ఈ రోజు మనం బీట్ సలాడ్లు గురించి మాట్లాడతాము. ఆహారం లో దుంపలు తినడానికి ఆరోగ్య అవసరం. ఇది రక్తం హెమోగ్లోబిన్ను పెంచుతుంది, జీర్ణతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ప్రేగులు శుభ్రపరుస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తు, beets నుండి పరిరక్షణ ఉదాహరణకు, తయారుగా టమోటాలు లేదా దోసకాయలు వంటి ప్రజాదరణ లేదు. మరియు ఫలించలేదు ఎందుకంటే దుంపలు మరియు ఒక సంరక్షించబడిన రూపంలో ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు నిలుపుకుంది. క్రింద మేము శీతాకాలంలో దుంపలు కోసం దుంపలు సిద్ధం కోసం కొన్ని వంటకాలు చెప్పండి చేస్తుంది.
దుంపలతో వింటర్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- దుంప -3,5 కేజీ;
- టమోటాలు -1.5 kg;
- ఉల్లిపాయ - 1,2 కేజీ;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- కూరగాయల నూనె - 300 ml;
- ఉప్పు - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- వెనీగర్ 9% - 100 మి.లీ.
తయారీ
నా టమోటాలు, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. ఆహార ప్రాసెసర్లో దుంపలు మరియు క్యారెట్లు నేల ఉంటాయి. ఒక పాన్ లో పెట్టి తయారు కూరగాయలు, పదార్థాలు మిగిలిన జోడించండి, వినెగార్ అగ్ని ఆఫ్ చెయ్యడానికి ముందు కొన్ని నిమిషాల్లో పోయాలి. 45 నిమిషాలు సలాడ్ ఉడికించాలి చేసుకుందాం. మేము, క్రిమిరహితం సీసాలలో సిద్ధంగా డిష్ వేయడానికి వాటిని అప్ వెళ్లండి మరియు వాటిని కవర్.
బీట్రూట్ నుండి శీతాకాలంలో సలాడ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పెద్ద దుంప - 8 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 5 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు - 4 PC లు.
- నీరు - 200 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 1 గాజు;
- వెనీగర్ - 0.5 కప్పు;
- చక్కెర;
- ఉప్పు.
తయారీ
దుంపలు ఉడికించి, శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. గడ్డలు మరియు మిరియాలు చక్కగా కత్తిరించి. వినెగార్ ఒక saucepan లోకి పోయాలి marinade కోసం, నీరు మరియు ఆలివ్ నూనె కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి. లెట్ యొక్క మరుగు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించడానికి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, saucepan లోకి దుంపలు పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అది కదిలించు. సమయం అప్ ఉన్నప్పుడు, అగ్ని ఆఫ్, సలాడ్ చల్లగా మరియు బ్యాంకులు న అది చాలు వీలు, మూతలు మూసివేసి. మేము సలాడ్ను ఫ్రిజ్లో ఉంచుతాము.
శీతాకాలంలో దుంప నుండి కావియర్
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- టమోటాలు - 100 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 10 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఎసిటిక్ యాసిడ్ 70% - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు.
తయారీ
బీట్రూట్ వాషింగ్ కోసం మంచిది మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు, వేయించిన ఘనాల లోకి కట్, peeled, వేయించడానికి పాన్ కు తురిమిన క్యారెట్లు జోడించండి, కలిసి మేము 10 నిమిషాలు కూరగాయలు sauté. దుంపలు శుభ్రం, ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ జోడించబడింది. వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయలు పూర్తిగా పొడిగా ఉంటే, కొద్దిగా దుంప రసం జోడించండి. మేము కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మిరియాలు, వెనీగర్, 15 నిమిషాలు మూత మరియు లోలోపల మధనపడు మూసివేసి, క్రమానుగతంగా మా కేవియర్ కదిలించు.
ఈ సమయంలో టొమాటోస్ మరుగుతున్న నీటితో నింపి శుభ్రపరుచుకుంటూ, మెత్తగా కత్తిరించి వేపుడు పాన్ కు పంపించాం. లోలోపల మధనపడు, టొమాటో పేస్ట్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. భోజనం చివరిలో, పిండి వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు మరొక 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. నా దూడ కోసం బ్యాంకులు మరియు క్రిమిరహితంగా. కేవియర్ ఇప్పటికీ వేడిగా ఉండే జాడిలో ఉంచుతారు, వాటిని రోల్ చేయండి.
తయారుగా ఉన్న దుంప సలాడ్
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 90 గ్రా;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- లవంగాలు - 3 PC లు.
- చక్కెర;
- ఉప్పు;
- బీట్ - 850 గ్రా.
తయారీ
మేము తెలుపు సిరలు లేకుండా ఎరుపు దుంపలు ఎంచుకోండి. గుడ్ గని మరియు ఉడికించాలి. కూరగాయల వండినప్పుడు, చల్లటి నీటితో చల్లగా ఉంచండి. పీల్ పీల్ మరియు చల్లని నీరు కింద మళ్లీ శుభ్రం చేయు. ముక్కలు లోకి దుంపలు కట్. మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో, ఒక రసం, లవంగాలు, చక్కెర, ఉప్పు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. డబ్బాలు దిగువన, కొద్దిగా నూనె పోయాలి మరియు జాడి లోకి కట్ దుంపలు ఉంచండి. మరిగే రసంతో డబ్బాల్లో నింపండి, మూతలు కలిగిన కప్పులు మరియు 15 నిమిషాలు కంటైనర్లను క్రిమిరహితం చేయండి.
బీట్రూటు నుండి వింటర్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 1 కిలోల;
- ఉప్పు;
- చక్కెర;
- అక్రోట్లను;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె - 80 గ్రా;
- బే ఆకు.
తయారీ
నా దుంపలు మరియు వినెగార్తో నీళ్లలో వేయాలి. చల్లటి నీటితో కూల్చివేసి, ఒక తురుము వేయాలి. వాల్నట్ యొక్క కెర్నలు కొంచెం వేయించబడి ఉంటాయి, మేము కళ్ళను తీసివేసి, వాటిని ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిగా నలగగొట్టాలి. మేము ఎనామెల్ వంటలలో బీట్రూటుతో గింజలను కలుపుతాము, తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి కలపాలి. మరియు సగం లీటర్ సీసాలలో మాస్ ఉంచండి, దట్టంగా tamped అయితే. మూతలు కవర్ మరియు 45 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా. మేము డబ్బాల్లో వెళ్లిన తర్వాత.