రిఫ్రిజిరేటర్ లో, ఫ్రీజర్ లో లేదా చిన్నగది యొక్క షెల్ఫ్ లో మీరు వేసవిలో తయారు సూప్ ఇంధనం నింపి, రూపంలో ఒక స్టాక్ ఉంటుంది, అది ఆఫ్ సీజన్లో భోజనం కోసం మొదటి సిద్ధం చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది. అన్ని తరువాత, మీరు శుభ్రం మరియు వక్రంగా కొట్టడం కూరగాయలు చుట్టూ గజిబిజి అవసరం లేదు. మరియు గౌరవనీయమైన jar లేదా ప్యాకేజీ నుండి వాటిని జోడించడం, మేము చాలా కావలసిన రుచి మరియు ఆహార తాజా రుచి పొందుటకు.
వంట లేకుండా శీతాకాలంలో చల్లబరచడం సూప్
పదార్థాలు:
- తాజా క్యారట్లు - 950 గ్రా;
- బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు - 690 గ్రా;
- ఆకుకూరలు (ఎంచుకోవడానికి కలపాలి) - 290 గ్రా;
- పెద్ద అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - 950 గ్రా.
తయారీ
సూప్ నింపి ఈ సంస్కరణను ఖచ్చితంగా ఏ గ్రీన్స్తో తయారు చేయవచ్చు, మీ సూప్లో మీరు చూసే అలవాటు ఉన్నవారు. ముందుగా కడిగి, ఫాబ్రిక్ కట్ లేదా టవల్ పొడిగా పొడిగా ఉంచాలి. ఆకుపచ్చ కొమ్మలు ఎండబెట్టడం, కడగడం మరియు క్యారట్లు శుభ్రం చేస్తున్నప్పుడు, దాని తరువాత మేము ఘనాలతో అది కత్తిరించిన లేదా ఒక పెద్ద తురుముత్వాకర్షణ మీద రుద్దుతాము. బల్గేరియన్ మిరియాలు నీరు నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయు, పొడి తుడవడం, pedicels మరియు విత్తనాలు నుండి తొలగించు మరియు వీలైనంత చిన్న గా cubes లోకి కట్.
కూరగాయల సన్నద్ధతతో, మేము కూడా ఆకుకూరలను కట్ చేసి, కూరగాయలతో కలపాలి, ఉప్పుతో నింపండి మరియు కూరగాయల ద్రవ్యరాశిలో కూడా పంపిణీ చేయాలి.
మేము పొడిగా, ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడిన సీసాలలో పనిని మరియు ఉప్పును తయారుచేస్తాము, చిన్న ప్రిత్రాంబోవ్వియాను ఉపయోగించడం, నిల్వ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్లో నైలాన్ టోపీలు మరియు ప్రదేశంలో ఉంచండి.
కూరగాయలు మరియు టమోటా నుండి నింపిన సూప్ - శీతాకాలంలో ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 0,7 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 0,7 కిలోల
- మిరప తీపి బల్గేరియన్ - 0,7 కిలోల;
- తాజా టమోటాలు - 0,7 కిలోలు;
- ఆకుకూరలు (మిక్స్) - 0,3-0,5 kg.
తయారీ
చాలామంది నింపే సూప్లో ఒక టమోటా ఉనికిని ఆశ్చర్యపరుస్తారు. కానీ నిజానికి, టమోటా డిష్ ఒక ఏకైక రుచి, అదనపు రుచి మరియు అందమైన రంగు ఇస్తుంది. అదనంగా, బోర్స్చ్ట్ , రాస్సోనిక్ లేదా ఇతర సారూప్య వంటలలో, టమోటోస్తో డ్రెస్సింగ్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
క్యారట్లు, ఒలిచిన బల్బుల మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు మునుపటి రెసిపీలో తయారు చేస్తారు లేదా అన్ని ఒకేలా ఘనాల లేదా స్ట్రాస్ లలో కత్తిరించబడతాయి. కొద్దిగా పెద్ద కట్ టమోటాలు, అలాగే melenko కత్తిరించి కొట్టుకుపోయిన మరియు తాజా మూలికలు ఎండబెట్టి. మీ ఇష్టానికి ఆకుపచ్చ మిశ్రమాన్ని ఎంచుకోండి. ఇది సంప్రదాయ మెంతులు మరియు పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర, బాసిల్, టార్రాగన్ మరియు సెలెరీలను కలిగి ఉంటుంది. మేము ఒక పెద్ద బేసిన్ లో అన్ని కూరగాయల భాగాలు మరియు మూలికలు కనెక్ట్ మరియు జాగ్రత్తగా కలపాలి, కానీ జాగ్రత్తగా.
ఈ సందర్భంలో, సూప్ కోసం రీఫ్యూయలింగ్, మేము ఫ్రీజర్ లో స్తంభింప చేస్తుంది. దీనిని చేయటానికి, కూరగాయల మాస్ ను ప్యాక్ చేయడము మంచిది, లేదా ఫుడ్ ఫిల్మ్ యొక్క విభాగములో వ్యాపించి మరియు సాసేజ్లలో అది చిన్న చిన్న ఘనీభవించిన భాగములను తగ్గించుటకు కావలసినది.
బీన్స్ తో డబ్బాలు శీతాకాలంలో ఒక సూప్ గ్యాస్ స్టేషన్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- క్యారెట్లు - 1,5 kg;
- ఉల్లిపాయ గడ్డలు - 1.5 కిలోల
- తీపి మిరియాలు - 1.5 కేజీ;
- తాజా టమోటాలు - 2.2 కిలోల;
- బీన్స్ - 3 కప్పులు;
- పచ్చదనం (మిక్స్) - 0,3-0,5 kg;
- పొద్దుతిరుగుడు-సీడ్ చమురు వాసన - 500 ml;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - 75 గ్రా;
- వినెగార్ - 70 ml.
తయారీ
ప్రారంభంలో, ఈ నింపి, సగం సిద్ధంగా బీన్స్ వరకు ముందు నానబెడతారు మరియు కాచు. బీన్స్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఒలిచిన గంట మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కట్లలోకి కట్ చేసి టమోటాలు కొంచెం పెద్దవిగా కట్తాయి.
జ్యోతి లేదా లోతైన సీఫన్ పోయాలి నూనె లో, అది వేడి మరియు ఉల్లిపాయ వేయడానికి. సుమారు ఐదు నిమిషాల తరువాత, క్యారట్లు జోడించండి, మరియు చాలా తీపి మిరియాలు, టమోటాలు మరియు ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెనిగర్ తర్వాత. ముగింపు లో, ఉడికించిన బీన్స్ జోడించండి మరియు నలభై ఐదు నిమిషాలు మూత కింద భాగాలు వీలు. ఇది కేవలం శుభ్రమైన సీసాలలో సూప్ డ్రెస్సింగ్ ప్యాక్ తర్వాత, అది పటిష్టంగా సీల్ మరియు పూర్తిగా డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వరకు ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద చెయ్యి.