క్యాబేజీ చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. అంతేకాకుండా, ఈ ప్రకటన ఏ క్యాబేజీ కోసం వర్తిస్తుంది - మరియు తెలుపు తల, మరియు సముద్ర, మరియు బ్రోకలీ.
తెల్ల క్యాబేజీ నుంచి తయారు చేసిన గ్రీక్ డిష్ కోసం రెసిపీ "లాహనోరిజో"
తాజా క్యాబేజీ నుంచి తయారైన వంటకాల్లో అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. చాలా తరచుగా సలాడ్లు ఇతర కూరగాయలు కలిసి ఉపయోగిస్తారు. కానీ క్యాబేజీ వేడి చికిత్స తర్వాత తక్కువగా ఉంటుంది. ఒక ఆసక్తికరమైన వంటకం మీ కోసం వేచి ఉంది.
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 800 గ్రా;
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- రౌండ్ బియ్యం - 100 గ్రా;
- టమోటా రసం - 100 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 50 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, కొత్తిమీర, చిల్లి, నల్ల మిరియాలు, బఠానీలు - రుచి చూసే.
తయారీ
క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు ఘనాలపై కట్ చేసి, వృత్తాలు లేదా సెరిసిర్లాలతో క్యారట్లు. ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి ఉల్లిపాయలో పారదర్శకంగా ఉంటుంది, అప్పుడు క్యారెట్లు వ్యాప్తి, నిమిషాలు వేసి 3 మరియు పచ్చి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను జోడించండి. 2 నిముషాల వరకు సిద్ధం చేసిన క్యాబేజీని వేయించి, 15 నిమిషాలపాటు గందరగోళాన్ని, వేయించి, టమోటా రసం మరియు మసాలా దినుసులు పోయాలి, బాగా కలపాలి, కనీసకు తగ్గించుకోవాలి. మేము గతంలో కొట్టుకుపోయిన బియ్యం, నీటి 200 ml, ఒక మూతతో కవర్ చేసి బియ్యం మృదువైనంత వరకు ఆవేశపరుచుకుంటాము. పూర్తయిన డిష్ తరిగిన పార్స్లీతో చల్లబడుతుంది.
ఇప్పుడు సీవీడ్ కోసం వంటకాలను పరిశీలిద్దాం.
సముద్ర కాలే నుండి సలాడ్
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన సముద్ర కాలే - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 0,5 స్పూన్.
- ఎరుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 2 స్పూన్;
- వెనిగర్ - 2 స్పూన్.
తయారీ
బాగా సముద్ర కాలే, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు చక్కగా కత్తిరించి క్యాబేజీ కలుపుతారు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, బాగా కూరగాయల నూనె వేడి, సలాడ్ లో పోయాలి, అది సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెనిగర్ జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి. ఇప్పుడు సలాడ్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
సముద్ర కాలే మరియు కాటేజ్ చీజ్తో ఆకలి
పదార్థాలు:
- మెత్తగా వెన్న - 150 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 150 గ్రా;
- ఉడికించిన సముద్ర కాలే - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
ఉడికించిన సముద్ర కాలే మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ సహాయంతో ఒక హిప్ పురీగా మారింది. కాటేజ్ చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టుకుపోయింది. మేము రెండు పదార్ధాలను కలపాలి, మృదువైన వెన్న, రుచి మరియు కలపాలి. ఈ చిరుతిండిని ఒక స్వతంత్ర వంటకం వలె ఉపయోగించవచ్చు, లేదా మీరు దానితో శాండ్విచ్లను ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
ఇప్పుడు మేము సౌర్క్క్రాట్ నుండి వంటల గురించి మాట్లాడతాము. వంటకాలు కోసం క్రింద చూడండి.
సౌర్క్క్రాట్ నుండి సూప్
పదార్థాలు:
- సౌర్క్క్రాట్ - 200 గ్రా;
- పొగబెట్టిన రొమ్ము - 100 గ్రా;
- సాసేజ్ పొగబెట్టిన - 100 గ్రా;
- పందికొవ్వు - 20 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 50 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- ఉప్పు, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, మెంతులు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఉల్లిపాయ ముక్కలుగా చేసి, ముక్కలు ముక్కలుగా ముక్కలు చేయాలి. సౌర్క్క్రాట్ రసం పిండి వేయు, ఒక saucepan లో అది చాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు విగ్ జోడించడానికి, నీటిలో పోయాలి. మరిగే తర్వాత, సుమారు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఇంతలో, సాసేజ్ కట్, కొవ్వు మీద వేసి అది సూప్ జోడించండి. పనిచేస్తున్న ముందు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, మెంతులు, మెంతులు మరియు సోర్ క్రీంలను చేర్చండి.
Bigos
పదార్థాలు:
- సౌర్క్క్రాట్ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- మాంసం - 400 గ్రా;
- సాసేజ్ హోమ్ - 200 గ్రా;
- బేకన్ - 100 గ్రా;
- పందికొవ్వు - 100 గ్రా;
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 30 గ్రా;
- ప్రూనే - 80 గ్రా;
- క్యాబేజీ ఉప్పునీరు - 70 ml;
- తేనె - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కొవ్వును కరిగించి, ముక్కలుగా చేసి మాంసంను, దాని తేలికగా గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, బేకన్ యొక్క బిట్స్ వేసి, ఆపై ఉల్లిపాయలను సగం రింగులలో కట్ చేయాలి. 5 నిమిషాల తరువాత, సాసేజ్ వేసి మరొక 3 నిముషాలు వేసి కాబేజీని జోడించండి. 30 నిమిషాలు మూసివేయబడిన మూత కింద ఊరగాయ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఇప్పుడు పిండిచేసిన పళ్లు మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి చేయండి. పుట్టగొడుగులను మృదువైన వరకు చల్లారు. మరియు Bigos తయారీ చివరలో మేము అవసరమైతే, రుచి తేనె జోడించండి అప్పుడు మేము కూడా ఉప్పు చేర్చండి.
బ్రోకలీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బ్రోకలీ - 600 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- కఠినమైన చీజ్ - 120 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 270 గ్రా;
- వెన్న.
తయారీ
మరిగే ఉప్పునీరులో మేము 7 నిమిషాలు బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ను కాచుకుంటాము. అప్పుడు ఒక greased వేయించడానికి పాన్ వాటిని ఉంచండి. గుడ్లు whisk, సోర్ క్రీం మరియు whisk మళ్ళీ, రుచి కు ఉప్పు. బ్రోకలీ యొక్క ఫలిత మిశ్రమాన్ని పోయాలి. పొయ్యి లోకి 10 నిమిషాలు గుడ్డుతో చేసె పదార్థము పంపండి, మరియు అది బయటకు తీసుకుని మరియు తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. మేము మరొక 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.