తాజా క్యాబేజీ నుండి పెద్దలు బహుశా రుచికరమైన మరియు తేలికపాటి భోజనం ఉడికించాలి చేయాలని వారికి ఉత్తమ పరిష్కారం. ఈ డిష్ యొక్క ప్రయోజనాలు సాధారణ పదార్ధాల నుండి ఇది చాలా ఆసక్తికరమైన మరియు సువాసన కలయిక కూరగాయలు మరియు పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు అవుతుంది. బాల్యం నుండి, ఒక మంచిగా పెళుసైన అలంకరించు యొక్క సుపరిచిత రుచి లేని అతిథులు మరియు దేశీయంగా ఉండదు. తాజా క్యాబేజీ నుండి పెద్ద పరిమాణాన్ని తయారుచేయటానికి సమయం సరిపోతుంది, కాని మీరు పని యొక్క ఆనందంతో ఖచ్చితంగా ఫలితం పొందుతారు.
నేడు, మేము తెలుసుకోవడానికి మొదటి విషయం క్యాబేజీ తో ఒక పెద్ద సిద్ధం ఎలా మరియు దాని వివిధ ఎంపికలు తో పరిచయం పొందడానికి ఉంది. ఇది మాంసం రకం ఎంపిక ఎల్లప్పుడూ మీదే అని జోడించడం విలువ, మీరు ఎల్లప్పుడూ కటింగ్ దాని పరిమాణం మరియు రకం ప్రయోగం చేయవచ్చు. అదే విధంగా తెలుపు మరియు రంగు రెండూ కావచ్చు క్యాబేజీ, ఎంపిక వర్తిస్తుంది.
తాజా క్యాబేజీ నుండి పెద్దది యొక్క క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- క్యాబేజీ - 1 ముక్క;
- నీరు - 2 అంశాలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 250 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మేము చిన్న ముక్కలుగా thawed మాంసం కట్ మరియు కూరగాయల నూనె తో greased, ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ న అది చాలు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద కుక్. ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ ఏర్పాటు తరువాత, కూరగాయలు వెళ్లండి. మేము క్యాబేజీని క్లియర్ చేసి, ముక్కలు చేసి, మాంసంతో మిక్స్ చేసి మూతతో డిష్ను కలుపుతాము. 10 నిమిషాల తరువాత, పాన్ లోకి నీటిని 2 కప్పులు పోయాలి మరియు ఇంకొక 40 నిముషాల పాటు పదార్థాలను చెమట వేయడం ప్రారంభమవుతుంది, నెమ్మదిగా ఒకదానికి సగటు అగ్నిని మారుస్తుంది. ఈ సమయంలో, మేము ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు చక్కగా గుడ్డ ముక్క. క్యారెట్లు కొట్టుకుపోతాయి, శుభ్రం చేసి స్ట్రిప్స్ కట్ చేయాలి. ప్రత్యేక గిన్నెలో టమోటా పేస్ట్తో కలిపి కూరగాయలను వేసి, 2 నిమిషాల తర్వాత మేము కట్ సాసేజ్ని కలుపుతాము. 10 నిమిషాల తరువాత, క్యాబేజీ మరియు మాంసంతో పాన్లో వేయించడానికి పాన్ వేసి, మరొక 15 నిముషాల కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చివరికి, క్యాబేజీ సుగంధ ద్రవ్యాలతో డిష్ నింపి, మెత్తగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి ఒలిచిన. క్యాబేజీ పెద్ద తో సర్వ్ వేడి మరియు చల్లని రెండు సాధ్యమే.
తాజా క్యాబేజీ తో Bigus మాంసం మరియు ధూమపానం ఉత్పత్తులు మాత్రమే కరిగించవచ్చు, కానీ మొత్తం కూరగాయల గ్రాముల తో! ఇది టమోటాలు, వివిధ రకాల మిరియాలు, గ్రీన్స్ మరియు ఆత్మ కోరికలు. ఖచ్చితంగా మీరు క్యాబేజీ మరియు బంగాళదుంపలు చాలా గొప్ప పెద్ద పెద్ద తయారీలో ఆనందిస్తారని.
క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలతో పెద్దది
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 0.5 కిలో;
- క్యాబేజీ - 400 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- టమోటా - 1 శాతం;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మాంసం thawed మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వేడిని ఒక గంట కోసం నీరు మరియు ప్యూర్ పందిని పోయాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, నురుగు తీసుకొని నీటిని పోయాలి. మాంసం మృదువైన తరువాత, మరియు అన్ని ద్రవ ఆవిరయ్యాక, వేయించడానికి పాన్ కూరగాయల నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడం, 10-15 నిమిషాలు పంది వేసి.
బల్బ్ శుభ్రం మరియు సగం వలయాలు లోకి కట్ ఉంది. క్యారెట్లు కొట్టుకుపోతాయి, శుభ్రం చేసి స్ట్రిప్స్ లేదా మూడు పెద్ద గ్రిటర్లో కట్ చేయాలి. మిల్లు వేయించిన మాంసంతో కాల్చిన మాంసంతో కలుపుతారు మరియు మూతతో డిష్ను కప్పుతారు. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేస్తారు, కొట్టుకుపోతారు మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, తర్వాత మేము ఒక సాధారణ పాన్ లో వేయించుటకు 5-7 నిమిషాలు పంపుతారు. అప్పుడు కొద్దిగా నీరు జోడించవచ్చు మరియు మూసిన మూత కింద పదార్థాలు పని కొనసాగుతుంది. ప్రతిగా, మేము క్యాబేజీ శుభ్రం, చక్కగా గుడ్డ ముక్క మరియు మాంసం పంపించండి. బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటా కడిగిన, శుభ్రపరచడం మరియు ఘనాల లోకి కట్, మరియు క్యాబేజీ మరియు బంగాళదుంపలు మృదువైన తరువాత, మేము వాటిని పెద్ద ఉంచండి. 10 నిమిషాల తరువాత, మీ ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో డిష్ నింపండి.