మేము బేకన్ ఊరగాయలకి సులభమైన మరియు శీఘ్ర మార్గాన్ని అందించాము, దాని కోసం మీరు అద్భుతమైన, అద్భుతమైన రుచికరమైన చిరుతిండిని ఉడికించుకోవచ్చు, దాని ముందు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అభిమాని లేని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉన్నవారు నిలబడి ఉండలేరు.
ఒక కూజా లో వెల్లుల్లి తో పందికొవ్వు పికింగ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
ఒక మూడు లీటర్ కూజా కోసం గణన:
- కొవ్వు - 2 కిలోలు;
- ఉప్పు ఐయోడైజ్ చేయబడలేదు - 210 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 l;
- వెల్లుల్లి - 1,5-2 తలలు;
- నల్ల మిరియాలు - 1 చేదు;
- లారెల్ ఆకులు - 4-5 ముక్కలు;
- తీపి నేల మిరపకాయ - రుచి చూసే;
- ఎరుపు మిరియాలు పొడి - రుచి చూసే;
- నల్ల మిరియాలు పొడి - రుచి చూసే.
తయారీ
మొదటి మేము ఒక ఉప్పునీరు చేస్తాము. ఇది చేయుటకు, ఒక saucepan లోకి వోడ్కా పోయాలి ఉప్పు, అది కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, ఒక వేసి కు మిశ్రమం వేడి మరియు అది చల్లని వీలు. నీటిని చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, కొవ్వు ఈ పరిమాణంలో కట్టె ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది, తద్వారా అవి జాడి మెడలోకి బాగా సరిపోతాయి. ఇప్పుడు మేము, వెల్లుల్లి శుభ్రం, విభజించటం లేదా క్వార్టర్స్ లోకి కట్ మరియు కొవ్వు ముక్కలు వాటిని క్రామ్, కత్తితో లోతైన కోతలు మేకింగ్ మరియు వాటిని లోకి వెల్లుల్లి పళ్ళు తయారు భాగాలను ఇన్సర్ట్.
మేము ఒక పొడి పొడి మూడు లీటర్ కూజా లోకి వదులుగా కొవ్వు చాలు, నల్ల మిరియాలు యొక్క బఠానీలు మరియు లారెల్ యొక్క ఆకులు తో ఏకాంతర, మరియు ఇప్పటికే శీతల ఉప్పునీరు పోయాలి. శిల్పకళ మూడు రోజులపాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడి ఉన్న తరువాత, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క తక్కువ షెల్ఫ్లో దాన్ని తీసివేస్తాము. ఒక వారం తరువాత, కొవ్వు పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది, అయితే అవసరమైతే మీరు మూడు వారాల వరకు ఉప్పునీరులో ఉంచుకోవచ్చు. ఉద్దేశించిన ఉపయోగం ముందు రోజు, మేము, ఉప్పునీరు ముక్కలు తీసి అది పొడిగా, భూమి ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు తీపి మిరపకాయ యొక్క మిశ్రమం తో దాతృత్వముగా రుద్దు, పార్చ్మెంట్, రేకు లేదా ట్రేసింగ్ కాగితం చుట్టి మరియు ఫ్రీజర్ లో ఉంచుతారు .
ఒక కూజా లో ఇంట్లో ఫాస్ట్ పొడి సాల్టెడ్ సలాడ్
పదార్థాలు:
ఒక మూడు లీటర్ కూజా కోసం గణన:
- కొవ్వు - 2 కిలోలు;
- ఉప్పు ఐయోడైజ్ చేయబడలేదు - 1 కిలోల;
- సువాసన మిరపకాయలు - 0.5 handfuls;
- వెల్లుల్లి - 8-10 దంతాలు;
- నల్ల మిరియాలు - 1 చేదు;
- లారెల్ ఆకులు - 8-10 PC లు.
తయారీ
ఫ్రెష్ పందికొవ్వు కొట్టుకుపోయి చాలా జాగ్రత్తగా ఎండబెట్టి, ఒక టవల్ మీద వేసాడు మరియు రెండు గంటలపాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడిగా అనుమతిస్తారు. అప్పుడు మూడు లీటర్ jar నింపి అనువైన పరిమాణంలో ముక్కలుగా అది కట్.
ఒక గిన్నె లో, నలుపు మరియు సువాసన మిరియాలు, ఉప్పు రెండు వందల గ్రాములు, విరిగిన LAUREL షీట్లను మరియు peeled మరియు bisected వెల్లుల్లి లవంగాలు మిక్స్. ఒక పొడి మరియు శుభ్రంగా కంటైనర్ దిగువన మేము తయారు మిశ్రమం సగం పోయాలి, ఆపై దాతృత్వముగా ఉప్పు ప్రతి పొర పోయడం, కొవ్వు ముక్కలు లే. మసాలా మిశ్రమం యొక్క మిగిలిన భాగంలో, మూతతో మూసివేసి, చీకటి ప్రదేశంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బారెల్పై కూజాని ఉంచండి మరియు ఇరవై-నాలుగు గంటలు వదిలి, అనేక సార్లు రోజుకు తిరగండి. అప్పుడు మేము ఫ్రిజ్ లో పందికొక్కుని చాలు మరియు మూడు రోజులపాటు కూర్చునివ్వండి. సమయం ముగింపులో, మేము కొవ్వు కడగడం, బాగా హరించడం మరియు ప్రయత్నించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు గ్రౌండ్ ఎరుపు, నల్ల మిరియాలు మరియు మిరపకాయ మిశ్రమంతో ఉత్పత్తిని అన్నం చేయవచ్చు. నిల్వ కోసం, పార్చ్మెంట్తో కొవ్వును వ్రాసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
హాట్ ఉప్పునీరులో త్వరిత లవణ
పదార్థాలు:
ఒక మూడు లీటర్ కూజా కోసం గణన:
- కొవ్వు - 2 కిలోలు;
- ఉప్పు iodized లేదు - గురించి 220-250 గ్రా;
- సువాసన మిరియాలు బఠానీలు - 10 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 10 పళ్ళు;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 20-30 PC లు.
- లారెల్ ఆకులు - 4-5 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ తొక్క - 1 చేదు;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు;
- నేల తీపి మిరపకాయ.
తయారీ
ఊరగాయను సిద్ధం చేయడానికి, వేయించడానికి నీటితో వేడి, ఉప్పు వేసి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. నిష్పత్తులు సరిగ్గా కలుగితే, ఈ ఉడకబెట్టిన ముడి బంగాళాదుంప వరకు తేలుతుంది
అప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ మరియు పన్నెండు గంటల ఉప్పునీటిలో పందికొవ్వు వదిలి. ఆ తరువాత, మేము, ఉప్పునీరు నుండి ముక్కలు సేకరించిన అది పొడిగా, గ్రౌండ్ ఎరుపు, నల్ల మిరియాలు మరియు మిరపకాయ యొక్క మిశ్రమం తో రేబ్, రేకు లేదా పార్చ్మెంట్ యొక్క షీట్ మీద లే, వెల్లుల్లి లవంగాలు తో కవర్, కఠిన అది వ్రాప్ మరియు మరొక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.