మెరింగులతో కూడిన కుకీలు దట్టమైన, విరిగిపోయే డౌ మరియు టెండర్ మెరింగై యొక్క శ్రావ్యమైన కలయిక. ఇదే భోజనానికి ఇంటిలో అనేక సాధారణ వంటకాలను తయారుచేయవచ్చు, ఇది మేము దిగువ పరిచయం చేస్తాము.
కుకీలు "షెల్స్" meringue తో
పదార్థాలు:
కుకీల కోసం:
- వెన్న - 200 గ్రా;
- పిండి - 1 అంశం;
- సోర్ క్రీం -200 గ్రా.
Meringues కోసం:
- కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 180 గ్రా;
- గింజలు - 200 గ్రా.
తయారీ
ఒక బ్లెండర్ లో, పిండి మరియు మూడు గుడ్డు yolks తో వెన్న రుబ్బు. మాస్ కు సోర్ క్రీం వేసి డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. మేము బంతుల్లో డౌ చిన్న ముక్కలు వెళ్లి ఫ్రీజర్ వాటిని పంపుతాము.
బంతులను చల్లగా ఉండగా, మెరింగ్యూ సిద్ధం, ఈ మృదువైన మరియు మెరిసే meringue ఏర్పడుతుంది వరకు మేము చక్కెర తో మిగిలిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు కలపాలి. నట్స్ ఒక కత్తితో చూర్ణం చేయబడి, మెరింగు కోసం ద్రవ్యరాశికి జోడించబడతాయి.
పిండి యొక్క సన్నని కేకులు లోకి డౌ యొక్క బంతులు, మేము ప్రతి అంచు మధ్యలో ఒక teaspoon meringue లో వ్యాప్తి. సగం లో కేక్ రెట్లు, కానీ అది కూల్చివేసి లేదు. మేము కాక్టెయిల్స్హెల్ గట్టిగా లోపల meringue వరకు, 160 డిగ్రీల వద్ద 25-30 నిమిషాలు ఓవెన్ కు గింజలు మా meringue కుకీలను పంపండి.
మెరెన్యూస్ తో పెరుగు జున్ను బిస్కెట్లు "Rosochki"
పదార్థాలు:
- వెన్న - 250 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- గుడ్లు -2 pcs;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
Meringues తో కుకీలను ఉడికించాలి ఎలా ఒక సాధారణ మార్గం పరిగణించండి. మొదటి మేము కాటేజ్ చీజ్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు: పిండి ఒక చిన్న ముక్క లోకి చల్లని వెన్న గొడ్డలితో నరకడం, గుడ్డు yolks, కాటేజ్ చీజ్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. మేము మొత్తం మాస్ను 5-6 ముక్కలుగా విభజించి రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపిస్తాము. చక్కెరతో మిగిలిన మిగిలిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మెరింగు ఆకృతి వరకు తయారవుతుంది. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తొలగిస్తాము మరియు పక్కగా వెళ్లండి, పరాజయంతో ఉన్న ప్రోటీన్తో మొత్తం ఉపరితలం ద్రవపదార్థం చేసి, రోల్లో రోల్ చేయండి మరియు ఫలితంగా రోల్ను చుట్టాలి. 180 డిగ్రీల 30 నిమిషాలలో కాల్చిన రొట్టెలు కాల్చండి, చల్లగా ఉండండి. మా పెరుగు పేస్ట్రీ "Rosochka" సిద్ధంగా ఉంది!