నిమ్మకాయలు మరియు నారింజలు వివిధ డిజర్ట్లు తయారు చేయడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. మరియు నారింజ లేదా నిమ్మకాయలు కూడా చిన్న మొత్తం జామ్కు జోడించబడి గణనీయంగా దాని రుచి మారుతుంది. ఈ సిట్రస్ పండ్లు సాంప్రదాయ జ్యామ్లకు "సూర్యరశ్మి" తో తయారుచేయబడతాయి. నారింజ లేదా నిమ్మ , అలాగే ఈ సిట్రస్ తో ఆపిల్ నుండి జామ్ అత్యంత ప్రజాదరణ గుమ్మడికాయ జామ్ . నారింజ లేదా నిమ్మకాయలు నుండి కూడా జామ్, కూడా, అసాధారణంగా రుచికరమైన. మేము ఈ సిట్రస్ పండ్ల నుండి జామ్ తయారీకి వంటకాలను అందిస్తున్నాము.
నిమ్మ జామ్ కోసం రెసిపీ
నిమ్మకాయలు నుండి జామ్ సిద్ధం, క్రింది పదార్థాలు అవసరం: 1 నిమ్మకాయ నిమ్మకాయ, 1.5 కిలోల చక్కెర, నీటి 450 గ్రాముల. నిమ్మకాయలో ఆమ్ల మొత్తం 6% కు చేరుకుంటుంది, అందుచే నిమ్మ జామ్ కోసం నిమ్మకాయలు కంటే చక్కెర ఒకటిన్నర రెట్లు ఎక్కువ
వాష్ మరియు శుభ్రపరచిన ముందు నిమ్మకాయలు మరిగే నీటిలో కుదించాలి. 15 నిమిషాల తర్వాత, మీరు నిమ్మకాయలను తీసి, చల్లటి నీటితో ఉంచాలి. వారు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని ముక్కలుగా విభజించి, వాటి నుండి అన్ని ఎముకలు తొలగించాలి. నిమ్మకాయలో మిగిలి ఉన్న ఒక ఎముక కూడా మొత్తం కూజాకి తీవ్రంగా ఉంటుంది.
వంట సిరప్: ఈ కోసం మీరు ఒక చక్కెర తో త్రిప్పుతూ, కనీసం 10 నిమిషాలు నెమ్మదిగా నిప్పు మరియు వేసి చాలు, నీటిలో చక్కెర విలీనం చేయాలి. ఈ తరువాత, ఒక ఎనామెల్ saucepan లో నిమ్మకాయలు చాలు, వండిన వేడి సిరప్ యొక్క సగం పోయాలి మరియు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు వదిలి. పాన్ లో 12 గంటల తరువాత, మీరు సిరప్ యొక్క మిగిలిన పోయాలి, ఒక అగ్ని చాలు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. జామ్ దిమ్మలు ఒకసారి, అది ప్లేట్ నుండి తొలగించబడాలి మరియు 12 గంటలు చల్లార్చాలి. అందువలన, నిమ్మ జామ్ మూడు సార్లు వేడి మరియు చల్లని అవసరం. జామ్ మూడోసారి ఉడకబెట్టిన తరువాత, అది జాడీల మీద కురిపించబడాలి మరియు పైకి చల్లబరచకుండా కాదు.
నారింజ నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ
ఒక నారింజ జామ్ సిద్ధం, మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం: 1 కిలోల ఒలిచిన నారింజ, 1.2 కిలోగ్రాముల చక్కెర, ఉడికించిన నీరు 2 కప్పులు.
15 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఒలిచిన ఆరెంజ్స్, చల్లని నీటిని పోయాలి మరియు కనీసం 10 గంటలు వాటిని ఉంచండి. 10 గంటల తరువాత, నారింజ ముక్కలు లేదా కప్పులను కట్ చేయాలి మరియు ఒక ఎనామెల్ సాస్పున్కు బదిలీ చేయాలి.
చక్కెర 900 గ్రాముల చక్కెరను నీటితో కరిగించి, ఒక మరుగు తీసుకొను, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సిద్ధం సిరప్ నారింజ పోయాలి మరియు 8 గంటల వాటిని సమర్ధిస్తాను. 8 గంటల తరువాత, సిరప్ పారుదల చేయాలి, మిగిలిన పంచదార కలపాలి మరియు మళ్లీ వేయాలి. తాజా వేడి సిరప్తో నారింజలను పోయాలి మరియు మరొక 8 గంటలు వదిలివేయండి. ఒకసారి మళ్ళీ, ఈ ప్రక్రియ చేయండి మరియు నారింజ మూడవ సారి చల్లగా ఉన్నప్పుడు, 8 గంటల తర్వాత, జామ్ కాచు మరియు జాడి మీద పోయాలి.
నారింజ నుండి జామ్ కొన్ని వంటకాలను peeling అర్థం లేదు. నారింజ పై తొక్క లో ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి.
నారింజ మరియు నిమ్మకాయలు నుండి జామ్ కోసం ఒక రెసిపీ
జామ్ సిద్ధం అవసరం: 500 గ్రాముల నారింజ మరియు 500 గ్రాముల lemons, 1 కిలోల చక్కెర, ఉడికించిన నీరు 1.5 లీటర్ల.
ఆరెంజెస్ మరియు నిమ్మకాయలు కడుగుతారు, mugs లోకి కట్, వాటిని నుండి అన్ని విత్తనాలు తొలగించి ఒక పెద్ద ఎనామెల్ కుండ వాటిని ఉంచండి ఉండాలి. తరువాత, సిట్రస్ నీటితో కురిపించాలి మరియు అవి పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. ఆ తర్వాత, పంచదారతో నింపండి మరియు కనీసం 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రెడీ జామ్ సీసా మరియు స్టెరిలైజ్ చేయవచ్చు.
నిమ్మకాయలు మరియు నారింజలు ఏ జామ్కు జోడించబడతాయి. వారు ఏ ప్రాధమిక తయారీ అవసరం లేదు మరియు సులభంగా ప్రధాన పదార్థాలు కలిసి తయారు చేస్తారు. అద్భుతమైన రుచి నారింజ లేదా నిమ్మ తో ఉన్నత జాతి పండు రకము నుండి జామ్ నుండి పొందవచ్చు. మరియు నారింజ లేదా నిమ్మ తో పీచ్ నుండి జామ్ తీపి మరియు అసాధారణంగా సువాసన ఉత్తమ అవుతుంది.