ఒక సలాడ్ లేకుండా, "కోటు కింద హెర్రింగ్," ఒక సమయంలో ఒకే వేడుక లేదు. మరియు న్యూ ఇయర్ యొక్క పట్టిక, ఈ డిష్ కోల్పోయింది, అన్ని మరింత అసంపూర్తిగా కనిపించింది. కానీ ఇటీవల మేము సున్నితమైన ఆధునిక పాక కళాఖండాలతో సాంప్రదాయ సాంప్రదాయ వంటకాలను భర్తీ చేస్తూ ఉంటాము, కొన్ని సార్లు పూర్తిగా అన్యాయంగా ఉంటాయి. అన్ని తరువాత, ఒక బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్ ఒక పోటీ చిరుతిండి కనుగొనేందుకు సులభం కాదు. ఈ డిష్ లో కొన్ని రకమైన ఇర్రీప్లేసబుల్ అభిరుచి ఉంది.
ఈ సలాడ్ కోసం రెసిపీ మరచిపోయినవారికి, మేము ఒక క్లాసిక్ వెర్షన్ లో ఒక బొచ్చు కోట్ కింద ఒక రుచికరమైన హెర్రింగ్ సిద్ధం మరియు డిష్ యొక్క ఒక సోమరితనం వెర్షన్ అందించడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ - ఒక బొచ్చు కోట్ కింద కుడి హెర్రింగ్ ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- పెద్ద హెర్రింగ్ - 2 PC లు.
- బీట్రూటు పట్టిక - 350 గ్రా;
- క్యారట్లు - 350 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 450 గ్రా
- సలాడ్ ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- ఉడికించిన గుడ్డు సొనలు - 3 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ ;
- ఉప్పు.
తయారీ
బంగాళాదుంప దుంపలు, క్యారట్లు మరియు దుంపలు బాగా కొట్టుకుపోయి, ఉడికించినవి. అప్పుడు మేము పీల్ నుండి శీతల కూరగాయలు తొలగించండి, బంగాళదుంపలు చిన్న ఘనాల తో గుడ్డ ముక్క, మరియు క్యారెట్లు మరియు దుంపలు ఒక పెద్ద తురుము పీట ద్వారా పాస్ మరియు వివిధ ప్లేట్లు తాత్కాలికంగా నిర్ణయించడానికి వీలు. అలాగే ఫోర్క్ తో ముందుగా ఒలిచిన సలాడ్ ఉల్లిపాయలు మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు రసాలను క్రష్ చేయండి.
హెర్రింగ్ తో మేము చర్మం తొలగించండి, insides తొలగించండి, తల కత్తిరించిన మరియు ఎముకలు నుండి ఫిల్లెట్లు వేరు. మేము చిన్న ఘనాలతో సేకరించిన చేప పల్ప్ని కట్ చేసి సలాడ్ గిన్నె దిగువ భాగంలో ఉంచాము. పైన మయోన్నైస్ తో సలాడ్ ఉల్లిపాయ మరియు దాతృత్వముగా గ్రీజు పంపిణీ. తదుపరి పొర బంగాళాదుంప ఘనాల వేయడానికి మరియు ఒక మయోన్నైస్ మెష్తో వాటిని కప్పండి. ఇప్పుడు మేము క్యారెట్లను వ్యాపించి, బీట్రూట్ మరియు సువాసనను మళ్లీ దాతృత్వ మయోన్నైస్ పొరతో మళ్ళీ పూరించాము. కావాలనుకుంటే, మీరు క్యారట్లు మరియు దుంపలు పొరను ఉప్పు చేయవచ్చు, కానీ హెర్రింగ్ ఇప్పటికే చాలా లవణం అని మర్చిపోవద్దు. మేము పిండి పచ్చసొనతో సలాడ్ యొక్క పైభాగాన్ని రుద్దుతాము మరియు గతంలో ఆహార చిత్రంతో కప్పబడి ఉండే ఫలదీకరణం కోసం అనేక గంటలు నిర్ణయించాము.
అంతకు మునుపు, తాజా ఆకుకూరల శాఖలతో సలాడ్ను అలంకరించండి.
సలాడ్ యొక్క క్లాసిక్ సంస్కరణలో, "బొచ్చు కోట్ కింద హెర్రింగ్," పొరలు పైన పేర్కొన్న రెసిపీలో ఈ క్రమంలో అమర్చబడి ఉంటాయి. కానీ చాలా తరచుగా కుక్స్ మొదటి బంగాళాదుంపలు ఉంచడం, మరియు అప్పుడు ఉల్లిపాయలు తో ఆహారంగా పనికివచ్చే సముద్రచేప వేరే క్రమంలో ఉపయోగించడానికి, అది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మారుతుంది ఆరోపించారు. కనుక ఇది మీరు నిర్ణయించేది కాదు, ఒకటి మరియు ఇతర ఎంపికను ప్రయత్నిస్తుంది.
ఒక బొచ్చు కోట్ కింద సోమరితనం హెర్రింగ్ తయారీ
పదార్థాలు:
- పెద్ద హెర్రింగ్ - 2 PC లు.
- బీట్రూటు పట్టిక - 350 గ్రా;
- క్యారట్లు - 350 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 450 గ్రా
- సలాడ్ ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 3-4 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్;
- ఉప్పు.
తయారీ
క్లాసిక్ రెసిపీలో మాదిరిగా, మనము చేయవలసినది మొదటి విషయం కూరగాయలు కాచుటకు సిద్ధంగా ఉంది. పది నిమిషాలు గుడ్లు కూడా వేయండి, తర్వాత కొన్ని నిమిషాలు మంచు నీటిలో మారవచ్చు.
కూరలు మరియు గుడ్లు వంట చేస్తున్నప్పుడు, మేము హెర్రింగ్ కట్. మేము చర్మం యొక్క శుభ్రం, మేము తల మరియు పొదలు వదిలించుకోవటం, బాగా శుభ్రం చేయు మరియు ఎముకలు నుండి ఫిల్లెట్లు వేరు. చిన్న ఎముకలను పట్టకార్లు తో తొలగించవచ్చు. మేము హెర్రింగ్ యొక్క మాంసాన్ని ఒక సెంటీమీటర్ పరిమాణంతో ఘనాలతో కట్ చేసి ఒక గిన్నెలో వివరిస్తాము. అక్కడ కూడా
మేము mayonnaise మరియు అవసరమైతే ఉప్పు తో రుచి సలాడ్ వేషం, కానీ హెర్రింగ్ లవణం రుచి గురించి మర్చిపోతే లేదు. మేము నానబెట్టి కోసం డిష్ని కొన్ని గంటలు ఇవ్వాలి, తరువాత సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచుతాము, తాజా ఆకుకూరల యొక్క సొనలు మరియు కొమ్మలతో అలంకరించండి మరియు మేము సేవ చేయగలము.