జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ రుచి వివరించడానికి సులభం కాదు: మీరు బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లి తో దూరంగా ఇస్తుంది, మీరు అటువంటి పాలెట్ అభిమాని అయితే, అప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా పండు అభినందిస్తున్నాము, అలాగే మా సలాడ్ వంటకాలు.
మీరు నిజంగా ప్రత్యేకమైన ఏదో ఉడికించాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు జెరూసలేం దుంప కోసం శోధన మరియు ముందుకు, సలాడ్లు కు!
జెరూసలేం దుంప నుండి సలాడ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ - 2 handfuls;
- షికోరి - 1 తల;
- పాలకూర - 3 పెద్ద ఆకులు;
- బేకన్ లేదా పాన్సెటా - 8 ముక్కలు;
- ఊదా ఉల్లిపాయ - 60 గ్రా;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్ ;
- పరిమళించే వినెగార్ - 45 ml.
తయారీ
పూర్తిగా సగం లో కట్, మృదువైన చల్లని వరకు జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ వేసి కడుగుతారు. పొడి వేయించడానికి పాన్ మీద బేకన్ ముక్కలు వేసి, దానిలోని అన్ని కొవ్వు మునిగిపోయే సమయానికి క్షణం వేచి ఉండండి. పాన్లో వేడిచేసిన కొవ్వు ఎక్కువ మొత్తంలో ఉన్న వెంటనే, ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడికించిన జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ లలో ఉంచాము. ఉల్లిపాయ మృదువైన మరియు sticky అవుతుంది వరకు ఒక వెచ్చని సలాడ్ కోసం బేస్ సిద్ధం, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ వేగి లేదు, మరియు బేకన్ ఎరుపు చమత్కారమైన బిట్స్ మారిపోతాయి కాదు.
మేము షికోరి మరియు పాలకూర దిండు మీద వేయించిన పదార్ధాలను వ్యాపించి, వినెగార్ మరియు నూనెతో డిష్ పోయాలి, మరియు వడ్డించే ముందు పార్స్లీతో చల్లుకోండి.
క్యారట్లు మరియు ఆపిల్ "విటమిన్ బాంబ్" తో జెరూసలేం దుంప నుండి సలాడ్
పదార్థాలు:
- జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ - 450 గ్రా;
- తీపి ఉల్లిపాయలు - 40 గ్రా;
- క్యారట్లు - 230 గ్రా;
- పుల్లని ఆపిల్ - 50 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 40 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 40 ml.
తయారీ
వెన్నతో నిమ్మ రసం కలపడం ద్వారా సాధారణ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారెట్లు, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ మరియు ఆపిల్ను కుంచెగా, అప్పుడు ఉల్లిపాయల యొక్క అత్యుత్తమ సగం-రింగులు వేయాలి మరియు డ్రెస్సింగ్తో పదార్థాలను కలపాలి.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ నుండి రుచికరమైన సలాడ్
పదార్థాలు:
- జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ - 900 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు (పెద్ద) - 2 PC లు.
- సలాడ్ మిక్స్ - 3 handfuls;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- గుమ్మడికాయ విత్తనాలు (వేయించిన) - 30 గ్రా;
- గ్రీక్ పెరుగు - 60 ml;
- వెల్లుల్లి తల;
- ఆలివ్ నూనె - 120 ml;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ.
తయారీ
మేము 200 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాల జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ నూనె ముక్కలు కాల్చడం. పొరుగున మేము ఒక వెల్లుల్లి తల రొట్టెలుకాల్చు, ప్రాధమిక ఒక రేకు తో చుట్టి కలిగి. దహనం బర్నర్ పైన మేము మిరియాలు కుమార్తె బర్న్ మరియు కరిగిన పై తొక్క శుభ్రం, మరియు కలిసి అది మేము సీడ్ బాక్స్ సేకరించేందుకు. మిరియాలు యొక్క ముక్కలు జెరూసలేం ఆర్టిచోక్, గ్రీన్స్ మరియు సలాడ్ మిశ్రమాన్ని కలుపుతారు.
కాల్చిన వెల్లుల్లి denticles యొక్క విషయాలు బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు మరియు వెన్న, పెరుగు మరియు రసం తో అది వర్ణము. మేము డ్రెస్సింగ్ ద్వారా పొందింది జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ నుండి సలాడ్ పోయాలి, గుమ్మడికాయ గింజలు తో చల్లుకోవటానికి.
జెరూసలేం దుంప మరియు దుంపలు నుండి సలాడ్ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 480 గ్రా;
- జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ - 8 ముక్కలు;
- rukkola లేదా పాలకూర వేసి - 8 అంశాలు;
- తీపి ఉల్లిపాయలు - 40 గ్రా;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- మేక చీజ్ - 50 గ్రా;
- వైన్ వినెగార్ - 40 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 80 ml;
- తేనె - 15 ml.
తయారీ
ఒక preheated పొయ్యి లో 200 డిగ్రీల, ఒక గంట కోసం రేకు చుట్టి ఒక దుంపమొక్క రొట్టెలుకాల్చు, మరియు సంసిద్ధతకు ముందు 20 నిమిషాల ముందు, మేము అది జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క వృత్తాలు జోడించండి. కాల్చిన కూరగాయలు సలాడ్ మిక్స్, సన్నని ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు నారింజ పల్ప్ (పొరలు లేకుండా) చల్లబడి మిశ్రమంగా ఉంటాయి. మేము తేనె మరియు వెనీగర్ తో వెన్న ఓడించింది, మరియు సలాడ్ మీద ఫలితంగా డ్రెస్సింగ్ పోయాలి. చేసేది ముందు, మేక జున్ను ఒక చిన్న ముక్క చల్లుకోవటానికి.
క్యాబేజీ మరియు బియ్యం తో జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ - 10 ముక్కలు;
- తాజా థైమ్ - 2 sprigs;
- ఎర్ర క్యాబేజీ - 1/4 శతాబ్దం;
- ఉడికించిన అడవి బియ్యం - 1 అంశం;
- రుక్కోలా - 2 చేతులు;
- ఎండుద్రాక్ష - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- రసం మరియు నారింజ పై తొక్క 1.
తయారీ
మొత్తం నూనెలో నాలుగవ భాగం మేము జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ కట్ వృత్తాలు లోకి పోయాలి మరియు 20 డిగ్రీలు 200 డిగ్రీల వద్ద కాల్చాలి. షుగర్ క్యాబేజీ మరియు అరుజులా మరియు చల్లగా ఉడకబెట్టిన బియ్యంతో కలపాలి. పైన మేము జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క వెచ్చని ముక్కలు చాలు, ఎండుద్రాక్ష డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు నిమ్మరసం మరియు అభిరుచి మిగిలిన నూనె మిశ్రమం తో నింపండి.