క్యాబేజీ కలిపి ఒక పుట్టగొడుగు hodgepodge - మీ అల్మారాలు నుండి మొదటి "ఆకులు" ఇది శీతాకాలంలో ఖాళీలను, ఒకటి. పుట్టగొడుగులను తో సువాసన ఉడికిస్తారు కూరగాయలు మీ ప్లేట్ మీద ఒక స్వతంత్ర వంటకం కావచ్చు, మరియు ఒక సైడ్ డిష్ పాత్ర లేదా సూప్ కోసం ఆధారం చేయవచ్చు. బహుశా, మీరు శీతాకాలం ప్రారంభంలో ముందు అన్ని పాత్రల ఎదుర్కోవటానికి సమయం ఉంటుంది, కానీ మీరు చేతిలో స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను ఉంటే, అప్పుడు మీరు చల్లని ఈ డిష్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
పుట్టగొడుగులను మరియు క్యాబేజీ తో Solyanka - రెసిపీ
తక్కువ కాలరీల చీరలు మీ ఆహారం మెనుని పూర్తి చేస్తాయి లేదా ఉపవాసంలో ప్రధాన స్నానపు స్నాక్ అవుతుంది. సువాసన అటవీ పుట్టగొడుగులను పాటు, ఇది గుల్లలు పుట్టగొడుగులను లేదా చాంపిగ్నన్స్ వంటి సూపర్మార్కెట్ల పరిధి నుండి పుట్టగొడుగులను జోడించడం సాధ్యమవుతుంది.
పదార్థాలు:
- తాజా టమోటాలు - 640 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 980 గ్రా;
- తెల్ల క్యాబేజీ తల (మీడియం సైజు);
- ఉల్లిపాయ - 470 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 230 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 35 గ్రా;
- ఉప్పు - 25 గ్రా.
తయారీ
మీరు అటవీ పుట్టగొడుగులను వాడుకుంటే, వాటిని పూర్తిగా శుభ్రం చేసి వాటిని శుభ్రం చేసి, ఆపై కనీసం అరగంట కొరకు చింపి, చల్లగా మరియు ఐచ్ఛికంగా కట్ చేయాలి. క్యాబేజీ తల హార్డ్ బయటి ఆకులు మరియు చాప్ నుండి విడుదల అవుతుంది. టమోటాలు యొక్క చర్మం కొంచెం కట్ చేసి, మరిగే నీటిలో పండ్లను పాలిపోతుంది, అప్పుడు శుభ్రం చేయండి మరియు ఏవిధమైన అనుకూలమైన రీతిలో కూడా కట్ చేయాలి. మీడియం మందం సగం వలయాలు లోకి ఉల్లిపాయ కట్. సిద్ధం వేడి కూరగాయలు ఒక వేడి brazier లోకి మడవబడుతుంది, చమురు లో పోయాలి, సుమారు ఒక గంట కోసం రసం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉంచండి. అవసరమైతే, మీరు వంటలలోని కంటెంట్లో నీటిని పోయవచ్చు. కొంతకాలం తర్వాత, పుట్టగొడుగులను, చక్కెర, ఉప్పును కలిపి మళ్లీ కదిలించి మరొక 15 నిముషాల కోసం హాడ్గాప్జిడ్ను ఆవేశపరుచుకోండి. టమోటా యొక్క sourness తగినంత ఉంటే, వెంటనే శుభ్రమైన జాడి మీద workpiece అవ్ట్ లే, మరియు లేకపోతే, వినెగార్ ఒక tablespoon న జాడి ప్రతి దిగువ లోకి పోయాలి. శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగులను మరియు క్యాబేజీని hodgepodge రోల్ మరియు నిల్వ ముందు చల్లని వీలు.
పుట్టగొడుగులను మరియు క్యాబేజీ తో గుర్రపుముల్లంగి ఉడికించాలి ఎలా?
ఒక టమోటా ఆధారం గా, అనేకమంది రెడీమేడ్ టమోటా పేస్ట్ ను ప్రత్యేకంగా మీరు శీతాకాలంలో ఒక హాడ్గాప్డ్జ్ చేస్తే, ఇంట్లో టొమాటో సాస్ తో కొనుగోలు చేసిన వస్తువుని మార్చమని సిఫార్సు చేస్తారు, ఇది ఖచ్చితంగా వేసవిలో చిన్నగడ్డలో భద్రపరచబడాలి.
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 2.3 కేజీ;
- చమురు - 1.8 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 760 గ్రా;
- క్యారట్లు - 430 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 540 ml;
- కూరగాయల నూనె - 480 ml;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ చిటికెడు.
తయారీ
జిడ్డు లేదా ఇతర సువాసన ఫారెస్ట్ పుట్టగొడుగులను, అరగంట కొరకు శుభ్రం చేయు మరియు వేయండి. పూర్తి పుట్టగొడుగులను శుభ్రంగా మరియు కట్. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా విభజించి, క్యారట్లు కిట్టించుకోవాలి. కలిసి కూరగాయలు Spasertuyte మరియు వాటిని తెలుపు క్యాబేజీ యొక్క చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకులు జోడించండి. కూరగాయలు కు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, వెన్న, టమోటా సాస్ తో సీజన్ మరియు పెద్ద సముద్రపు ఉప్పు టేబుల్ స్పూన్లు తో చల్లుకోవటానికి. సిట్రిక్ యాసిడ్తో డిష్ను మసాలా చేసిన తర్వాత, హాడ్గాప్జాడ్ను తిరిగి కలపండి మరియు సుమారు గంటన్నర పాటు కనీస వేడిని తింటేందుకు వదిలివేయడం, పూర్తిగా ఆర్పేదన సమయంలో వంటల యొక్క కంటెంట్లను కలపడం. వంట ముగిసిన వెంటనే, గతంలో క్రిమిరహితం చేయబడిన కంటైనర్లో హాడ్గాప్జేడ్ను వేయండి మరియు శుభ్రమైన మూతలుతో చుట్టండి.
ఒక మల్టీవర్క్ లో పుట్టగొడుగులను మరియు క్యాబేజీతో ఉప్పు వస్త్రం తయారీ
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 460 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 550 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 1.6 కేజీ;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 2.3 కేజీ;
- క్యారట్లు - 480 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 95 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 4-5 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 280 ml.
తయారీ
అన్ని పదార్థాలు కట్ మరియు పరికరం యొక్క గిన్నె వాటిని ఉంచండి, మోడ్ "బేకింగ్" సెట్. హోడ్గాప్లోడ్ నూనె లోకి వేసి వేసి 15 నిమిషాలు. కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను రసం, సీజన్లన్నీ చక్కెరతో కలిపినప్పుడు, లారెల్ను జోడించి, "క్వెన్చింగ్" కు మారండి. ఒక బహుళజాతి లో పుట్టగొడుగులను తో క్యాబేజీ నుండి Solyanka గురించి గంటలు తయారు చేయాలి, తర్వాత వెంటనే డబ్బాలు లోకి గాయమైంది చేయవచ్చు.