కొన్నిసార్లు చాలా బాగుంది, మీ అభిమాన దుస్తులను ధరించి, ఒక రెస్టారెంట్లో కుటుంబంతో బయటపడండి. ఫ్రెంచ్లో మీకు ఇష్టమైన మాంసాన్ని ఆర్డర్ చేయండి మరియు జున్ను ఒక ఉత్సాహం, బంగారు క్రస్ట్తో ఒక రుచికరమైన, జ్యుసి డిష్ ఆస్వాదించండి. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, ఇటువంటి సంస్థలు సందర్శించడానికి ఎల్లప్పుడూ తగినంత డబ్బు మరియు సమయం లేదు. అందువలన, నేడు, మీరు మీ ప్రియమైన వారిని మీ "హోమ్ రెస్టారెంట్" కు ఆహ్వానించి, మీ ఇష్టమైన మాంసాన్ని చూసుకోవాలని మేము సూచిస్తున్నాము. అదనంగా, మేము గొప్ప ఆనందం తో ఇత్సెల్ఫ్: ఫ్రెంచ్ లో రుచికరమైన మరియు సరిగా మాంసం ఉడికించాలి ఎలా.
పొయ్యి లో గొడ్డు మాంసం నుండి ఫ్రెంచ్ లో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం tenderloin - 600-700 గ్రా;
- టమోటాలు (మీడియం సైజు) - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 2 స్పూన్.
- పుట్టగొడుగులను చంపినాన్స్ - 4-6 ముక్కలు;
- జున్ను "రష్యన్" - 140-150 గ్రా;
- మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
అన్ఫ్రాజెన్, ప్రవహించే కింద కడగడం, చల్లటి నీటి గొడ్డు మాంసం 1.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలు మరియు చేతి యొక్క అరచేతిలో పొడవు. మేము బోర్డు తరిగిన మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు అప్పుడు ఒక సుత్తి తో ఓడించాడు, మీద చెయ్యి మరియు అదే చేస్తాను. సిద్ధం గొడ్డు మాంసం కొద్దిగా నూనెను రాసిన షీట్లో, ప్రతి ఇతర దగ్గరగా ఉంది. సగం వలయాలు మరియు తడకగల చీజ్ తో కూరగాయలు కట్ ఈ క్రమంలో వాటిని ఏర్పాటు కలిగి, ఒక అందమైన మరియు రుచికరమైన కోటు తో మాంసం కవర్: champignons, టమోటాలు, జున్ను.
190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో, మేము ఫ్రెంచ్లో మాంసంతో పాన్ను పంపిస్తాము మరియు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, 45 నిముషాల పాటు, మీరు టేబుల్ సెట్టింగును జాగ్రత్తగా చూసుకోవచ్చు.
పంది మాంసం నుండి మాంసం ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పంది మెడ - 630 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 85 ml;
- జున్ను - 190 గ్రా;
- ఉప్పు (చిన్న) మరియు మిరియాలు - రుచి.
తయారీ
8-10 సెంటీమీటర్ల పొడవు, చాలా సన్నని పలకలను కట్ చేయని, పంది మెడ యొక్క తాజా ముక్క, నీటితో కొట్టుకుపోతుంది. మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో అన్ని మాంసం చల్లుకోవటానికి మరియు ఆ తర్వాత మాత్రమే దానిని కొట్టండి, అప్పుడు పంది మాంసం సుగంధ ద్రవ్యాలలో బాగా కరిగించబడుతుంది. నూనె తో వేడి పెద్ద వేయించడానికి పాన్ న, 7-9 నిమిషాలు ప్రతి వైపున, సిద్ధంగా వరకు మాంసం వేసి ముక్కలు వేయడానికి. ఇది సిద్ధంగా ఉంది నిర్ధారించుకోండి, మేము ఒక కత్తితో దట్టమైన స్థానంలో అది కట్ మరియు ఎర్రటి రసం నిలబడి లేదు చూడండి. ఒక బేకింగ్ షీట్ కు బదిలీ చేయబడిన పంది మాంసం ముక్కలు, అది ఒక వేయించడానికి పాన్లో మిగిలివున్న నూనె యొక్క స్పూన్లు ఒక జంటలో కురిపించింది.
సన్నని semicircles ఉల్లిపాయలు న ముక్కలు, తురిమిన చీజ్ తో మాంసం మరియు కవర్ ప్రతిదీ పైన నిర్దేశించాయి. మేము ఇప్పటికే వేడిచేసిన 240 డిగ్రీల ఓవెన్లో పాన్ వేసి వెంటనే దాన్ని ఆపివేసి, మా మాంసం 10 నిమిషాల్లో మాజిప్టు వదిలి, జున్ను కరుగుతుంది.
ఫ్రెంచ్ మాంసాన్ని ఒక బహువచనంలో ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 300-350 గ్రా;
- సాల్టెడ్ సోయ్ సాస్ - 20 మి.లీ;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచి చూసే;
- సోర్ క్రీం - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 90 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 2. కళ. చెంచా.
తయారీ
ఒక మల్టీవర్క్ ఉపయోగించి ఫ్రెంచ్ లో మాంసం సిద్ధమౌతోంది, మీరు అది overdried మరియు అది సన్నగా కట్ అందుకుంటారని భయపడ్డారు కాదు, మరియు పరిమాణం తో,
సో, ఒక ఉప్పగా సోయా సాస్ మరియు మిరియాలు తో పంది గ్రీజు సిద్ధం ముక్కలు. మీరు వాటిని కొట్టలేరు, వెంటనే వాటిని మల్టీవర్క్ యొక్క నూనె చేయగల సామర్ధ్యంలో ఉంచండి, అది ఇప్పటికే మృదువైనదిగా మారుతుంది. ఒక సిలికాన్ బ్రష్ ఉపయోగించి, సోర్ క్రీం మీద మాంసం వ్యాపించింది. ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలలో కట్ చేసి, తదుపరి పొరను వేస్తాయి. ముగింపులో, అన్ని తురిమిన చీజ్ చల్లుకోవటానికి, మరియు మీరు grate ఏ grater న, ఇది ఉష్ణోగ్రత ప్రభావితం, ఇది ఇప్పటికీ పట్టింపు లేదు, అన్ని వద్ద పట్టింపు లేదు. మేము "బేకింగ్" మోడ్లో మల్టీవర్క్ను ఉంచాము మరియు 45 నిమిషాల తరువాత, మీరు ఒక రుచికరమైన, మృదువైన మరియు జ్యుసి మాంసం ముక్కని ఆస్వాదించవచ్చు.