కేక్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ క్రీమ్ బాగా సుగంధ పొర కోసం సరిపోయే ఏ కేకులు impregnate, వారు ఒక ఆసక్తికరమైన ఆకృతి ఉపరితలంపై అలంకరణ, డెసెర్ట్లకు అలంకరించవచ్చు. ఇది కష్టం కాదు సిద్ధం, మీరు ఒక మంచి రెసిపీ మరియు నాణ్యత ఉత్పత్తులు మిమ్మల్ని ఆర్మ్ అవసరం, ఫలితం ఎల్లప్పుడూ ఆకట్టుకునే ఉంటుంది.
ఒక క్రీమ్ జున్ను కేక్ తయారు చేయడం ఎలా?
చొరబాటు లేదా అలంకరణ కేక్లు ఈ ఎంపిక చాలా సులభం వెళుతున్న మరియు చాలా బడ్జెట్. ఒక కేక్ కోసం ఒక కాక్టేజ్ జున్ను ఒక క్రీమ్ సిద్ధం చేయవచ్చు, మీరు ప్రతి రెసిపీ పాటు కొన్ని సిఫార్సులు అనుసరించండి అవసరం.
- కాటేజ్ చీజ్ తక్కువ కొవ్వు లేదా మీడియం కొవ్వు (0-9%) ను ఎంపిక చేస్తుంది, ప్రాధాన్యంగా ద్రావణం కాదు.
- క్రీమ్ మాస్ ధాన్యాలు లేకుండా, మృదువైన ఉండాలి. కేక్ కోసం పెరుగు క్రీమ్ సిద్ధం ముందు, ఉత్పత్తి ఒక బ్లెండర్ తో పంచ్ మరియు మరింత ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడుచు.
- మీరు ఒక రెడీమేడ్ పెరుగు ఉత్పత్తి కొనుగోలు ఉంటే, అది ప్రయత్నించండి ఖచ్చితంగా, దీనికి ఇప్పటికే తీయగా ఉంది, కూర్పు కు చక్కెర జోడించడం ఉన్నప్పుడు ఈ నిజానికి పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
- రెసిపీ ఒక స్వీటెనర్ కోసం అందిస్తుంది ఉంటే, పొడి ఉపయోగించండి. ఇది మరింత త్వరగా కరిగిపోతుంది మరియు కాటేజ్ చీజ్ ద్రవంగా మారదు.
- వెనిలా, చాక్లెట్, బెర్రీ సిరప్లు: కేక్ వంటకం కోసం పెరుగు క్రీమ్ సార్వత్రికం, ఇది అన్ని రకాల సుగంధ పదార్ధాలను భర్తీ చేయవచ్చు.
- ఇటువంటి క్రీమ్ రంగు సులభం, కానీ ఈ సందర్భంలో అది జెల్ రంగులు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం, వారు ప్రకాశవంతంగా మరియు మరింత సమానంగా రద్దు.
క్రీమ్ చీజ్ కేక్ చీజ్
కేక్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ మరియు జున్ను క్రీమ్ కాటేజ్ చీజ్ ముందుగానే తయారుచేసిన చాలా త్వరగా వండుతారు. ఇది ఒక బ్లెండర్ ద్వారా బద్దలు, ఒక మృదువైన మాస్ మారింది అవసరం. ఇటువంటి క్రీమ్ చీజ్లు బాగా ఆకారాన్ని ఉంచుతాయి, కేక్ల మధ్య ఒక దట్టమైన పొరకు తగినవి, డెజర్ట్ ఉపరితలంపై ఒక నమూనాను రూపొందించడానికి కూడా. ఈ క్రీమ్ తో, మీరు "నగ్న" కేక్ తయారు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మస్కర్పోన్ - 300 గ్రా;
- పెరుగు మాస్ - 200;
- పొడి - 100 గ్రా;
- క్రీమ్ 33% - 100 మి.లీ.
తయారీ
- శిఖరాలు వరకు విప్ చల్లని క్రీమ్.
- పొడి తో whisk Mascarpone.
- మచ్చార్పోన్తో కాటేజ్ చీజ్ను చేర్చండి, తన్నాడు క్రీమ్ను జోడించండి.
- బాగా కదిలించు మరియు కేక్ పొర కోసం ఉపయోగించండి.
కేక్ కోసం క్రీమ్ క్రీమ్ క్రీమ్
కేక్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం యొక్క క్రీమ్ సంక్లిష్ట డెసెర్ట్లను చేయడానికి ఎటువంటి సమయం లేనప్పుడు తయారుచేస్తారు. బిస్కెట్, ఇసుక లేదా ఊక దంపుడు: ఇది ఖచ్చితంగా ఏ కేకులను కలుస్తుంది. మీరు మరింత దట్టమైన క్రీమ్ అవసరమైతే, కొరడా దెబ్బలు సమయంలో తెల్లబడటం పొడిని ఉపయోగిస్తారు. బెర్రీ సిరప్లు లేదా జెల్ డైస్తో కూడిన మిశ్రమాన్ని పూరించడం ద్వారా అలాంటి క్రీమ్ రంగులో తయారవుతుంది.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం 25% - 300 మి.లీ;
- కాటేజ్ చీజ్ మాస్ - 250 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- పౌడర్-థిక్కర్ - 1 సంచి;
- వనిల్లా.
తయారీ
- పొడి మరియు పొడి తో సోర్ క్రీం షేక్.
- మృదువైన పెరుగు మరియు వనిల్లా జోడించండి.
- కేక్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ క్రీం చల్లదనాన్ని 15 నిమిషాల తర్వాత ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
కేక్ కోసం క్రీమ్ క్రీమ్ క్రీమ్
కేక్ కోసం రుచికరమైన కాటేజ్ చీజ్ క్రీమ్ కేవలం మరియు త్వరగా తయారు చేస్తారు. మీరు క్రీముతో పనిచేయడానికి భయపడితే, కూరగాయల మూలం యొక్క ఉత్పత్తిని వాడండి, అది ఖచ్చితంగా కావలసిన అనుగుణ్యతకు క్రాష్ అవుతుంది మరియు ఎముకలను పోగొట్టకుండా పోతుంది. కాటేజ్ చీజ్ చాలా మృదువైన అనుగుణ్యత కోసం రెండుసార్లు తుడవడం లేదా కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం, అది ఇకపై ధాన్యాలను కలిగి ఉండదు.
పదార్థాలు:
- కొరడాతో క్రీమ్ - 200 ml;
- కాటేజ్ చీజ్ మాస్ - 250 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 స్పూన్;
- వనిల్లా.
తయారీ
- వాల్యూమ్ మరియు దట్టమైన స్థిరత్వం రెండింతలు వరకు క్రీమ్ whisk.
- నిమ్మ రసం, పొడి మరియు వనిల్లా జోడించండి.
- ఓడించి కొనసాగించు, కాటేజ్ చీజ్ ఎంటర్.
కేక్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఘనీకృత పాలు యొక్క క్రీమ్
కేక్ కోసం పిండిచేసిన పాలతో ఉన్న పెరుగు క్రీమ్ చాలా రుచికరమైన, తగినంత తీపిగా ఉంటుంది, దీనిని కోకో, గింజలు, వనిల్లాలతో మీరు భర్తీ చేయవచ్చు మరియు డెజర్ట్ పిల్లలకు అందించకపోతే, మీరు కొద్దిగా కాఫీ మద్యంను జోడించవచ్చు. ఇది బాగా ఏ కేకులు, ముఖ్యంగా చాక్లెట్ లేదా పాన్కేక్లు నాని పోవు ఉంటుంది. పదార్థాల ఈ మొత్తం మూడు పొరల బిస్కట్ కేక్ను నానబెట్టడానికి సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- ఘనీకృత పాలు - 1 బి;
- కాటేజ్ చీజ్ బరువు - 300 గ్రా;
- కాఫీ మద్యం - 50 ml;
- వెన్న - 150 గ్రా.
తయారీ
- తెలుపుకు మృదు నూనెను whisk చేయాలి.
- ఘనీభవించిన పాలు పోయాలి, మిక్సర్ను ఆపకుండా, కాటేజ్ చీజ్ను జోడించండి.
- కేక్ కోసం పెరుగు క్రీమ్ 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చిక్కగా ఉండాలి.
కేక్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు క్రీమ్
ఒక కేక్ కోసం మృదువైన కాటేజ్ చీజ్ నుండి యోగర్ట్ క్రీమ్ సోర్ క్రీం కోసం తయారు చేయబడింది, ఈ సందర్భంలో అది బెర్రీ పూరకాలతో తీపి డెసెర్ట్లను ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది. ఇది చాలా మందపాటికి వెళ్లనివ్వదు, అలాంటి ఒక క్రీము బాగా కేక్లను నాని పోగొడుతుంది. బిస్కెట్ కేకులు కూడా సిరప్ ఉపయోగించబడవు, కేక్ గొప్ప రుచి చాలా తేమ పొందుతారు.
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ పెరుగు - 200 ml;
- పెరుగు మాస్ - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ కోసం thickener - 1 సంచి;
- పొడి - 50 గ్రా.
తయారీ
- పొడి మరియు thickener తో Whisk పెరుగు.
- కాటేజ్ చీజ్ను జోడించు, మృదువైన మృదువైన అనుగుణ్యత వరకు whisk కు కొనసాగండి.
- కేక్ కోసం పెరుగుతో ఉన్న కాటేజ్ చీజ్ క్రీం మొత్తం బెర్రీలతో అనుబంధించబడుతుంది, అంతిమ వంట దశలో వాటిని పోయాలి.
బిస్కట్ కేక్ కోసం జెలాటిన్ తో పెరుగు క్రీమ్
ఒక కేక్ కోసం జెలటిన్ తో కాటేజ్ జున్ను క్రీమ్ చాలా దట్టమైన అవుతుంది. ఇది బిస్కోట్ కేకులు మధ్య interlayer కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఫలదీకరణం సమయంలో స్థిరపడదు. Whipping సమయంలో overdo కాదు ముఖ్యం, మాస్ Zephyr మారింది మరియు ఒక మార్ష్మల్లౌ మారిపోతాయి, ఇది కేక్ ఉపరితలంపై ఫ్లాట్ లేనప్పుడు కష్టం.
పదార్థాలు:
- పెరుగు మాస్ - 500 గ్రా;
- క్రీమ్ - 100 ml;
- పొడి - 100 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- జెలాటైన్ - 20 g.
తయారీ
- జలటిన్ 50 మిల్లీలీటర్ల వేడి నీటిని పోయాలి.
- క్రీమ్ విప్, పొడి మరియు కాటేజ్ చీజ్, ఒక కాంతి నిర్మాణం వరకు బాగా పంచ్, నిమ్మరసం లో పోయాలి.
- మిక్సర్ని ఆపవద్దు, వాపు జెలటిన్లో పోయాలి.
- బిస్కట్ కేక్ కోసం జున్ను కేక్ దట్టమైన వరకు బీట్ చేయడాన్ని కొనసాగించండి.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు వెన్న క్రీమ్
చమురు ఆధారిత కేక్ కోసం పెరుగు ద్రవ్యరాశి క్రీమ్ చాలా సమతుల్య రుచితో దట్టమైన, సున్నితంగా ఉంటుంది. నాణ్యమైన, తాజా నూనె, 82% కొవ్వు పదార్థాన్ని ఎంచుకోవడం ముఖ్యం. వనిలిన్ లేదా కోకోతో కూర్పును సప్లిమెంట్ చేయండి. బీటింగ్ ప్రక్రియలో, చెరకు పంచదార నుండి పొడిని వాడండి, పూర్తి క్రీముకు తేలికపాటి చక్కెర రుచిని ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పెరుగు మాస్ - 400 g;
- నూనె 82% - 200 గ్రా;
- పొడి - 100 గ్రా;
- వనిల్లా.
తయారీ
- Whisk సాఫ్ట్ నూనె తెలుపు, పొడి జోడించండి, ఒక కాంతి గాలి క్రీమ్ పొందటానికి వరకు whisk కొనసాగుతుంది.
- కాయగూర జున్ను మరియు వెనీలా వేసి మళ్ళీ వేయండి.
- ఉపయోగం ముందు క్రీమ్ కూల్చివేసి.
కేక్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ మరియు అరటి క్రీమ్
ఒక బిస్కట్ కేక్ కోసం ఒక క్రీమ్ జున్ను-అరటి క్రీమ్ మంచిది, కేకులు తెలుపు లేదా చాక్లెట్ కావచ్చు. లేదా కూడా కొనుగోలు. పండ్లు సిద్ధంగా భోజనం చాలా ఆసక్తికరమైన గమనిక తెస్తుంది, వారు కొద్దిగా overripe, మృదువైన ఉండాలి. స్వీట్లు అరటి తగినంత ఉండాలి, కానీ మీరు క్రీమ్ చాలా తీపి కాదు అనుకుంటే, పొడి చక్కెర యొక్క స్పూన్లు ఒక జంట జోడించండి.
పదార్థాలు:
- పెరుగు మాస్ - 500 గ్రా;
- పండిన అరటి - 3 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ.
తయారీ
- ఒక ఫోర్క్ తో బనానాస్ గుజ్జు, రసం పోయాలి మరియు కొరడాతో మొదలు, కాటేజ్ చీజ్ జోడించడం.
- అవసరమైతే, పొడి చక్కెర చేర్చండి, వెంటనే ఉపయోగించండి.
కేక్ అలంకరణ కోసం పెరుగు క్రీమ్
అందంగా భోజనానికి ఉపరితల అలంకరించేందుకు, మీరు ఒక మందపాటి క్రీమ్ కేక్ క్రీమ్ అవసరం. ఇది జిలాటిన్ను కలపడం ద్వారా లేదా వెన్నపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చల్లని క్రీమ్తో డెజర్ట్లను మాత్రమే అలంకరించండి, గది బాగుంది. సరిగ్గా సిద్ధం మాస్ నుండి ఆసక్తికరమైన నమూనాలు, పుష్పాలు లేదా మరింత క్లిష్టమైన ఆకారాలు అన్ని రకాల సృష్టించడానికి.
పదార్థాలు:
- పెరుగు మాస్ - 200 గ్రా;
- whipping కోసం క్రీమ్ - 150 ml;
- వనిల్లా;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- జెలాటైన్ - 20 g;
తయారీ
- కొద్దిగా వెచ్చని నీటిలో జెలాటిన్ సోక్.
- శిఖరాలు వరకు క్రీమ్ విప్, పెరుగు మాస్ ఎంటర్.
- మిక్సర్ను ఆపవద్దు, పొడి, వనిల్లా పోయాలి మరియు జెలాటిన్ ఎంటర్ చేయండి.
- క్రీమ్ ఒక మిఠాయి సంచిలో ఉంచుతారు మరియు డెజర్ట్ యొక్క ఉపరితలంపై నాటిన, నమూనాలను తయారు చేస్తారు.