పక్షి సరిగ్గా తయారు చేయబడి, ప్రాసెస్ చేయబడి, పనిచేసినట్లయితే, మీరు ఒక రుచికరమైన వంటకం పొందవచ్చు. ఇది కోడి కోసం marinade ఎలా సూచించారు వంటకాలను అనేక రకాల ఇచ్చిన, చాలా సులభం. వంట పద్ధతులు ఉపయోగించే మూలకాలపై ఆధారపడి ఉండవచ్చు.
పొయ్యి లో చికెన్ కోసం Marinade - రెసిపీ
అప్పటి నుండి, ఒక నియమం వలె, చికెన్ పొయ్యిలో వండుతారు, అటువంటి సందర్భంలో రెసిపీని నేర్చుకోవడం మొదట సిఫార్సు చేయబడింది. సమయం marinating లో ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. మొత్తం మృతదేహాన్ని పూర్తిగా సిద్ధం ఉంటే, అప్పుడు ముందు సాయంత్రం సాస్ లో ఉంచాలి ఉత్తమం. మీరు మాత్రమే ముక్కలు కాల్చడం ఉన్నప్పుడు, మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గంటల జంట కోసం మాంసం పట్టుకోగలదు. సాధారణ నియమాల అభ్యాసం ఓవెన్లో చికెన్ కోసం ఒక రుచికరమైన సముద్రపు గింజను పొందటానికి సహాయం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- 1 నిమ్మ రసం;
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- రోజ్మేరీ - 0.5 tsp;
- నల్ల మిరియాలు - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
- అన్ని ఉత్పత్తులు మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
- 15-20 నిముషాలు ఉన్న పాలిథిలిన్ ప్యాకేజీలో కోడి మరియు స్టాక్ కోసం ఒక మెరీనాడ్లో ఒక పక్షి యొక్క ముంగిటి ముక్కలు.
పెరుగు నుండి చికెన్ కోసం మరినాడే
పక్షికి గొప్ప రుచి ఇవ్వడానికి మరో అందుబాటులో ఉన్న మార్గం చికెన్ కోసం ఒక కేఫీర్ మెరీనాడేను ఉపయోగించడం . అప్పుడు మాంసం ప్రత్యేకంగా మృదువైన మరియు జ్యుసిగా మారుతుంది. అతిథులు ఆశ్చర్యం, మీరు కేవలం ఒక చిన్న తులసి జోడించవచ్చు. బాగా తెలిసిన సూత్రాలలో ఒకటి మాంసం సుదీర్ఘకాలం సాస్ లో ఉంటే, అది పొయ్యికి వెళ్లేముందు ఉప్పు జోడించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ (1%) - 2 కప్పులు;
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- లీన్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- నల్ల మిరియాలు - 0,5 స్పూన్;
- తులసి - 0.5 స్పూన్.
తయారీ
- పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
- ముక్కలు ఒక చికెన్ కోసం ఒక marinade లో ముంచిన ఉంటాయి.
- సిఫార్సు చేసిన పిక్లింగ్ సమయం 8-10 గంటలు.
తేనె తో చికెన్ కోసం Marinade
ఫ్యాషనబుల్ రెస్టారెంట్లలోని ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ చికెన్ కోసం తేనె marinade వంటి ఎంపికను వర్తింపచేస్తుంది. ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ కొన్ని ఉత్పత్తులు అవసరం, కానీ రుచి ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైన ఉంది. జ్ఞానమైన పాక నిపుణులు ఊరగాయల సమయంలో మయోన్నైస్ ను వదలివేయడానికి సలహా ఇస్తారు, ఉదాహరణకు, తేనె యొక్క ఆహార రుచిని నొక్కి చెప్పే ఇతర పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తారు.
పదార్థాలు:
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- మసాలా - బాసిల్, మార్జోరం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
తయారీ
- కరిగించు తేనె.
- కలిసి అన్ని పదార్థాలు చేర్చండి మరియు చికెన్ పోయాలి.
- 2 గంటల తరువాత, మాంసం బేకింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
చికెన్ కోసం తేనె-ఆవాలు ఊరగాయ
చాలామందిని మార్నింగ్ చేయడం అనేది ఒక సాధారణ ప్రక్రియ అనిపిస్తుంది, కాని ఇది తీవ్రంగా తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే అవి డిష్ను మెరుగుపర్చలేవు, కానీ గణనీయంగా అది పాడుచేస్తాయి. కోడి మరియు ఆవపిండి కోసం marinade వీటిలో ముఖ్యంగా విజయవంతమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇది డిష్ ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది, కాబట్టి ఇది తరచూ గృహిణులు ఉపయోగించబడుతున్నాయి, వీటిలో ఎక్కువ భాగం ఉత్పత్తులకు ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- unpeeled ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- తేనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- 1 నిమ్మ రసం;
- ఉప్పు;
- మిరియాలు.
తయారీ
- పదార్థాలు చికెన్ తో అద్ది ఇది ఒక ఏకరూప మిశ్రమం, కలుపుతారు.
- సుమారు 2 గంటలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద Marinate.
సోయ్ సాస్ తో చికెన్ కోసం Marinade
హోస్టెస్ ఒక చికెన్ కోసం ఉత్తమ marinade తెలుసుకోవాలి ఉంటే, అప్పుడు మీరు వివిధ మసాలాలు మరియు ఉత్పత్తుల అదనంగా ప్రయోగం చేయాలి. ఉదాహరణకు, మాంసం ఒక ఓరియంటల్ రుచిని ఇవ్వడం, సోయ్ సాస్ మిశ్రమం సిద్ధం. నైపుణ్యంగల వంట మనుషులు ఆకుకూరలు మరియు మసాలా దినుసులు, ఒక కోడి కోసం ఆదర్శవంతమైన సోయా మెరీనాడేను తయారుచేస్తారు, దీని నుండి పక్షి మృదువైన మరియు జ్యుసి అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- అల్లం - 1 tsp;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- నువ్వుల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ
- తేనె కరుగు, మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. పదార్థాలు కలపాలి మరియు సోయ్ సాస్ లో పోయాలి, నువ్వులు నూనె జోడించండి.
- సిద్ధం చికెన్ కోసం ఒక marinade లోకి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, పక్షులు ముక్కలు.
- దానిని రాత్రిపూట వదిలివేయండి.
చికెన్ కోసం తెలంగాణ marinade
కోడి యొక్క ప్రేమికులకు, డిష్ ఒక నిర్దిష్ట రుచి ఇస్తుంది తగిన పదార్థాలు కలిగి చికెన్ కోసం ఒక marinade వంటకం, అనుకూలంగా ఉంటుంది. 20 నిముషాల నుండి 3 రోజుల వరకు పక్షిని ఉంచండి, అంతేకాక ఇది చివరికి ఆహారాన్ని ఏ విధమైన రుచి పొందాలనేది ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇక మీరు పక్షి నాని పోనివ్వండి, ఇది మరింత సువాసన కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కెచప్ - 1 గాజు;
- పదునైన ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l;
- గ్రౌండ్ మిరప మిరియాలు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు;
- నల్ల మిరియాలు;
- కొత్తిమీర.
తయారీ
- ఒక చేతి లేదా సాంప్రదాయ బ్లెండర్తో పదార్ధాలను కలపండి.
- చికెన్ గ్రీజు మిశ్రమం యొక్క భాగాలు మరియు తగిన సమయంలో ఉంచండి.
చికెన్ నుండి షిష్ కబాబ్ కోసం మరినాడే
ప్రకృతిలో, ఏది మాంసం నుండి అది వండుకోలేదు అనేదాని నుండి షిషీ కబాబ్ కంటే బాగా అర్థం చేసుకోలేదు. వైవిధ్యాలు ఒకటి మీరు ఒక చికెన్ కోసం ఒక రుచికరమైన marinade ఉడికించాలి ఉంటే మరింత రుచి పొందుతారు ఇది బొగ్గు, కాల్చిన ఒక పక్షి ఉంది. ఇది మయోన్నైస్లో గడ్డిగా చేసే పద్ధతికి ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఇది పూర్తిగా డిష్ యొక్క ప్రత్యేక రుచిని వెల్లడిస్తుంది మరియు పూర్తి చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- 1 నిమ్మ రసం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఆకుకూరలు;
- కొత్తిమీర;
- మిరపకాయ;
- పసుపు.
తయారీ
- ఇది కోడి కోసం చాలా సులభమైన మెరీనాడే, ఇందులో పదార్ధాలను ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిగా కలపడం ఉంటుంది.
- పిక్లింగ్ సమయం చికెన్ యొక్క భాగం నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఇది 30 నిమిషాలు చికెన్ రొమ్ము, మరియు 6-8 నిమిషాలు లెగ్ పట్టుకోండి మద్దతిస్తుంది.
ఒక చికెన్ ధూమపానం కోసం Marinade
వంటగింజలకు వేడిగా ధూమపానం చేయడం వంటి వంట పద్ధతులను ఉపయోగించినట్లయితే, అది అటువంటి కోడి కోసం marinade యొక్క డిష్ను పూర్తి చేస్తుంది. ఇది మాంసం ఒక స్పైసి రుచి ఇస్తుంది, ఎండబెట్టడం నిరోధిస్తుంది. పక్షుల రుచి మరియు రూపాన్ని మెరుగుపర్చడానికి స్పైసి మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తేనె వంటి వంటకం ఒక రడ్డీ మరియు బంగారు క్రస్ట్ ను అందిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- నీటి 250 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 150 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 100 గ్రా;
- పొడి మసాలా దినుసుల మిశ్రమం రుచి;
- హనీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉప్పు - 1 tsp;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
- వేడి-ధూమపాన కోడి కోసం ఒక మెరైన్డ్ చేయడానికి, వదులుగా ఉన్న పదార్ధాలు నీటిలో కరిగిపోతాయి, ఇది ఒక వేసికి తీసుకురాబడుతుంది.
- చికెన్ మిశ్రమం లోకి పడిపోయింది.
- సంపూర్ణ marinating కోసం 15-20 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో మాంసం ఉంచాలని అవసరం.
కాల్చిన చికెన్ కోసం మరినాడే
సంప్రదాయ పొయ్యి మరియు ఒక గ్రిల్ కోసం పిక్లింగ్ యొక్క చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. రుచికరమైన ఏదో తో గృహ మరియు అతిథులు దయచేసి ఆశించింది, అది ఒక కొత్త రెసిపీ ప్రతి ప్రయత్నం విలువ. ఇంట్లో కాల్చిన చికెన్ కోసం మెరినేడ్ మీరు సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన డిష్ కొనుగోలు న గణనీయమైన డబ్బు ఆదా అనుమతిస్తుంది. అయితే, ఇది చాలా సున్నితమైన ఉత్పత్తులు అవసరం లేదు.
పదార్థాలు:
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- లీన్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- చికెన్ కోసం మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- నిమ్మ నుండి రసం పిండి వేయు. కూరగాయల నూనెతో కలపండి. అదే వెల్లుల్లి పిండి వేయు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, మసాలా.
- మిశ్రమం పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు 20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టింది అప్పుడు గ్రిల్ పంపబడుతుంది ఇది చికెన్, తో రుద్దుతారు.