గుమ్మడికాయ వలె కాకుండా, శీతాకాలపు ఆకుపచ్చ టొమాటోస్ నుండి పుట్టగొడుగు రో, చెప్పడం చాలా ప్రజాదరణ పొందలేదు, అయితే, దాని రుచి నుండి తీసివేయదు. క్రింద ఉన్న ఒక బుల్లెట్ కోసం వంటకాల వైవిధ్యాలను మేము వివరిస్తాము.
ఆకుపచ్చ టమోటా నుండి కేవియర్ కోసం రెసిపీ
ఎరుపు టమోటాలు యొక్క ఇదే బులెట్ నుండి, స్నాక్స్ యొక్క ఈ వైవిధ్యత ఒక అసాధారణ రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ టమోటా కేవియర్ టమోటా మరియు ఉల్లిపాయలతో తయారుచేసిన ఒక సాధారణ శీతాకాలపు బులెట్ కంటే మెక్సికన్ guacamole ఎక్కువ.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 6.6 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 1,3 కేజీ;
- క్యారెట్లు - 880 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 390 ml;
- చక్కెర - 65 గ్రా;
- ఉప్పు - 40 గ్రా.
తయారీ
- మీరు మీ పారవేయడం వద్ద ఒక బ్లెండర్ ఉంటే, అప్పుడు అది మిమ్మల్ని మీరు ఆర్మ్, లేకపోతే మీరు మానవీయంగా అన్ని భాగాలు రుబ్బు ఉంటుంది. చాలా కరిగే అవసరం లేదు, మేము కావియార్ యొక్క నిర్మాణం కాపాడటానికి కావలసిన, మరియు టమోటా హిప్ పురీ ఉడికించాలి కాదు.
- జాబితా నుండి అన్ని కూరగాయలు కట్, మందపాటి గోడల వంటలలో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు అది ఉల్లిపాయ సేవ్.
- వెంటనే ముక్కలు పారదర్శకంగా మారిన తరువాత, క్యారట్లు జోడించండి, మరొక 5 నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది మరియు కీ పదార్ధం లే - టమోటాలు.
- కూరగాయల మిశ్రమాన్ని మసాలా చేసిన తర్వాత, తక్కువ వేడిలో రెండు గంటల పాటు కుట్టితో ఉంచండి, తరువాత శుభ్రమైన జాడిలో పంపిణీ చేయండి మరియు తక్షణమే రోల్ చేయండి.
శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ టొమాటో నుంచి స్పైసి రో
ప్లస్ కూరగాయల కేవియర్ కోసం ఏ రెసిపీ కోసం మీరు ఏ సందర్భంలో కూరగాయలు చూర్ణం అవుతుంది వంటి మీరు overripe లేదా కొద్దిగా దెబ్బతిన్న పండ్లు ఉపయోగించవచ్చు. టమాటో కేవియర్ మినహాయింపు కాదు.
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 1.6 కేజీ;
- వినెగార్ - 45 ml;
- తీపి మిరియాలు - 600 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 3 బటానీలు;
- ఉల్లిపాయలు - 400 గ్రా;
- హాట్ పెప్పర్ పాడ్;
- లవంగాలు - 3 మొగ్గలు;
- క్యారట్లు - 400 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు.
తయారీ
- కూరగాయలు అదే పరిమాణం ఘనాల లోకి కట్.
- మేము సగం ఒక గంట సుగంధ లేకుండా ఎనామెల్ వంటలలో మరియు లోలోపల మధనపడు లో టమోటాలు చాలు.
- కొంతకాలం తర్వాత, మిగిలిన కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు వెల్లుల్లి వినెగార్లను జోడించండి.
- సుమారు ఒక గంట గుడ్లు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగించు, చూర్ణం వేడి మిరియాలు జోడించండి మరియు ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ లో లేపనం పంపిణీ, వెంటనే రోల్.
- సారూప్యతతో, ఆకుపచ్చ టమోటాలు నుండి కేవియర్ ఒక బహువచనంలో తయారు చేయబడింది. వంట పథకం అదే, మరియు అన్ని అవకతవకలు "చల్లార్చు" మోడ్ లో నిర్వహిస్తారు.
ఆకుపచ్చ టమోటా మరియు బీట్రూటు నుండి కావియర్
తయారీకి మరింత రంగు వైవిద్యం ఇవ్వాలంటే, టమాటాలు మరియు ఈ డిష్ కోసం ఆచారంతో ఉన్న ఇతర కూరగాయలు దుంపలతో అనుబంధంగా ఉంటాయి. బీట్రూటు సంకలితం టమోటా కేవియర్ను ప్రకాశవంతంగా మాత్రమే కాకుండా, తియ్యగా చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 2.9 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 740 గ్రా;
- బీట్ - 900 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 340 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 490 గ్రా;
- వినెగార్ - 145 ml;
- చక్కెర - 140 గ్రా;
- ఉప్పు - 55 గ్రా.
తయారీ
- ఆకుపచ్చ టొమాటోలు నుండి కేవియర్ను ఉడికించుకోడానికి ముందు, దుంపలను మినహాయించి అన్ని రకాల కూరగాయలు మీడియం సైజులో కట్ చేయాలి, కానీ దుంపలు, దాని సాంద్రత దృష్ట్యా ఉత్తమమైనవి.
- కూరగాయల మిశ్రమం చక్కెర మరియు ఉప్పు మిశ్రమంతో టమోటా సాస్, వినెగర్ మరియు సీజన్తో ఎనామెల్ వంటలలో, సీజన్లో బదిలీ చేయబడుతుంది.
- సుమారు ఒక గంట లేదా కూరగాయలు మృదువుగా వరకు, మీడియం వేడి పైగా వేయించడానికి కూరగాయల మిశ్రమం వేసి, అదనపు రసం ఆవిరి మరియు కావియార్ కావలసిన అనుగుణ్యత కు చిక్కగా లేదు.
- అప్పుడు లేపనం సాధారణ నమూనా ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది.
ఎలా ఆకుపచ్చ టమోటా నుండి కేవియర్ చేయడానికి?
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 0,5 కిలోల;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- ఉప్పు, చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
- సాధారణ రెసిపీ కోసం, మీరు నిష్పత్తులను గుర్తుంచుకోవడం కూడా లేదు. కూరగాయలు, అవి ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు క్యారెట్లు, నిష్పత్తి 1: 2: 1 లో తీసుకోవాలి.
- కూరగాయలు శుభ్రం చేసిన తరువాత, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని పాస్ మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం, చక్కెర మరియు ఉప్పు తో మసాలా, కాచు కు మాష్ పంపండి.
- సాధారణ ఫలితంగా ఖాళీగా ఆకారం చేయండి.