతో రసం, సీజన్తో కలపాలి.
- మిశ్రమం దిమ్మల వరకు వేచి ఉండండి మరియు 5 నిముషాలపాటు పెట్టండి.
- క్యాన్లలో టమోటా రసంలో దోసకాయలు వ్యాప్తి చెందుతాయి.
శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి తో టమోటా లో దోసకాయలు
వేడి స్నాక్స్ ఇష్టపడేవారికి, మీరు ఖచ్చితంగా వెల్లుల్లి తో టమోటా లో దోసకాయలు ఇష్టం. ఈ భాగాన్ని జోడించడం అనేది ఒక పిచాంట్ నోట్ను జోడిస్తుంది, ఇది క్యానింగ్లో జోడించడం అనేక గృహిణులులో సాధారణం. మీరు డిష్ కు అదనపు రుచిని జోడించాలనుకుంటే, మీరు మిరపకాయను జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 4 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 250 గ్రా;
- వినెగార్ - 20 ml;
- టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 200 ml;
- ఉప్పు - 30 గ్రా.
తయారీ
- టమాటాలు ఒక పురీ చేయండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు, వెన్న, మిక్స్ కలిపి. మిశ్రమాన్ని 15 నిమిషాలు ఉడికించుకోండి.
- వృత్తాలు లోకి దోసకాయలు కట్. వాటిని మిశ్రమానికి బదిలీ చేయండి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మాస్ boils చేసినప్పుడు, వెల్లుల్లి మరియు వెనిగర్ జోడించండి.
- క్యాన్లలో సహజ టమోటా రసంలో దోసకాయలు విస్తరించండి.
శీతాకాలంలో టొమాటో లో దోసకాయలు ముక్కలు
పరీక్షించిన క్యానింగ్ వంటలలో, దోసకాయలు శీతాకాలంలో టొమాటోలో దోసకాయలను ఉపయోగిస్తాయి. కూరగాయలు కత్తిరించినప్పుడు, వారు నింపి చంపి, ధనవంతుడు మరియు సుఖకరమైన రుచి పొందుతారు. వంట చేసినప్పుడు, మీరు తాజా టమోటాలు మాత్రమే ఉపయోగించుకోవచ్చు, కానీ టమోటా సాస్ కూడా నీటితో కరిగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 2.5 కిలోల;
- టమోటా నుండి సాస్ - 1 l;
- నీరు - 1 l;
- కూరగాయల నూనె - 1 గాజు;
- వినెగార్ - 150 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- చక్కెర - 1 కప్;
- ఉప్పు - 50 గ్రా.
తయారీ
- దోసకాయలు వృత్తాలు కట్.
- సాస్ వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో విలీనం. చక్కెర, ఉప్పు, వెన్న, వేసి జోడించండి.
- దోసకాయలు వేసి, వెల్లుల్లి మరియు వెనీగర్ జోడించండి, 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- వేడి స్థితిలో, సహజ టమోటా రసంలో దోసకాయలు డబ్బాలపై వ్యాప్తి చేయాలి.
టమోటా తో తెలంగాణ దోసకాయలు
ప్రత్యేక శ్రద్ధ టమోటా రసం లో పదునైన దోసకాయలు అర్హురాలని. ఆకలి ఈ విధంగా అనేక మంది గృహిణులతో ప్రేమలో పడ్డారు, ఎందుకంటే ఆకలితో ఉన్నవారు ఇంటికి మరియు అతిథులకు గొప్ప ఆనందంతో తింటారు. గుర్రపుముల్లంగి, మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు బఠానీలు వంటి ప్రత్యేకమైన మసాలా ఆహారాన్ని అందిస్తారు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 1 కిలోల;
- టమోటా రసం - 1 l;
- గుర్రపుముల్లంగి - 1 షీట్;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- మిరపకాయ - 1 శాతం;
- నల్ల మిరియాలు - 10 బటానీలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 స్పూన్.
తయారీ
- దోసకాయలు 2-3 గంటలు చల్లని నీటిలో నాని పోవు.
- మసాలా, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు, మూలికలు అనేక భాగాలుగా విభజించబడ్డాయి.
- సుగంధాల పైన కంటైనర్ పైన దోసకాయలు ఉంచండి. అప్పుడు క్రింది పొరలు వేయండి.
- మరిగే నీటిని పోయాలి, ఒక గంట క్వార్టర్ నివ్వండి, మళ్ళీ కాచు.
- నీటిని పోయాలి, సిట్రిక్ ఆమ్లంతో కప్పుకోవాలి మరియు రసం పోయండి.
వినెగార్ లేకుండా టమోటా రసంలో దోసకాయలు
ఆమ్లంతో బంకలను ఇష్టం లేని మిస్ట్రెస్, వినెగార్ లేకుండా టొమాటో లో దోసకాయలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, కూరగాయలు కత్తిరించబడవు, కానీ జాడీల మొత్తం ఉంచాలి. వెల్లుల్లి, గ్రీన్స్, సిట్రిక్ యాసిడ్ వంటి ఇతర పదార్ధాలచే డిష్ యొక్క సంతృప్తతను ఇవ్వబడుతుంది. అల్పాహారం రుచి చూస్తే ఇతర ఎంపికలు తక్కువగా ఉండవు, ఇది పరిపూర్ణ సైడ్ డిష్ అవుతుంది మరియు శీతాకాలంలో ఏ పట్టికని అలంకరించండి.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 0,5 కిలోల;
- టమోటా నుండి రసం - 500 ml;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 30 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 స్పూన్.
తయారీ
- 5 గంటలు నీటిలో తట్టుకోగలిగే దోసకాయ.
- కంటైనర్ అడుగున వెల్లుల్లి ఉంచండి, తరువాత దోసకాయలు. తదుపరి పొరను జోడించండి. 10 నిమిషాలు వేడి నీటిలో పోయాలి.
- జ్యూస్ కాచు మరియు అది ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి, 5 నిమిషాలు కాచు.
- డబ్బాలు నీరు ప్రవహించు, యాసిడ్ జోడించడానికి మరియు రసం పోయాలి, కాచు, జాడి లోకి పోయాలి.
టమోటా లో శీతాకాలంలో కోసం కొరియన్ లో దోసకాయలు
అసలు రుచి కొరియన్లో టమోటా రసంలో దోసకాయలు కలిగి ఉంటుంది. డిష్ యొక్క కూర్పు ఒక కొరియన్ మసాలాను కలిగి ఉంటుంది, కూరగాయలు ఒక పదునైన మరియు భీకరమైన నోట్ను ఇవ్వడం వలన వారి పేరు ఉంది. విభిన్న షేడ్స్ లో బల్గేరియన్ పెప్పర్ను జోడించి, తీయగా ఇవ్వడం ద్వారా స్నాక్స్ వెరైటీని కూడా చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 6 కిలోల;
- టమోటాలు - 3 కిలోలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 8 pcs.
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- మసాలా కొరియన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ
- టమోటాలు మరియు మిరియాలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా scrolled ఉంటాయి.
- మిశ్రమం లో, వెల్లుల్లి బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు మరియు కొరియన్ మసాలా లో పోయాలి.
- రేఖాంశ బార్లు లోకి కట్ దోసకాయలు, మిశ్రమాన్ని పంపండి.
- ఉప్పు, పంచదార, నూనె మరియు వెనీగర్, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- డబ్బాలపై టమోటా రసంలో తయారుగా ఉన్న దోసకాయలను వ్యాప్తి చేయడానికి.
టొమాటో లో జార్జియన్ లో దోసకాయలు
శీతాకాలంలో జార్జియాలో టొమాటోలో దోసకాయలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఈ marinated ఆహార ప్రత్యేక లక్షణం ఒక మసాలా వంటి పొడి adzhika ఉపయోగం. ఫలితంగా, మీరు ఒక స్నాక్ సిద్ధం చేయవచ్చు, ఇది వర్ణించలేని రుచి గుత్తి ఉంటుంది, జార్జియన్ వంటకాలు లక్షణం.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 1 కిలోల;
- టమోటాలు - 0.5 కిలోల;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి - 3 తలలు;
- వినెగార్ - 50 ml;
- పొడి adzhika - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- టమోటాలు ఒక బ్లెండర్ తో రుబ్బు, వాటిని ఉప్పు, చక్కెర మరియు నూనె జోడించండి, ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం లోలోపల మధనపడు.
- వృత్తాలు రూపంలో దోసకాయలు మాస్ లో చాలు మరియు వినెగార్, వేసి పోయాలి.
- పొడి adzhika నిద్రలోకి దోసకాయలు వస్తాయి, మరొక 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, వెల్లుల్లి జోడించండి.
- శీతాకాలంలో ఒక టమోటా లో బ్యాంకులు మంచిగా పెళుసైన దోసకాయలు పంపిణీ మరియు ఒక కవర్ మూసివేయడం.
శీతాకాలంలో టొమాటో లో దోసకాయలు సలాడ్
ఒక రుచికరమైన మరియు మంచిగా పెళుసైన స్నాక్ పొందడానికి ఒక ప్రముఖ మార్గం టమోటా లో ఒక దోసకాయ సలాడ్ సిద్ధం ఉంది. ప్రధాన భాగం పాటు, తీపి మిరియాలు దాని కూర్పు చేర్చబడుతుంది. ఉడికించిన టొమాటో రసంని ఉపయోగించడం మంచిది కాదు, అయితే తాజా టమోటాలు తయారు చేస్తే, ఇది డిష్ యొక్క రుచిని పెంచుతుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 కిలోల;
- టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- తీపి మిరియాలు - 7 pcs.
- వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 150 ml;
- వినెగార్ - 80 ml.
తయారీ
- 10 నిమిషాలు వక్రీకృత టమోటాలు మరియు మిరియాలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, పంచదార, నూనె, వేసి మిశ్రమం చేయండి.
- దోసకాయలు, రింగులలో కట్, వాటిని మిశ్రమానికి చేర్చండి, మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వినెగార్ జోడించండి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- బ్యాంకులు పోయాలి, మూతలు అప్ వెళ్లండి.