ఒకసారి ఒక సారి, ఒక మనిషి ఒక డౌ లో నింపి దాచడానికి ఒక మార్గం ముందుకు వచ్చారు, ఆపై వేసి లేదా రొట్టెలుకాల్చు. ఇప్పటివరకు మేము ఈ ఆలోచనను ఉపయోగిస్తున్నాము. డౌ మరియు మాంసం యొక్క కలయిక గొప్ప రకం, కానీ క్యాబేజీ తో వేయించిన ముక్కలుగా పాటు, ప్రజాదరణ మొదటి, మాంసం తో రుచికరమైన వేయించిన పైస్ కోసం ఒక వంటకం ఉంది.
- వంట ఈ విధంగా చాలా కొవ్వు నింపి కాదు సూచిస్తుంది, లేకపోతే అది డిష్ సదృశ్యం కష్టం;
- ఉల్లిపాయలు, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపితే, మిక్సిఎంట్ మరింత జ్యుసిని చేయటానికి ప్రయత్నిస్తారు, లేకపోతే పైలో నింపి ఒక గట్టి ముద్దగా కూలిపోతుంది;
- డౌ కోసం పిండి, దాని నాణ్యత ఉన్నప్పటికీ, జల్లెడ పట్టు నిర్ధారించుకోండి;
- నిరూపితమైన తయారీదారుల అత్యధిక నాణ్యమైన పిండిని ఎంచుకోండి;
- మాంసంతో వేయించిన ఈస్ట్ పైస్ ఇతర రకాల డౌ నుండి పైస్ కంటే చాలా అవాస్తవిక.
మాంసంతో వేయించిన ఈస్ట్ పైస్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 4 అంశాలు;
- పొడి ఈస్ట్ - పిండి 1 కిలో 1 ప్యాకెట్;
- చక్కెర - 2, 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- నీరు - 300 ml;
- పాలు - 200 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పంది మాంసం లేదా పంది మాంసం - 0.5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- రసం లేదా నీరు.
తయారీ
మాంసంతో ప్రామాణిక వేయించిన ముక్కలు ఈ క్రమంలో వండుతారు: డౌ ఉంచండి, కానీ అది సరైనది అయితే, వారు కూరటానికి నిమగ్నమై ఉన్నారు.
డౌ ఈస్ట్ కోసం sifted పిండి కలిపి ఉంది. గుడ్లు, పాలు, ఉప్పు, పంచదార మరియు నూనె మిశ్రమాన్ని పిండిలో కురిపించింది, డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. డౌ ఫ్రెటర్లలో కంటే కొద్దిగా మందంగా ఉండాలి. పిండి యొక్క నాణ్యతను బట్టి, వేరొక ద్రవం అవసరమవుతుంది, కాబట్టి మేము నీటితో, డౌ చాలా ద్రవంగా లేదని నిర్ధారించుకోవాలి. ఒక చీకటి ప్రదేశంలో కవర్ చేసి డౌ ఉంచండి, అది రెండుసార్లు "రావాలి".
మేము ఈ సమయంలో పైస్ కోసం stuffing నిమగ్నమై ఉంటుంది. ఇక్కడ సంక్లిష్టంగా ఏదీ లేదు. ఫ్రై ఉల్లిపాయ, కొంచెం తరువాత మాంసంతో కలుపు. మేము సగం సిద్ధంగా తీసుకుని. అప్పుడు మేము, అన్ని పదార్థాలు కనెక్ట్ ఉప్పు, రుచి రుచి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు విలీనం మిరియాలు జోడించండి.
పిండి తొలగించబడుతుంది మరియు పిండి తో "పొడి" రెండవ సారి సమీపిస్తారు, కాబట్టి కర్ర కాదు. నేరుగా పట్టికలో మేము పిండి పోయాలి మరియు డౌ కర్ర ప్రారంభమవుతుంది వెంటనే దాన్ని ఉపయోగించండి. మేము డౌను ముక్కలుగా విభజించాము, ఎవరు ఏ పరిమాణం ఇష్టపడతారో, మరియు మేము పైస్ చేస్తాం.
ప్రక్రియ యొక్క ఈ దశలో, అసిస్టెంట్ను కనెక్ట్ చేయడం మంచిది. ఒక వ్యక్తి మొత్తాన్ని చేస్తాడు, రెండవవారు చూస్తారు, తద్వారా వారు కాల్చివేయబడరు మరియు సమయం మారిపోతారు.
వేయించే సమయంలో, చాలా మంటలను తయారు చేయకండి, లేకపోతే డౌ బయట నుండి గట్టిగా ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది మరియు మధ్యకు దగ్గరగా ఉంటుంది. మీరు పరీక్షలో విసిగిపోకపోతే, రెండు ఎంపికలు సాధ్యమవుతాయి: మొదటిది స్టోర్ నుండి సిద్ధంగా తయారుచేసిన పరీక్షను ఉపయోగించడం, రెండోది వేయించిన పైస్ను మాంసంతో తయారు చేయకుండా పరీక్ష చేయటం.
పైస్ కోసం Bezdorozhevoy డౌ
గట్టిగా లేని పరీక్షలో పైస్కు కష్టం కాదు, మీరు కొన్ని బేకింగ్ పౌడర్ ఉపయోగించాలి. ఈ రెసిపీలో, మేము సోడాను ఉపయోగిస్తాము. సోడా యొక్క రుచి భావించాడు లేదు, మేము kefir అది చల్లారు ఉంటుంది. సోడా చల్లారు - కొన్ని సందర్భాలలో, మా కేసులో, యాసిడ్ కేఫీర్లో కలపాలి. సోడా కెఫిర్తో చర్యలు తీసుకుంటుంది మరియు ఈ ప్రక్రియ ముగిసిన వెంటనే, సోడా ఆరిపోయినట్లు భావిస్తారు.
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 3 అంశాలు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 30 గ్రా;
- కెఫిర్ - 1 అంశం;
- సోడా - 1 టీస్పూన్ (పైన లేకుండా);
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 2 స్పూన్.
తయారీ
మేము తప్పనిసరిగా పిండిని ఎత్తండి. అన్ని కానీ పిండి మిశ్రమంగా ఉంది, మరియు పిండి మిశ్రమం జోడించడం, మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మెసిం జాగ్రత్తగా తన చేతులు దాదాపు sticky కాదు కాబట్టి. అప్పుడు కేఫీర్లో పిండి ఆహార చిత్రంతో కప్పబడి ఉంటుంది, వేయించడానికి ముందు అరగంట విశ్రాంతి తీసుకోవాలి.
ఒక స్వచ్ఛమైన టవల్ తో వంటకాలు కవర్, కొద్దిగా చల్లని పైస్ ఇవ్వండి.