గుమ్మడికాయల యొక్క తినదగిన రకాలు చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న అద్భుతమైన పండ్లు. గుమ్మడికాయ నుండి మీరు గుమ్మడికాయ పై సహా రుచికరమైన వంటకాలు, వివిధ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. రుచికరమైన, తీపి గుమ్మడికాయ పూర్ణం సాధారణంగా పిల్లలు మరియు పెద్దలలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఒక రుచికరమైన గుమ్మడికాయ పై సిద్ధం సులభం, అది ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఖచ్చితంగా రెసిపీ అనుసరించండి సరిపోతుంది.
అమెరికన్ పీ
అమెరికన్ గుమ్మడికాయ పై సాధారణంగా థాంక్స్ గివింగ్ కోసం వండుతారు.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి 1.5 కప్పులు;
- సహజ వెన్న యొక్క 100-130 గ్రా;
- పచ్చసొన 1 కోడి గుడ్డు;
- ఉప్పు చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పల్ప్ పల్ప్ గురించి 1 కిలోల;
- 2 కోడి గుడ్లు;
- చక్కెర-ఇసుక యొక్క 5-6 టేబుల్ స్పూన్లు;
- 1 గ్లాస్ క్రీమ్;
- పొడి మసాలా దినుసులు (గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, జాజికాయ, అల్లం, వనిల్లా, కుంకుమ);
- చక్కెర పొడి లేదా మాపుల్ సిరప్.
తయారీ:
గుమ్మడికాయ తో పై ఉడికించాలి ఎలా? లోతైన గిన్నె లోకి పిండి జల్లెడ మరియు అది సిప్ వీలు. మెత్తగా వెన్న, గుడ్డు పచ్చసొన మరియు చల్లని నీటిని 1-2 టేబుల్లను జోడించండి. జాగ్రత్తగా, కానీ దీర్ఘ కోసం మేము పిండి మెత్తగా ఉంటుంది (అది ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించడానికి మంచిది). మేము ఒక బౌల్ లో డౌ రోల్, ఒక బౌల్ లో ఉంచండి, అది కవర్ మరియు అరగంట కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. పిండి విరిగిపోయినప్పుడు, దాన్ని పరిష్కరించండి. మేము, గుమ్మడికాయ శుభ్రం విత్తనాలు తొలగించండి, చర్మం లేకుండా పల్ప్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది. సీసాన్లో గుమ్మడికాయ ముక్కలను ఉంచండి, గుమ్మడికాయ ముక్కలను కవర్ చేయడానికి వీలైనంత ఎక్కువ నీటిని జోడించండి మరియు సాఫ్ట్ వరకు ఉడికించాలి. నీటిని ఉప్పు, పల్ప్ ను ఏకీకరణకు పెట్టి, స్టెయిన్ లేదా కోలాండర్ గా మార్చడం, గాజు నిరుపయోగంగా ఉంటుంది.
గుమ్మడికాయ తో పై చేయి
ఒక బోర్డు మీద డౌ రోల్, తేలికగా పిండి చల్లిన, ఒక రౌండ్, స్ప్లిట్ ఆకారం తో పిండి కవర్. అనేక ప్రదేశాల్లో, మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు అది నూనెను రాసిన బేకింగ్ కాగితం తో కవర్. మరోసారి మేము (నిమిషాలు 15) చల్లబరుస్తాము. మేము ఓవెన్ను సగటు ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తాము మరియు డౌతో అక్కడ ఉంచండి. 10 నిమిషాలు కేక్ రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు కాగితం మరియు 5 మరింత నిమిషాల తొలగించండి. కొంచెం ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రత తగ్గిస్తుంది. గుమ్మడికాయ పురీని క్లీన్ గిన్నెలో, గుడ్లు, పంచదార, మీగడ మరియు పొడి నేల సుగంధాలతో ఉంచండి. ఫలితంగా మాస్ సమానంగా కేక్ మీద చాలు మరియు 40-60 నిమిషాలు ఓవెన్లో కేక్ ఉంచండి. రెడీ పై పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది చేయవచ్చు, అది మాపుల్ సిరప్ మీద పోయాలి, కోర్సు యొక్క, ఉత్తమం. మేము గదిని అందిస్తాయి, దానిని గది ఉష్ణోగ్రతకు శీతలీకరిస్తాము.
మల్టీవియేట్లో కేక్
మీరు ఒక బహువచనం లో ఒక గుమ్మడికాయ పై రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి యొక్క 1 కప్ (ఒక స్లయిడ్తో);
- 100 గ్రా చక్కెర;
- 125 గ్రా సహజ వెన్న;
- మంచు నీటి 2 tablespoons;
- కోడి యొక్క గుడ్డు యొక్క 1 గుడ్డు పచ్చసొన.
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గుజ్జు పల్ప్ 800 గ్రాములు;
- 120 ml సహజ పాలు క్రీమ్;
- చక్కెర-ఇసుక 100 గ్రాములు;
- పొడి మసాలా (అల్లం, దాల్చిన చెక్క, వనిల్లా, మొదలైనవి - రుచి).
తయారీ:
పైన చూపిన రెసిపీలో పిండి కలపండి. కదిలించు మరియు చల్లని ప్రదేశంలో అరగంటకు దూరంగా ఉంచండి. గుమ్మడికాయ చిన్న ముక్కలుగా (పై తొక్క లేకుండా) కట్ చేసి, 15 నిమిషాల పాటు మల్టీవాక్లో ఒక జంటలో వేసి, తర్వాత ఒక కోలాండర్ లో దానిని తిరిగి త్రోసి, ఆపై మాష్లో మాష్ చేయండి. నింపి మిగిలిన పదార్థాలు వేసి తేలికగా బీట్ చేయండి. పిండిని రౌండ్ షీట్లో, మల్టీవర్క్ యొక్క పని గిన్నె కంటే కొంచం పెద్ద వ్యాసంలో నొక్కండి. మేము గిన్నె లో డౌ యొక్క షీట్ ఉంచండి, మేము పైన టాప్ పోయాలి. మేము 60 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్లో కేక్ని కాల్చాము. మీరు కొరడాతో క్రీముతో అటువంటి పైకి సేవ చేయవచ్చు.
ఆపిల్ల తో గుమ్మడికాయ కేక్
మీరు ఆపిల్ల తో ఒక గుమ్మడికాయ పై రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పల్ప్ పల్ప్ 350 గ్రా;
- అనేక ఆపిల్ల;
- 250 షార్ట్కక్స్ గ్రాములు;
- 2 గుడ్లు;
- 150 ml క్రీమ్;
- పొడి నేల సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ:
ఒక సగటు ఉష్ణోగ్రత వేడి ఓవెన్. గుమ్మడికాయ చిన్న ఘనాల లోకి కట్, మరియు ఆపిల్ల విత్తనాలు శుభ్రం మరియు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ అవుతుంది. ఒక మూతతో అచ్చులో గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ ముక్కలను ముక్కలు చేసి 40 నిముషాలపాటు ఓవెన్లో ఉంచండి.చిన్న పాస్ట్రీని తయారుచేయండి (మీరు రెడీమేడ్ పిండిని ఉపయోగించవచ్చు). ఒక షీట్లో పిండిని రోల్ చేసి ఒక రౌండ్ ఆకారంలో ఉంచండి
కాటేజ్ చీజ్ తో పీ
చాలా రుచికరమైన అవుట్ మరియు కాటేజ్ చీజ్-గుమ్మడికాయ పై చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, నింపి కోసం మేము సమాన భాగాలుగా గుమ్మడికాయ పురీ మరియు కాటేజ్ చీజ్ ఉపయోగించండి. పెరుగు తప్పనిసరిగా ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచివేయండి, పైన పేర్కొన్న వంటకాలలో మాదిరిగానే నింపి, డౌ యొక్క భాగాలు మిగిలినవి.