కాలీఫ్లవర్ అనేది చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు ప్రోటీన్-రిచ్ కూరగాయ. ఇది మా శరీరం అవసరమైన అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజ లవణాలు కలిగి ఉంది. క్యాబేజీ నుండి, మీరు సులభంగా రుచికరమైన మరియు అసలు వంటకాలు చాలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది మొట్టమొదటి పరిపూరకరమైన ఆహారంగా శిశువులకు ఇవ్వబడుతుంది మరియు జీర్ణశయాంతర వ్యాధితో బాధపడుతున్న ప్రజలకు సిఫార్సు చేయబడింది.
ఈ ప్రయోజనాలను కప్పి ఉంచే ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, ఈ కూరగాయల సీజన్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అందువలన, అనేక గృహిణులు ఎల్లప్పుడూ ఒక ప్రశ్న గురించి: కాలీఫ్లవర్ స్తంభింప మరియు సంరక్షించేందుకు ఎలా ఆసక్తి ఉంది. స్తంభింప చేసినప్పుడు, అది దాని యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మరియు ప్రదర్శనను సంపూర్ణంగా కలిగి ఉంటుంది. కానీ సరిగ్గా చేయడానికి, మీరు ఇప్పుడు కొన్ని సాధారణ సిఫార్సులు తెలుసుకోవాలి, ఇది ఇప్పుడు మేము మీకు చెప్పండి.
శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీ స్తంభింప ఎలా?
కాబట్టి, మేము మొదట సరిఅయిన బలమైన తలలను ఎంచుకున్నాము. వారు చిన్న పరిమాణంలో, తెలుపు రంగులో మరియు ఏ లోపాలు లేకుండా ఉండాలి. తరువాత, కాలీఫ్లవర్ బాగా rinsed, టాప్ ఆకులు తొలగించు, ఉప్పునీరు లో ముంచిన మరియు అన్ని అవాంఛిత గొంగళి మరియు దోషాలు వదిలించుకోవటం గురించి 20 నిమిషాలు వదిలి.
అప్పుడు మేము ఒక సరైన శుభ్రంగా cellophane బ్యాగ్ పడుతుంది, ఎండిన క్యాబేజీ చాలు, అన్ని గాలి తొలగించి, కఠిన ప్యాకెట్ బిగించి, ఫ్రీజర్ లో అది చాలు. క్యాబేజీ పెంపకం మరొక మార్గం ఉంది. ఇది చేయటానికి, మేము, తల కడగడం, అది పొడిగా, పుష్పగుచ్ఛము అది విచ్ఛిన్నం, ఒక ట్రే లో ఒక చిన్న దూరం లో ఒక చిన్న దూరం లో వ్యాప్తి మరియు ఫ్రీజర్ కు పంపించండి. ఒకసారి అవి స్తంభింపజేసినప్పుడు, వాటిని ఏవైనా సరిఅయిన కంటైనర్కు బదిలీ చేయవచ్చు లేదా కేవలం ఒక బ్యాగ్లోకి పోయవచ్చు.
శీతాకాలంలో కాలీఫ్లవర్ స్తంభింప ఎలా?
మేము కాలీఫ్లవర్ యొక్క చిన్న తల తీసుకొని, కట్టింగ్ టేబుల్ మీద ఉంచండి మరియు టాప్ ముదురు ఆకుపచ్చ చెడు ఆకులు తొలగించండి. అప్పుడు శాంతముగా ప్రత్యేక చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలు లోకి బయటకు, అదనపు ముతక కాండం తొలగించడం. తరువాత, కుండ లోకి నీరు పోయాలి మరియు వేసి దానిని తీసుకుని. దీని తరువాత, చిన్న భాగాలు, మేము కాలీఫ్లవర్ ఉంచండి మరియు అది కంటే ఎక్కువ 3 నిమిషాలు అది పాలిపోవు.
ఇప్పుడు, ధ్వనించే ఉపయోగించి, జాగ్రత్తగా క్యాబేజీ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని మరియు అద్దాలు అన్ని నీటిని తయారు చేయడానికి ఒక కోలాండర్కు మార్చండి. అప్పుడు ఒక క్లీన్ వంటగది టవల్ మీద వేయండి మరియు పొడిగా వదిలి. నీటి నుండి ఎండిన క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్, భాగాలలో క్రమబద్ధీకరించబడింది మరియు చిన్న సంచులు లేదా కంటైనర్లలో వేసాడు. ఇప్పుడు మేము కంటైనర్ని ఫ్రీజర్కు పంపించి, క్యాబేజీని సురక్షితంగా నిల్వ చేస్తాము, అందుచే శీతాకాలం అంతటా ఉంటుంది.
క్యాబేజీ స్తంభింప ఎలా కొన్ని చిట్కాలు
- ఫ్రీజర్లో క్యాబేజీని నిల్వ చేయడానికి, మీరు సాధారణ సెల్లోఫేన్ సంచులను ఉపయోగించవచ్చు. కూడా ఏ స్టోర్ లో కొనుగోలు చేసే అద్భుతమైన ప్లాస్టిక్ పునర్వినియోగపరచలేని కంటైనర్లు;
- నిల్వ పరిస్థితులకు అనుగుణంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. ఫ్రీజర్లో ఉష్ణోగ్రత -22 నుండి -17 వరకు ఉండాలి
డిగ్రీలు. మీరు ఒకసారి కాలీఫ్లవర్ను మాత్రమే స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు దాన్ని మళ్ళీ స్తంభింపచేయవలసిన అవసరం లేదు, కాబట్టి మీరు దానిని చిన్న భాగాలుగా విభజించాలి.
ఈ సాధారణ మాయలు తో, కాలీఫ్లవర్ శీతాకాలంలో మీరు ఆనందపరిచింది ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, మంచు మాత్రమే అన్ని విటమిన్లు సంరక్షించేందుకు సహాయపడుతుంది, కానీ మాకు కూడా చల్లని మంచు మరియు అతి శీతలమైన రోజుల్లో, తాజా కూరగాయలు నుండి వంటలలో మీరే విలాసమైన ఒక అద్భుతమైన అవకాశం ఇస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఘనీభవించిన కాలీఫ్లవర్, మీరు కేవలం ఒక జంట కోసం కాచు లేదా ఆమె గుడ్డుతో చేసె పదార్థము తో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది తేలికపాటి కూరగాయల సూప్ను పూర్తిగా పూరిస్తుంది మరియు కూరగాయల వంటకానికి వాస్తవికతను ఇస్తుంది.