చికెన్, మరియు ముఖ్యంగా ఫిల్లెట్లు, దాని ఆహారంలో ప్రసిద్ధి చెందాయి. తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా, చికెన్ రొమ్ము మాంసం పొడిగా పొందవచ్చు మరియు అందువలన ఇది తరచుగా కొవ్వు సాస్ లేదా పూరకాలతో వండుతారు. కోడి రోల్స్ - మా పట్టికలలో సాంప్రదాయంగా మారింది వేడి వంటలలో ఒకటి రెసిపీ ఉపయోగించి కోళ్లు చేయడానికి అదే నియమాలు అనుసరించండి.
చికెన్ రోల్స్ కోసం రెసిపీ హామ్ నింపబడి
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ (పెద్ద) - 4 PC లు.
- హామ్ - 45 గ్రా;
- ఘన చీజ్ (ముక్కలు) - 2-4 ముక్కలు;
- తాజా రొట్టె ముక్క - 1 అంశం;
- గుడ్లు - 3 PC లు.
తయారీ
ఈ దశలో, మీరు కోళ్ళతో మిశ్రమాన్ని కాయగూరలు, క్లాసిక్ ప్రోవెన్సల్ లేదా ఇటాలియన్ మూలికలతో కలపవచ్చు, లేదా మీరు ఇరువైపులా ఉప్పగా ఉండి, పొరలు వేయండి. పూరకం. చివరగా, మేము హామ్ మరియు జున్ను ఒక విజయం-విజయం కూటమి ఎంచుకున్నాడు: నేరుగా చికెన్, చీజ్ న ham ఒక పొర చాలు, మరియు రోల్ వెళ్లండి. మీరు థ్రెడ్ లేదా టూత్పిక్స్తో చికెన్ రొమ్ము నుండి సగ్గుబియ్యము రోల్స్ పరిష్కరించవచ్చు, ప్రధాన విషయం వారు ఆకారం ఉంచడానికి ఉంది. తరువాత, రెండు గుడ్లు కొట్టండి మరియు రోల్స్ వాటిని ముంచు, రొట్టె ముక్కలు ప్రతిదీ విడదీసి ముక్కలు చేయు మరియు వేడి నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ వాటిని ఉంచండి. ఈ దశలో, మా పని గోధుమ మాంసం మాత్రమే, మరియు కుడి ద్వారా ఉడికించాలి కాదు, అందువలన ఒక బలమైన అగ్ని ఉన్నాయి. బ్రౌనింగ్ తరువాత, రొట్టెలు బేకింగ్ కోసం ఒక డిష్గా మార్చాము మరియు సుమారు అరగంట కొరకు 160 డిగ్రీల వేడి పొయ్యిలో ఉంచాలి.
కూరటానికి హామ్తో రుచికరమైన చికెన్ రోల్స్ వారితో వడ్డిస్తారు, కానీ మీ జున్ను లేదా క్రీము బేస్ మీద మీ ఇష్టమైన తెలుపు సాస్తో రుచిని ఉత్తమంగా చెప్పవచ్చు, మరియు తెలుపు పొడి వైన్తో సర్వ్ చేయండి.
చికెన్ రోల్స్ గుడ్డు, జున్ను మరియు గ్రీన్స్ తో సగ్గుబియ్యము
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 PC లు.
- క్రీమ్ చీజ్ - 115 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి chives;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- రొట్టె ముక్క;
- పిండి
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- నిమ్మ పై తొక్క మరియు సున్నం.
తయారీ
ముందుగా ఫిల్లెట్లను 4 పొరలుగా విభజించి ప్రతి బిట్ తేలికగా విభజించాలి. మేము ఉడికించిన గుడ్లు ఒక జంట తో చీజ్లు మిశ్రమం సిద్ధం, అక్కడ మేము కూడా సిట్రస్ మరియు ఇష్టమైన కట్ గ్రీన్స్ ఒక పై తొక్క పంపుతుంది. ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు కాంతి పదును మాంసం ఒక వెల్లుల్లి లవంగం మరియు నలుపు లేదా కారపు పొడి యొక్క చిటికెడు అందిస్తుంది. చికెన్ ఫిల్లెట్లో చీజ్-గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయండి మరియు దానిని భాగాల్లో ఉంచండి, అప్పుడు దానిని కట్టుకోండి. మొదటి పిండి తో మాంసం యొక్క ఉపరితల చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు బ్రెడ్ తో కొట్టిన గుడ్డు మరియు చల్లుకోవటానికి లోకి ముంచు. ఇప్పుడు మాంసం ఓవెన్లో ఉంచడానికి ముందు, 6-8 నిమిషాలు వేయించబడాలి, మరియు వెంటనే 200 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేసిన జున్ను మరియు ఆకుకూరలు తో జ్యుసి చికెన్ రోల్స్ ఏర్పరచవచ్చు. మాంసం యొక్క వంట సమయం 25 నిమిషాలు ఉంటుంది.
పుట్టగొడుగులను మరియు చీజ్తో చికెన్ రొమ్ము యొక్క రోల్స్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 4 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 PC లు.
- తాజా పాలకూర - 290 గ్రా;
- చిన్న ఉల్లిపాయ;
- పుట్టగొడుగులు - 90 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- పిండి - 20 గ్రా;
- ఫెటా ఛీజ్ - 65 గ్రా;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- raisins లేదా ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 30 g;
- రికోటా జున్ను - 55 గ్రా;
- వైట్ వైన్ - 100 ml;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 240 ml.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ తరువాత, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక ప్రామాణిక మిశ్రమంతో రెండు వైపులా అది సీజన్. సుమారు 3 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ రింగులు న పాసర్, ఇది మేము పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు సమయం ఇదే కాలం కోసం వేచి. పుట్టగొడుగులకు, తాజా పాలకూర మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి యొక్క ఉదారంగా భాగాన్ని జోడించండి, మరియు ఆకుకూరల నుండి తేమను ఆవిరైనప్పుడు, రెండు రకాల జున్ను మరియు వేయించిన ఎండిన ఆప్రికాట్లతో నింపండి. మేము చికెన్ చాప్స్ తో కూరటానికి వ్రాసి రోల్స్ ను కట్టుకోము. ప్రతి వైపు 4 నిమిషాలు ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లతో చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫ్రై రోల్స్, ఆపై వేయించిన పిండి, వైన్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరొక 15 నిముషాల మిశ్రమానికి లోయలో ఉంచండి.