పంది మాంసం యొక్క అత్యంత రుచికరమైన భాగం - పక్కటెముకలు. తరచుగా వారు స్నాక్స్ వివిధ చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి. అయినప్పటికీ, దాని సరళీకృత పంది పక్కటెముకలతో మీరు సులభంగా విభిన్న వంటకాలని వివిధ రకాల ఉడికించాలి చేయవచ్చు. సాధన, సులభంగా వంట మరియు విశ్వాసం ఫలితంగా సులభంగా ఈ మాంసం భాగం రోజువారీ మెను యొక్క అత్యంత ఇష్టమైన ఉత్పత్తులు ఒకటి చేస్తుంది.
ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్లో పందిమాంసంను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు (పెద్దవి కాదు) - 345 గ్రా;
- పంది పక్కటెముకలు - 735 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 చిన్న దంతాలు;
- అచ్చికా (మసాలా) - 0,5 స్పూన్.
- ఉప్పు పెద్దది;
- ఎండిన మిరపకాయ;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె (శుద్ధి) - వేయించడానికి.
తయారీ
పంది పక్కటెముకలు బాగా కడుగుతారు మరియు కట్ చేయాలి. మేము ఉప్పు, అజీక, మిరియాలు, వెల్లుల్లితో ముక్కలు వేసి, 40 నిమిషాలు నానబెట్టడానికి వదిలివేస్తాము.
మేము బంగాళదుంపలు, గని మరియు కట్ 4 భాగాలుగా కట్. మేము బంగాళాదుంపలను పక్కటెముకలకు వేయించడానికి పాన్, కనీసం కాల్పులు తగ్గించి, ఒక మూతతో కప్పి, 30 నిమిషాలు పట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని చేస్తాము. వేయించడానికి ప్రక్రియ చివరిలో, బంగాళాదుంపలు మరియు పక్కటెముకలు గోధుమ తయారు చేయడానికి అగ్నిని పెంచవచ్చు.
రుచికరమైన పంది పక్కటెముకలు - multivarka కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 1200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 110 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 80 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 చిన్న దంతాలు;
- బంగాళదుంపలు - 825 గ్రా;
- కుంకుమ - 1/2 tsp;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- తెలుపు వైన్ (ఎల్లప్పుడూ పొడి) - 225 ml.
తయారీ
మొదట, "బేకింగ్" రీతిలో మల్టీవికర్టర్ని వేడి చేసి, కంటైనర్లో కూరగాయల నూనె పోయాలి. వెంటనే అది వేడెక్కేకొద్ది, తేలికగా వేసి వేసి దాని మీద వేసి, బంగాళాదుంపల మాంసం చిన్న ముక్కలు మరియు ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ మిరియాలు సగం రింగ్ జోడించండి. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి. స్తూపంలో, జాగ్రత్తగా కాషాయణాన్ని అణిచివేసి, తెలుపు వైన్తో పోయాలి. మల్టీవర్క్ యొక్క కంటెంట్కు సువాసన ద్రవాన్ని పోయాలి, అప్పుడు మిరపకాయను చల్లుకోండి మరియు రెండు గ్లాసులను నీటిని పోయాలి. "చల్లార్చు" కు మారండి మరియు డిష్ ఒక గంటన్నరపాటు చెమట వేయడానికి అనుమతిస్తాయి.
బంగాళాదుంపలతో ఓవెన్లో రుచికరమైన పంది పక్కటెముకలు
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 14 ముక్కలు;
- రోజ్మేరీ - 45 గ్రా;
- మొదటి ఆలివ్ నూనె - 60 ml;
- వెల్లుల్లి - 4 చిన్న దంతాలు;
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి చూసేది;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళదుంపలు - 635 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 చిన్న దంతాలు;
- ఉల్లిపాయ - 125 గ్రా;
- సోర్ క్రీం కొవ్వు (కనీసం 20%) - 115 గ్రా;
- మయోన్నైస్ (ప్రాధాన్యంగా ఇంటికి) - 115 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- పొడి సువాసన మూలికలు.
తయారీ
వెన్నెముక నుండి వెన్నుపూస నుండి జాగ్రత్తగా విడదీసిన పక్కటెముకలు, ఎముక చివరలను చీల్చి, మాంసాన్ని తొలగించడం. తరువాత, ribbed స్ట్రిప్స్ను తద్వారా నిర్మాణం కిరీటంతో సమానంగా ఉంటుంది మరియు అంచులు ఒక ముడిపెట్టు లేదా టూత్పిక్లతో కట్టుకోండి. అధిక-నాణ్యమైన ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీ మిశ్రమంతో రెసిన్ల ఉపరితలం సీజన్ మరియు రెండు గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో మన కిరీటంను నిర్ణయించండి. బేకింగ్ ముందు ఒక గంట, మేము ముందు ఉష్ణోగ్రత తొలగించి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి.
ఇంతలో, మేము శుభ్రం మరియు క్వార్టర్ రింగ్స్ తో పెద్ద ముక్కలు మరియు ఉల్లిపాయలు లో బంగాళాదుంపలు కట్, మేము ఉప్పు, సుగంధ మూలికలు ఆనందించండి, సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ యొక్క మిశ్రమం చేర్చండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
ఇప్పుడు రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద మా కిరీటం వేయండి, సిద్ధం చేసిన కూరగాయల నింపి, పొయ్యిలో పదిహేను నుండి ఇరవై నిమిషాలు 210 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను రెండు గంటలపాటు కాల్చాలి.
రుచికరమైన పంది పక్కటెముకలు సూప్
పదార్థాలు:
- పందిమాంసం పక్కటెముకలు - 325 గ్రా;
- పెద్ద బంగాళదుంపలు - 5 దుంపలు;
- బఠానీలు - 425 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ (పెద్ద) - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఆకుకూరలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
బఠానీలు బాగా కడుగుతారు మరియు 1.5 గంటలపాటు తక్కువ వేడిని వండుతారు. ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు తడకగల క్యారట్ జోడించండి. సుమారు 20 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము ధూమపానం చేసిన పక్కటెముకలు వేసి ముక్కలుగా ముక్కలుగా విడగొట్టాలి. 15 నిమిషాల తరువాత మేము బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, మిరియాలు తరిమి, డిష్ ను ఉడికించి ఉడికించాలి. మేము melenko తరిగిన గ్రీన్స్ జోడించండి మరియు నిమిషాల ఒక జంట కాచు.