వేసవిలో బెర్రీలు మరియు పండ్లు చాలా ఉన్నాయి, నేను శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన సరఫరా చేయాలనుకుంటున్నాము. అన్ని తరువాత, అది సువాసన జామ్ ఒక jar తెరవడానికి కాబట్టి nice ఉంది. ఈ ఆర్టికల్లో మేము పుదీనా నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చెప్తాను.
పుదీనా మరియు నిమ్మ రసం నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- పుదీనా ఆకులు - 600 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 1,5 kg;
- నీరు - 300 ml.
తయారీ
పుదీనా ఆకులు పూర్తిగా నీటితో కడిగివేయబడతాయి, ఆపై వాటిని ఒక కోలాండర్ కు విస్మరించాము. ఒక ఎనామెల్ saucepan లోకి పుదీనా వ్యాప్తి, నిమ్మ రసం మరియు సగం చక్కెర జోడించండి. పాన్ అనేక సార్లు కదిలిపోయింది, ఒక రుమాలు కప్పబడి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయబడుతుంది. మిగిలిన చక్కెర మరియు నీటి నుండి, సిరప్ ఉడికించాలి మరియు భవిష్యత్తులో జామ్ తో పాన్ లోకి పోయాలి. గడియారాన్ని 5, మిక్స్లో వేయండి మరియు ఒక చిన్న అగ్నిని 6-7 నిముషాలు వేయాలి. అప్పుడు పూర్తయిన జామ్ శుభ్రమైన పాత్రల మీద కురిపించింది మరియు మూతలతో చుట్టబడుతుంది.
పుదీనాతో స్ట్రాబెర్రీ జామ్
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ - 500 g;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 400 గ్రా;
- పుదీనా కొమ్మలు - 5 PC లు.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీలు మరియు ఒక టవల్ మీద పెట్టి బెర్రీలు పొడిగా ఉంటాయి. ఆ తరువాత, కాండం ముక్కలు ముక్కలు. అప్పుడు, ఒక saucepan వాటిని చాలు చక్కెర జోడించడానికి మరియు రాత్రిపూట వదిలి, స్ట్రాబెర్రీ రసం వీలు తద్వారా. మేము పొయ్యిపై పాన్ వేసి, ఒక గడ్డితో తీసుకుని, ఒక గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని చేస్తాము. మరిగే తర్వాత, నురుగు తొలగించి, నిమ్మ రసం మరియు పుదీనా ఆకులు జోడించండి. 15 నిమిషాల గురించి పుదీనాతో జామ్ ఉడికించి, ఆపై బ్యాంకులు మరియు రోల్ లోకి పోయాలి. పుదీనా ధన్యవాదాలు, రుచికరమైన స్ట్రాబెర్రీ జామ్ కేవలం రుచికరమైన ఉంది.
పుదీనాతో రాస్ప్బెర్రీ జామ్
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ - 0,5 కిలోల;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- పుదీనా - 30 గ్రా.
తయారీ
మేము ఒక saucepan లో కోరిందకాయలు చాలు, చక్కెర జోడించడానికి మరియు బెర్రీలు రసం వీలు వాటిని వదిలి. ఆ తరువాత, పుదీనా చేర్చండి, ఒక వేసి కు జామ్ తీసుకుని మరియు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు మేము వేడి నుండి జామ్ ను తీసివేసి, దాన్ని చల్లబరుస్తాము. మరోసారి 10 నిముషాల పాటు తక్కువ ఉష్ణంలో వేయించి వేసి వేయాలి. ఇప్పుడు మేము పుదీనాను తీయాలి, మరియు కోరిందకాయ జామ్ సీసాలలోకి పోస్తారు.
పుదీనా తో ఉన్నత జాతి పండు రకము నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- gooseberries - 0.5 kg;
- చక్కెర - 700 గ్రా;
- అరటిపండ్లు - 300 గ్రా;
- గందరగోళానికి మిశ్రమం - 1 సంచి;
- పుదీనా - 30 గ్రా.
తయారీ
Gooseberries ఒక మోర్టార్లో రుద్దుతారు, అప్పుడు మేము పుదీనా ఆకులు వ్యాప్తి మరియు మళ్ళీ మెత్తగా. వండిన అరటి, మిశ్రమం మరియు చక్కెర కోసం మిశ్రమాన్ని జోడించండి. బాగా కదిలించు మరియు ఫ్రిజ్ లో రాత్రిపూట వదిలి. తరువాత, ఒక చిన్న నిప్పు మీద జామ్ ఉంచండి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు వేసి. మేము శుభ్రమైన జామ్లను శుభ్రమైన జామ్లను పంచుకుంటాము మరియు మూతలు పైకి వెళ్లండి.
పుదీనా నుండి జామ్ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండి పుదీనా ఆకులు - 1 గాజు;
- చక్కెర - 3,5 అద్దాలు;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 0.5 కప్పు;
- నీరు - 1 గాజు;
- ద్రవ పెక్టిన్ - 75 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఆహార రంగు - 5 చుక్కలు.
తయారీ
చక్కెర, వెనిగర్ మరియు పుదీనాతో కలపాలి. అగ్ని మీద మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి. అగ్ని నుండి ద్రవ్యరాశిని తీసి, పెక్టిన్ మరియు డై జోడించండి. మళ్ళీ అగ్ని న జామ్ ఉంచండి మరియు అది కాచు తెలియజేయండి. మేము సుమారు అరగంట పాటు ఉంచి అగ్నిని ఆపివేస్తాము. మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా జామ్ వక్రీకరించు మరియు సిద్ధం బ్యాంకులు పైగా వ్యాప్తి.
పుదీనాతో చెర్రీ జామ్
పదార్థాలు:
- పుదీనా - 50 గ్రా;
- చెర్రీ - 1 కిలోల;
- నీరు - 1 గాజు;
- చక్కెర - 3 కప్స్.
తయారీ
మేము చక్కెర మరియు నీటి నుండి సిరప్ సిద్ధం. హాట్ సిరప్ ఎముకలు తో చెర్రీస్ పోయాలి. సుమారు 5-6 గంటలు వదిలివేయండి. దీని తరువాత, ఒక చిన్న నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు మరుగుదొడ్డికి తీసుకువెళ్ళండి, దాని తర్వాత మంటను తిప్పండి మరియు జామ్ చల్లబరచాలి. మళ్ళీ, ఒక వేసి తీసుకుని, పుదీనా జోడించండి, వేడి నుండి తొలగించు మరియు అది చల్లని తెలియజేయండి. మరియు మూడవ సారి మేము 1 గంట గురించి జామ్ తయారు, తరువాత మేము శుభ్రమైన జాడి మీద పోయాలి.