టీకి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది ఏమిటి? ఈ ప్రశ్న ప్రతి రోజు, ప్రతి గృహిణి తనను అడుగుతాడు. కస్టర్డ్ తో పఫ్ కేక్ "నెపోలియన్" ను ఎలా సిద్ధం చేయాలి మరియు మీ పాక సామర్థ్యాలతో అతిథులను ఆశ్చర్యపరుచుకోమని ఎలా తెలుసుకోవాలి.
కస్టర్డ్ తో క్లాసిక్ నెపోలియన్
పదార్థాలు:
క్రీమ్ కోసం:
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 అంశం;
- వెన్న - 20 g;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పాలు - 2 అంశాలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 2 అంశాలు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- నీరు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
చిన్న "ముక్కలు" యొక్క రాష్ట్ర పిండి తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి నూనె చల్లబరిచింది మరియు ఉప్పునీరు లో పోయాలి. సజాతీయ డౌ మిక్స్ మరియు లాగ్ రోల్. మేము దానిని 5 భాగాలుగా విభజించి, ఒక సన్నని పొరలో ప్రతిదాన్ని చుట్టండి, 10 నిమిషాల్లో పొయ్యిలో ఒక ఫోర్క్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. రెడీ కేక్లు పక్కన పెట్టడానికి మరియు డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
తరువాత, కస్టర్డ్ తయారీకి వెళ్లండి: మేము పిండి మరియు చక్కెరలో పోయాలి, ఒక కోడి గుడ్డులో ఒక సీసాలో కలుపుతాము. పొయ్యి న వంటకాలు ఉంచండి, పాలు ఒక సన్నని ప్రవాహం పోయాలి మరియు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. పూర్తి క్రీమ్ లో మేము చమురు చాలు, ఒక కేక్ తయారు, అన్ని కేకులు కలపాలి మరియు ద్రవపదార్థం. మేము రుచికరమైన మరియు బాష్పీభవన పదార్ధాలను ఇవ్వాలి, ఆపై ఇంట్లో నెపోలియన్ను కస్టర్డ్తో భాగాలుగా కట్ చేయాలి.
కస్టర్డ్ తో పెరుగు "నెపోలియన్"
పదార్థాలు:
క్రీమ్ కోసం:
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- పాలు - 1 l;
- చక్కెర - 1,5 అంశాలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వనిలిన్ - 1 సంచి;
- వెన్న - 150 గ్రా.
కేక్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా;
- పిండి - 3 అంశాలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 1,5 అంశాలు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- వనిలిన్ - 1 సంచి;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 0,5 సాసేజ్లు.
తయారీ
సో, మొదటి యొక్క మా భవిష్యత్తు కేక్ కోసం క్రీమ్ సిద్ధం వీలు. ఇది చేయుటకు, ఒక గిన్నె లో, గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, చక్కెర వాటిని నింపి whit ప్రతిదీ ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించడానికి తెలుపు నురుగు కు. అప్పుడు కొద్దిగా vanillin త్రో, క్రమంగా పిండి మరియు పిండి పోయాలి. పూర్తిగా చీల్చినంత వరకు చీపురుతో ద్రవ్యరాశిని కదిలించండి. ఆ తరువాత, పాలు లో పోయాలి, ఒక saucepan లోకి విషయాలు పోయాలి మరియు ఆధునిక అగ్ని సెట్. నిరంతరం క్రీమ్ గందరగోళాన్ని, కొద్దిగా మందంగా వరకు వేడెక్కాల్సిన. తరువాత, అది ప్లేట్ నుండి తీసివేయండి మరియు, ఇది ఇప్పటికీ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మేము దానితో క్రీము చమురు ముక్కను తగ్గించుకుంటాము. పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద క్రీమ్ వదిలి.
ఇప్పుడు మేము డౌ తయారీకి తిరగండి: మృదువైన వెన్న మరియు చక్కెరతో పూర్తిగా కాటేజ్ చీజ్ను రుద్దుతాము. అప్పుడు గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు vanillin లో పోయాలి. తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ను తిరగండి మరియు మృదువైనంత వరకు జాగ్రత్తగా పెరుగుతాయి. మేము ఒక బేకింగ్ పౌడర్ పరిచయం మరియు చిన్న భాగాలు లో కాటేజ్ చీజ్ యొక్క స్థిరత్వం దృష్టి సారించి, sifted పిండి పోయాలి.
మేము మృదువైన మరియు సాగే డౌను మెత్తగా, 10 భాగాలుగా విభజించి, సన్నని పొరలుగా ప్రతిచోటా వెళ్లండి. పొర మధ్యలో మేము ఒక రౌండ్ ప్లేట్ కలిగి మరియు కత్తితో అన్ని అదనపు కత్తిరించిన. వేడి లో రొట్టెలుకాల్చు కేకులు
అప్పుడు వాటిని చల్లబరుస్తుంది, మరియు వాటిని క్రీమ్ తో కందెన ప్రారంభించండి. మేము ప్రతి బిస్కట్ను జాగ్రత్తగా కవర్ చేస్తాము మరియు కిందివాటిని కవర్ చేస్తాము, ముందుగా తేలికగా నొక్కడం. కేక్ యొక్క పైభాగం మరియు వైపులా, చాలా, అది క్రీమ్ తో, వంటి, అద్ది ఉంది. ఆ తరువాత, మృదువైన "నెపోలియన్" ను ఫ్రిజ్లో కస్టర్డ్తో తొలగించి, 8 గంటలు చొచ్చుకుపోవడానికి, లేదా మొత్తం రాత్రి కోసం వదిలివేస్తాము.