సీజన్ పూర్తి స్వింగ్ లో ఉండగా, మరియు కూరగాయల ధరలు తమను తర్వాత ఒక ఆహ్లాదకరమైన షాక్ వదిలి, అవకాశం పడుతుంది మరియు చల్లని సీజన్లో గుమ్మడికాయ ఉడికించాలి సిద్ధంగా పొందండి. కూరగాయలు పరిరక్షణ మరియు ఘనీభవన సహాయంతో చల్లని వరకు నిల్వ చేయబడతాయి. తరువాతి వివరాలు మరింత వివరంగా చర్చించబడతాయి.
ఇంట్లో గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింప చేయాలి?
శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా? చాలా బెర్రీలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి, అవును, (అవును ఈ విషయం కేవలం ఉనికిలో కాదు) సమాధానం, courgettes ఖచ్చితంగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు ప్రభావం తట్టుకోలేక. విటమిన్లు పెద్ద మొత్తం ఉంచడం ఉండగా, అది marinade లో ఉంటున్న తర్వాత కూరగాయలు మిగిలిపోయింది తో ఏ పోలిక వెళ్ళి లేదు, అందువలన వెంటనే శీతాకాలంలో కోసం గుమ్మడికాయ స్తంభింప ఎలా చర్చించడానికి కొనసాగండి.
గడ్డకట్టే ముందు, ఆరోగ్యకరమైన మరియు దెబ్బతిన్న కూరగాయలు బాగా కడుగుతారు మరియు పొడిగా ఉంటాయి, ఆపై వృత్తాలు లేదా ఘనాలపై కట్ చేయాలి. ఈ రూపంలో గుమ్మడికాయ వెంటనే తాళాలు లేదా కంటైనర్లతో ప్యాకేజీల్లో ప్యాక్ చేయవచ్చు. మరియు మీరు ఒక బోర్డు లేదా బేకింగ్ ట్రే, ఫ్రీజ్, మరియు అప్పుడు ముక్కలు ఒకే బ్లాక్ వంటి స్తంభింప లేదు నిర్ధారించడానికి ఒక కంటైనర్ లోకి పోయాలి, మరియు వారు సులభంగా అవసరమైతే ప్రతి ఇతర నుండి వేరు చేయవచ్చు.
మీరు కోర్ట్గేట్ లు, ఉప్పు, అరగంట కొరకు వదిలివేయవచ్చు, ఆపై అధిక తేమను గట్టిగా తొలగించుకోవచ్చు. ఫలితంగా "కేక్" ఫ్రీజ్ మరియు పాన్కేక్లు సిద్ధం ఉపయోగం.
మీరు పిల్లవాడికి శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయని ఎలా స్తంభింపజేయరో తెలియకపోతే, ఈ ప్రక్రియ ఏ వయస్సు వినియోగదారునికి ప్రామాణిక ఫ్రాస్ట్ నుండి వేరుగా లేదు. చలికాలం కోసం, ముక్కలు క్రీమ్ సూప్లో అనుమతించబడతాయి లేదా సాధారణ మొదటి కోర్సులు జోడించబడతాయి, రాగ్అవుట్, వేయించడం, మరియు ఎరలో కూరగాయల హిప్ పురీకి ఆధారంగా ఉపయోగించబడే అతి చిన్న వాటి కోసం.
క్యాబేజీ ముక్కలు తరువాతి సీజన్లో హామీ ఇవ్వబడినంత వరకు, ఆందోళన చెందనవసరం లేదు ఎందుకంటే మీరు ఎంత ఎక్కువ స్తంభింపజేసిన గుమ్మడికాయని నిల్వ చేయాల్సిన అవసరం లేదు, కాని మీరు ఎక్కువ 12 నెలలు కలిగి ఉంటాము ఎందుకంటే గుమ్మడికాయతో వంటకాలు ప్రయత్నించండి మేము వీటిని మరింత వ్రాస్తాము.
ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ నుండి ఏమి సిద్ధం చేయాలి?
కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 140 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- వంకాయ - 180 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ స్తంభింపచేసిన - 450 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 180 గ్రా;
- వారి సొంత రసం లో టమోటాలు - 750 ml.
తయారీ
ఆలివ్ నూనెలో సమృద్ధిగా ఉల్లిపాయలను ఉడికించి, అదే సమయములో అన్ని కూరగాయలను సమాన పరిమాణంలో ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ వేయించు కు కూరగాయలు వేసి సగం వండిన వరకు ఉడికించాలి. తమ సొంత రసంలో టొమాటోస్తో కలిపిన సీపూన్ యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి. డిష్ లో ఈ సమయంలో మీరు ఎండిన Provencal మూలికలు లేదా సతత జోడించండి, మరియు మీరు ఉప్పు ఒక చిటికెడు ద్వారా పొందవచ్చు. 45-50 నిమిషాల తరువాత, వంటకం సిద్ధంగా ఉండటానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
క్రీమ్ సూప్
Zarzochki గుమ్మడికాయ మృదువైన మారింది తర్వాత, వారు సూప్, ముఖ్యంగా అప్పుడు ఒక క్రీము అనుగుణ్యత ఒక బ్లెండర్ తో తన్నాడు ఆ చేసేందుకు గొప్ప ఉన్నాయి. కొన్ని క్రీమ్ మరియు గ్రీన్స్ జోడించండి, మరియు ఆకలి పుట్టించే, శీతాకాలంలో కోసం బడ్జెట్ మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన ఆహారం సిద్ధంగా ఉంది!
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- గుమ్మడికాయ స్తంభింపచేసిన - 700 గ్రా;
- కూరగాయల రసం - 3.2 లీటర్లు;
- క్రీమ్ - 220 ml;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు లేదా తులసి.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు మందపాటి రింగులు మరియు రక్షకపదార్ధాలపై చమురును కత్తిరించాయి. ఉల్లిపాయ వేయించుటకు, వెల్లుల్లిని కలపండి, పత్రికా గుండా వేయండి మరియు వెల్లుల్లి బర్న్ చేయని విధంగా స్తంభింపచేసిన గుమ్మడికాయ ముక్కలను వెంటనే ఉంచండి. గుమ్మడికాయ కరుగుతాయి ఉన్నప్పుడు, రసం వాటిని పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. ఆకుకూరలు మరియు ఉప్పు యొక్క సూప్ భాగాన్ని జోడించండి, ప్లేట్ నుండి తొలగించండి, క్రీమ్ను పోయాలి మరియు బ్లెండర్తో కొరడా. సజాతీయతను ఉంచడానికి, స్క్వాష్ సూప్ ఒక జల్లెడ ద్వారా జారీ చేయబడుతుంది.