తేయాకు, కాఫీ, కోకో మరియు ఇతర పానీయాలు కొన్నిసార్లు మీరు తీపి ఏదో కావాలి, ఉదాహరణకు, కాయలు నుండి కుకీలను. మీరు, కోర్సు యొక్క, ఒక రెడీమేడ్ రుచికరమైన కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అది చాలా సులభం ఎందుకంటే, అది మిమ్మల్ని మీరు ఉడికించాలి మంచిది. కనీసం ఈ సందర్భంలో మీరు దాని కూర్పు గురించి సందేహాలు ఉండదు.
ఇక్కడ గింజ కుకీలకు కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇటువంటి బేకింగ్ తయారీలో, మీరు వివిధ రకాల గింజలను ఉపయోగించవచ్చు.
వాల్నట్ కుకీల కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న, సహజ - 200 గ్రా;
- గోధుమ పిండి అధిక-గ్రేడ్ - సుమారు 200 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు యొక్క గుడ్డు పచ్చసొన - 2-3 శాతం.
- అక్రోట్లను - 1 గాజు (ఒక గాజు, అంటే, 200 ml);
- చక్కెర - సుమారు 170 g;
- కాగ్నాక్, రమ్ (లేదా బ్రాందీ) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనిల్లా - చిటికెడు;
- సోడా, వినెగార్ తో ఆరిపోయిన - కత్తి యొక్క కొన మీద.
తయారీ
ఏ అనుకూలమైన రీతిలో చీలమండ వాల్నట్, కానీ చాలా చక్కగా లేదు. ఉదాహరణకు, వారు ఒక ప్రత్యేక నట్చాప్లో కలపడం లేదా కలపడం లేదా ఒక గట్టి బ్యాగ్లో ఉంచడం మరియు రోలింగ్ పిన్తో చుట్టడం లేదా కత్తితో చాప్ చేయడం వంటివి చేయవచ్చు.
చక్కెర, కాగ్నాక్ మరియు వనిల్లాలతో గది ఉష్ణోగ్రత యొక్క వెన్న కలపండి మరియు రుద్దు. గుడ్డు yolks మరియు గ్రౌండ్ కాయలు జోడించండి. పూర్తిగా కలపాలి. బేకింగ్ పౌడర్ వేసి, క్రమంగా పిండిని ఎత్తండి. డౌ తక్కువ వేగంతో ఒక మిక్సర్తో మిళితం చేయవచ్చు, ఇది ఒక ఏకరీతి ఆకృతితో సున్నితమైనదిగా ఉండాలి.
మేము పాన్ (లేదా నూనెను కాగితంతో వ్యాప్తి చెందడం) కు చమురు వేసి, ఒక చెంచాతో డౌ యొక్క బంతులను వ్యాప్తి చేస్తాము. ఒక నిమిషం 12-15 (ఈ పొయ్యి పని అనుభవం నావిగేట్ ఉత్తమ) కోసం గురించి 200 డిగ్రీల సి ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. రెడీ కుకీలను పొడి చక్కెర లేదా తురిమిన చాక్లెట్ తో చల్లబడుతుంది, కానీ ఈ అవసరం లేదు.
పిండి లేకుండా చాక్లెట్-గింజ కుకీలు
పదార్థాలు:
- బాదం కెర్నలు - 100 g;
- హాజెల్ నట్ - సుమారు 100 g;
- చాక్లెట్ నలుపు - 60 గ్రా;
- గుడ్డు ఆహార చికెన్ - 1-2 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 1-3 tsp.
- సోడా, వినెగార్ తో slaked - కత్తి యొక్క కొన మీద;
- వనిల్లా - 1 చిటికెడు;
- కాగ్నాక్, బ్రాందీ లేదా రమ్ చీకటి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చాక్లెట్ కోసం (తెలుపు ఉంటుంది) - 40 గ్రా.
తయారీ
బాదం మరియు హాజెల్ నట్స్ ఏవైనా అనుకూలమైన రీతిలో వేరుగా ఉంటాయి. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో (2 గంటల కన్నా తక్కువ కాదు) వయస్సులో ఉన్న చాక్లెట్, మేము ఒక తురుము పీట మీద తగిలిపోతాము. నేల గింజలతో కలపండి.
గుడ్లు ఒక స్థిరమైన నురుగుతో పొడి చక్కెరతో vzobem. చాక్లెట్-గింజ పేస్ట్తో కలిపితే, quenched సోడా, కాగ్నాక్, వనిల్లా మరియు పూర్తిగా కలపాలి. మృదువైన మరియు తేలికైన డౌను కలిగి ఉండాలి.
తడి చేతులతో, రూపం బంతులను మరియు చిన్న కేకులుగా వాటిని చదును చేయండి.
నూనెతో చేసిన బేకింగ్ కాగితంపై లాజెంస్ని లేదా ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద మనం చాలు. సుమారు 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కొద్దిగా చల్లని మరియు చాక్లెట్ మరియు కాయలు తో చల్లబడుతుంది. కాబట్టి, నట్- చాక్లెట్ బిస్కట్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
ఎండిన పండ్లతో ఉన్న వోట్-గట్ కుకీలు
పదార్థాలు:
- వోట్ రేకులు - 2 కప్పులు;
- కోడి గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- గ్రౌండ్ గింజలు (ఏదైనా) - 1-1.5 అద్దాలు;
- వెన్న సహజ - 100 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 5-6 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- పిండిచేసిన ఎండిన పండ్లు (ఏదైనా భిన్నమైనవి) - 1 గాజు.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న కరుగు, వోట్మీల్ మరియు కాయలు పోయాలి. రంగులో కాంతి బంగారం వరకు వేయించాలి.
ఒక గిన్నెలోకి వెన్న-నట్-వోట్స్ను తరలించండి, ఎండిన పండ్లు, పిండి, గుడ్లు మరియు చక్కెరను జోడించండి. పూర్తిగా కలపాలి. 20 నిముషాల పాటు సామూహికంగా పెరగనివ్వండి.
డౌ తగినంతగా sticky గా మారుతుంది, తద్వారా మేము తడి చేతులతో బిస్కెట్లను ఏర్పరుస్తాము మరియు వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో (సహజంగా, నూనెతో లేదా బేకింగ్ కాగితంతో అతికించండి) ఉంచాలి. బ్రౌన్ (సుమారు 15 నిమిషాలు) వరకు 180 డిగ్రీల సి వద్ద కాల్చడం.
గింజలు నుండి కుక్కీలు చాలా కెలోరీలను కలిగి ఉన్నాయని గమనించండి, అందువల్ల చాలా దూరంగా ఉండవు.