సాధారణ, కానీ ఒకేసారి అతి రుచికరమైన వంటకాలు ఆరాధించే వారు వెల్లుల్లి తో సాల్టెడ్ ఆకుపచ్చ టమోటాలు పరిష్కారంలో విలువ. వారు ఖచ్చితంగా నిల్వ మరియు మీ ఇంటి సభ్యులు, గంజి లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు ప్రకారం, కూడా చాలా "కాదు రుచికరమైన" ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది.
వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు తో గ్రీన్ టమోటాలు
సహజ గ్రీన్స్ - విటమిన్లు నిజమైన నిధి భూమిలోనుండి దొరికిన బంగారు వంటి విలువుగల వస్తువు. కాబట్టి మీ రోగనిరోధకత నిరంతరం మీరు విఫలమైతే, పెద్ద పరిమాణంలో వెల్లుల్లితో మీ ఆహారంలో ఆకుపచ్చని టమోటాలు చేర్చడానికి ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- టమోటాలు - 3 కిలోలు;
- బే ఆకులు - 3 PC లు. బ్యాంకులో;
- నీటి 1.6 లీటర్లు;
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- బఠానీలు లో తీపి మిరియాలు - 3-5 PC లు. బ్యాంకులో;
- వినెగార్ 9% - 1 గాజు;
- మెంతులు - 200 గ్రాముల గొడుగులు.
తయారీ
- టొమాటోలు కడగడం మరియు వెల్లుల్లి తొక్కడం.
- మధ్యలో ఒక క్రాస్ ఆకారంలో టమోటాలు కట్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా వెల్లుల్లిని కట్ చేయాలి.
- పచ్చని చారు చక్కగా టమోటాలో నింపి, కేవలం వెల్లుల్లితో చేయాలి.
- శుభ్రంగా జాడి లో, మెంతులు గొడుగులు చాలు, బే ఆకు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- వాటిలో టొమాటోలు ఉంచండి, తాజాగా ఉడికించిన నీటితో పూరించండి మరియు కవర్ మూతలు కింద సుమారు 20 నిమిషాలు నిలబడాలి.
- అప్పుడు నీరు పోయాలి మరియు మళ్లీ మరిగే నీటిని పోయాలి.
- మళ్ళీ, ఒక పెద్ద saucepan లోకి నీరు పోయాలి, అది చక్కెర జోడించడానికి, ఉప్పు మరియు వినెగార్ పోయాలి. జాడి లో ఈ ఉప్పునీరు టమోటాతో పూరించండి మరియు వాటిని రోల్ చేయండి.
- వెల్లుల్లి తో ఆకుపచ్చ టమోటాలు కోసం ఈ వంటకం కూడా అనుభవం లేని ఉంపుడుగత్తె ద్వారా mastered చేయవచ్చు. కానీ గురించి 12 గంటలు దుప్పటి లో వేడి సీసాలలో ఉంచడానికి మర్చిపోతే, మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి.
వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లు తో గ్రీన్ టమోటాలు
ఈ డిష్ మీరు అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు రోజువారీ మోతాదు పొందడానికి ఒక భోజనం వద్ద వాచ్యంగా అనుమతిస్తుంది మరియు అన్యదేశ పదార్థాల ఉపయోగం అవసరం లేదు. వెల్లుల్లి నింపిన ఇటువంటి ఆకుపచ్చ టమోటాలు, మీరు త్వరగా ఉత్తమ ఉంపుడుగత్తె ఖ్యాతి అర్హత సహాయం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- నీరు - 6 l;
- టమోటాలు - 2.7 కిలోల;
- వెనీగర్ 6% - 500 ml;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2,5 తలలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 200 గ్రా;
- మెంతులు, చేదు మిరియాలు, పార్స్లీ - రుచి చూసే;
- చక్కెర - 300 గ్రా.
తయారీ
- బల్గేరియన్ మిరియాలు కడగడం మరియు జాగ్రత్తగా దాని అవయవాలు శుభ్రం.
- వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లు శుభ్రం.
- అప్పుడు ఒక మాంసం గ్రైండర్ తో అన్ని కూరగాయలు రుబ్బు.
- టొమాటోస్ మెత్తగా కత్తిరించి గ్రీన్స్ జోడించడం, ఒక crosswise పద్ధతిలో మరియు stuff stuffing లో కట్.
- మెత్తగా కడుగుతారు సీసాలలో టమోటాలు ఉంచి, మరికొన్ని వాటిని మరిగే నీటిలో రెండుసార్లు పోయాలి, ప్రతి సారి 10 నిమిషాలు వేడి నీటిలో వదిలివేయండి.
- నీటిలో, చక్కెర మరియు ఉప్పును త్రోయండి మరియు గరిష్ట అగ్నిని అవ్ట్ పెట్టడం, కాచుటకు వేచి ఉండండి.
- ఇది కొద్దిగా చల్లని ఉన్నప్పుడు, అక్కడ వినెగార్ జోడించడానికి మరియు వెంటనే జాడి లో marinade సిద్ధం టమోటాలు పోయాలి. త్వరగా వాటిని వెళ్లండి.
మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి తో గ్రీన్ టమోటాలు
పరిరక్షణతో టింకర్కు ఎటువంటి సమయం లేనప్పుడు, ఈ రెసిపీ మీకు సహాయం చేస్తుంది. వెల్లుల్లితో ఇటువంటి ఆకుపచ్చ తక్షణ టమోటాలు దాదాపుగా తక్షణమే తయారవుతాయి మరియు ఇది వారి అభిరుచిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు.
పదార్థాలు:
- మెంతులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పార్స్లీ - రుచి చూసే;
- టమోటాలు - 5 కిలోల;
- చేదు మిరియాలు - 3-4 ప్యాడ్లు;
- వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - నీటి 1 లీటరుకు 25 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1,1 కిలోల;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1,2 kg.
తయారీ
- ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి తలలు బాగా తీసివేయబడతాయి.
- తీపి మిరియాలు కడగడం మరియు దాని నుండి విత్తనాలు మరియు కాండాలను తొలగించండి. చేదు మిరియాలు అదే చేయండి.
- ఒక మాంసం గ్రైండర్ తో అన్ని కూరగాయలు రుబ్బు.
- కడిగిన టమోటాలు క్రాస్ విడదీయుట మరియు జాగ్రత్తగా కోర్ తొలగించండి.
- ఫలితంగా రంధ్రం లో, కూరగాయల మిశ్రమం ఉంచండి.
- ఒక కాచు కు నీరు వేడి మరియు అది లోకి ఉప్పు త్రో.
- వేడి ఉప్పునీరుతో, వాటిపై వ్యాప్తి చెందిన టమోటాలతో కూడిన జాడిని నింపండి, 20 నిమిషాలు వాటిని క్రిమిరహితం చేసి వెంటనే వాటిని తిప్పండి.