ఇది కేఫీర్పై నిజ కజఖ్ బౌర్సక్ రెసిపీకి వస్తే, వెంటనే రెడ్డి డోనట్స్ ఛాయాచిత్రాలు, కాల్చిన బయట మరియు వాయువు లోపల బయటకు వస్తాయి. బౌర్సక్ల యొక్క నిశ్శబ్దం ఈస్ట్ లేదా బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి డౌ కూడా ఉంటుంది, వీటిలో రెండు మేము క్రింద చర్చించాము.
కెఫిర్లో రియల్ కజఖ్ బౌర్సెక్స్
సంప్రదాయ baursak వంటకం ఈస్ట్ కలిగి, ఇది డౌ ఆశ్చర్యకరంగా కాంతి అని రెండో కృతజ్ఞతలు. వారి ప్రసవించిన కారణంగా, వారు గ్రహించగలిగే మొత్తాన్ని గమనించడం చాలా కష్టం.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 235 ml;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- చక్కెర చిటికెడు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 365 గ్రా;
- నీరు - 105 ml.
తయారీ
తేలికగా వెచ్చని నీటితో పోయాలి మరియు ఈస్ట్ ను చల్లుకోండి. ఈస్ట్ కణాంకులను కరిగించిన తరువాత, ఉపరితలంపై నురుగు రూపాలు వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై గుడ్డును ద్రావణంలో పడగొట్టి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేఫీర్ను జోడించండి. పునరావృతం కొరడాన్ని పూర్తి చేసిన తర్వాత, ద్రవంలో పిండిని పోయాలి. మిక్సింగ్ తరువాత, డౌ ఒక ప్రూఫింగ్లో మిగిలిపోతుంది, ఇది ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం ఉండదు. వస్తాడు వ్యక్తి అప్పుడు భాగాలుగా విభజించబడి ఒక గిన్నెలోకి ఒక్కొక్కటిగా చుట్టబడుతుంది. బౌర్సక్స్ వేడెక్కిన-వేయించిన వెన్నని పుష్కలంగా వేయించి, ఒక బ్రౌనింగ్ కోసం వేచి ఉంది.
Kefir న కజాఖ్ baursaks - రెసిపీ
ఈస్ట్ పరీక్ష గరిష్ట ప్రకాశముతో పరీక్షను అందించినప్పటికీ, ప్రతి ఒక్కరికీ కోరిక మరియు వారితో టింకర్తో అవకాశం ఉంది, ఆపై ప్రూఫింగ్ సమయం కోసం వేచి ఉండండి, ఇది సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ను డౌకి జోడించడానికి చాలా వేగంగా మరియు సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా;
- కేఫీర్ - 480 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 15 మి.లీ;
- పిండి - 520 గ్రా.
తయారీ
Kefir న baursaks సిద్ధం ముందు, రెసిపీ యొక్క పొడి భాగాలు కలిసి sifted ఉంటాయి. అటువంటి రిసెప్షన్
గుడ్డు చక్కెర మరియు కేఫీర్ చిటికెడు పాటు, విడిగా పరాజయం. మిశ్రమానికి, చమురు జోడించబడింది మరియు పునరావృతం తరువాత, ద్రవ క్రమంగా నిరంతర గందరగోళాలతో పొడి భాగాలకు జోడించబడుతుంది. పూర్తి డౌ తక్కువ సమయం కోసం kneaded, మరియు అప్పుడు ఒక కట్ట లోకి గాయమైంది ఉంది. ఈ టోర్నవికెట్ను ముక్కలుగా కట్ చేసి డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని గుండ్రంగా వేయవచ్చు. మౌల్డింగ్ చేసిన తరువాత, బౌర్సక్లను వేడి నూనెకి పంపించి, గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.