క్యాబేజీ (తెలుపు, రంగు, ఎరుపు లేదా బ్రస్సెల్స్) సిరమిక్ పాట్స్ (రెండు బ్యాచ్ మరియు 2 లేదా 3 సేర్విన్గ్స్ కోసం ఒక జనరల్) లో ఒక మోటైన పద్ధతిలో చాలా రుచికరమైనగా వండవచ్చు. ఆహారపు మరియు వంటల యొక్క వేడి చికిత్సలో ఇటువంటి కొలిమిలో ఫర్నేస్ లేదా ఓవెన్ లో కుండలు లో నిరోధిస్తున్నట్లు ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.
ఒక కుండ లో ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ
పదార్థాలు:
- తెలుపు క్యాబేజీ (మీరు సౌర్క్క్రాట్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు) - సుమారు 200 గ్రా (సేవలకు);
- ఉల్లిపాయ - 0.5 PC లు.
- కూరగాయల నూనె లేదా smalets (పందికొవ్వు నుండి బేకన్) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మిరియాలు బఠానీ - 3 PC లు.
- లవంగాలు - 1 ముక్క;
- జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీర విత్తనాలు - రుచి చూసే;
- తాజా గ్రీన్స్ (మెంతులు, పార్స్లీ, మొదలైనవి);
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- వెల్లుల్లి - అందిస్తున్న ప్రతి 1 క్లావ్;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము సౌర్క్క్రాట్ను ఉపయోగిస్తే , అది పూర్తిగా శుభ్రం చేసి, దానిని కోలాండర్లో తిరిగి త్రోయండి.
ఉల్లిపాయలు ఒలిచిన, రింగులలో నాలుగింటిని కత్తిరించండి మరియు చమురు, నుదురు లేదా పగుళ్లతో వేయించడానికి పాన్లో తేలికగా వేయించాలి. వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్ను ఒక కుండగా బదిలీ చేయండి (భాగాలు కావలసిన సంఖ్యలో ఒకేసారి ఉల్లిపాయ వేసి ఆపై పాట్లను పంపిణీ చేయండి). తదుపరి మెత్తగా గుడ్డ ముక్క క్యాబేజీ మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు పైన కుండీలలో పెట్టి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, మిక్స్. నీటితో 20 మి.లీ నింపండి (మూసివేయడం) మరియు మూతలుతో కుండలు మూసివేయండి. మేము పొయ్యి వాటిని ఉంచండి, 30-40 నిమిషాలు, గురించి 180 డిగ్రీల సి ఉష్ణోగ్రత వేడి. మేము కుండల లో సర్వ్, తరిగిన మూలికలు రుచికోసం,
అదేవిధంగా, మీరు ఒక కుండలో తయారుచేయవచ్చు మరియు కాలీఫ్లవర్ చేయవచ్చు, మనం దానిని ముంచెత్తుతున్నాము, కాని దానిని చిన్న కోచ్గా విచ్ఛిన్నం చేస్తాము. మీరు ఒక కుండ లో వేయడం ముందు వేడినీటితో క్యాబేజీ పోయాలి మరియు 3-5 నిమిషాలు వేచి, అప్పుడు ఒక కోలాండర్ లో తిరిగి త్రో - వంట సమయం కుదించబడుతుంది.
మేము ఎర్ర క్యాబేజీని ఉడికించినట్లయితే, ఎర్ర ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది - ఈ డిష్ వేరొక రంగు మాత్రమే కాకుండా, వేరే రుచిని కూడా కలిగి ఉంటుంది.
మేము బ్రస్సెల్స్ మొలకలు సిద్ధం ఉంటే - మేము పూర్తిగా కుండలు అది చాలు.