పిజ్జా కోసం ఆధారం ఎంపిక పూర్తిగా మీ ప్రాధాన్యతలను నిర్ణయిస్తుంది: సన్నని మరియు పదునైన, మృదువైన మరియు అవాస్తవిక లేదా మధ్యలో ఏదైనా - ఈ ఎంపికల్లో ఏవైనా మీ స్వంత చేతులతో వండవచ్చు. పిజ్జా కోసం పిజ్జా కోసం పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట యొక్క వివరాలు గురించి, మేము క్రింది వంటకాలు లో చెప్పండి ఉంటుంది.
ఒక పిజ్జా పరీక్ష కోసం వంటకం పిజ్జేరియాలో వలె ఉంటుంది
మీరు చాలా సన్నని పిండిని ఇష్టపడకపోతే, ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి. అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేకింగ్ తరువాత, అటువంటి బేస్ పెరుగుదల మరియు గోధుమ అంచులు, మరియు మధ్యలో కాల్చిన మరియు ఫ్లాట్ ఉంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 255 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 5 గ్రా;
- నీరు - 185 ml.
తయారీ
రుచికరమైన డౌ రుజువు కాలం పడుతుంది, కాబట్టి పిజ్జా కూడా బేకింగ్ ముందు తడతాడు కోసం అది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు సిద్ధంగా పొందుటకు.
మిక్సింగ్ కేవలం దాని పనులలో హుక్స్తో ఆహార ప్రాసెసర్ కలిగి ఉండటం ద్వారా కేవలం చేయబడుతుంది. ఒక గిన్నె మరియు మిక్స్ లో అన్ని పదార్థాలు త్రో. మాన్యువల్ కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ప్రక్రియ ఇదే విధానాన్ని అనుసరిస్తుంది, ఇది ఎక్కువ ప్రయత్నం మాత్రమే.
రెడీ డౌ కవర్ మరియు ఒక రోజు మొత్తం ఒక వెచ్చని గదిలో నిలబడటానికి వదిలి ఉంది. ఈస్ట్ చిన్న మొత్తం కారణంగా, డౌ నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది. కేటాయించిన సమయం ముగింపులో, డౌ తేమను ఎంచుకొని, పనిలో మరింత సుకుమారమవుతుంది. ముక్కలుగా విభజించి కావలసిన పరిమాణంకు మానవీయంగా అది విస్తరించండి.
రొట్టె 255 డిగ్రీల బంగారు. మీరు ఒక preheated రాయి లేదా వేయించడానికి పాన్ లో వ్యాప్తి ఉంటే ఒక పిజ్జేరియా వంటి పిజ్జా కోసం రుచికరమైన డౌ, కాల్చు చేస్తుంది.
పిజ్జేరియాలో వలె ఇటాలియన్ పిజ్జా కోసం ఒక నిజమైన పిండి
బేస్ వద్ద ఒక సన్నని క్రస్ట్ తో పిజ్జా ప్రేమికులు ఈ వంటకం సంతోషంగా ఉంటుంది. ప్రూఫ్ ఒక గంటన్నర కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, మరియు అన్ని భాగాలు మిక్సింగ్ కూడా తక్కువగా ఉంటుంది. డౌ యొక్క ఫ్రైనింగ్ మరియు డౌ యొక్క డిగ్రీ వంట ఉష్ణోగ్రత మరియు బేకింగ్ ఫారమ్ను ఉపయోగిస్తారు. రాతిపై లేదా వేడి తారాగణం-ఇనుప వంటలలో పిజ్జా తయారు చేయడం ఉత్తమం.
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ - 2 1/4 tsp.
- పిండి - 255 గ్రా;
- నీరు 165 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 15 ml.
తయారీ
వెచ్చని నీటితో కొద్దిగా చక్కెరను కరిగించి, పొడి ఈస్ట్ తో తీయబడిన పరిష్కారం కలపాలి. నూనెతో కలిసి పిండిలో పోయటానికి ఈస్ట్ సొల్యూషన్ పిలుస్తారు. ఒక గంట నిలబడటానికి డౌ వదిలి, ఆపై ఏర్పాటు. పిజ్జా కోసం ఒక సన్నని పిండి ఒక పిజ్జేరియా లాంటిది, ఒక రోలింగ్ పిన్ తో రోలింగ్ చేయకుండా కాకుండా, చేతితో మలచడానికి ఉత్తమం. ఫలితంగా, అంచులు సాస్ పట్టుకోండి కొద్దిగా ఎక్కువ అద్భుతమైన మారిపోతాయి, మరియు బేస్ సన్నని మరియు మంచిగా పెళుసైన ఉంటుంది. 240 డిగ్రీల వద్ద కాల్చడం పిజ్జా.
పిజ్జా కోసం పిజ్జా కోసం ఈస్ట్ డౌ
ఈ పిజ్జాలో పదార్ధాల సాంప్రదాయ మిశ్రమానికి అదనంగా, మేము ఎండిన వెల్లుల్లి మరియు సువాసన మూలికల రూపంలో సంకలితాలను ఉపయోగిస్తాము.
పదార్థాలు:
- పిండి - 235 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 1 1/2 స్పూన్.
- చక్కెర - 5 గ్రా;
- ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి - 2 స్పూన్.
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- నీరు 165 ml;
- ఇటాలియన్ మూలికలు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
ఎండిన వెల్లుల్లి మరియు ఎండబెట్టిన మూలికలతో కూడిన మూడు పదార్ధాలను కలపండి. వేడి నీటిని మరియు చమురుతో పొడి మిశ్రమాన్ని పోయాలి. 7 నిమిషాలు డౌను కత్తిరించిన తరువాత, దానిని కవర్ చేసి వేడిని వదిలేయండి, వాల్యూమ్లో రెట్టింపు కోసం వేచి ఉంది. మరింత బయటకు వెళ్లండి
పిజ్జా కోసం పిజ్జా కోసం సాఫ్ట్ మరియు మెత్తటి పిండి
పదార్థాలు:
- నీరు - 275 ml;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- తేనె - 10 ml;
- పిండి - 365 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml.
తయారీ
నీటిలో తేనెను కరిగించు, అక్కడ ఈస్ట్ వేసి వాటిని నురుగు (సక్రియం) కోసం వేచి ఉండండి. నూనె తో పరిష్కారం కలపండి మరియు పిండి లోకి పోయాలి. పిండిని కలిపిన తరువాత, రోలింగ్కు కనీసం ఒక గంట పాటు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. దట్టమైన లుక్ 20 నిమిషాల వరకు, 190 డిగ్రీల గురించి, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చబడుతుంది.