టమోటో పేస్ట్ ఎల్లప్పుడూ ఏ ఉంపుడుగత్తె వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉండాలి. మీరు దీన్ని బోర్స్చ్ట్ , మరియు స్ప్రెడ్ పిజ్జాకు జోడించి, సాస్ల కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఎలా ఇంటిలో ఒక రుచికరమైన టమోటా పేస్ట్ చేయడానికి మీరు తో పరిగణలోకి లెట్.
వంట టమోటా పేస్ట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 3 కిలోలు;
- బల్బ్ - 500 గ్రా;
- టేబుల్ వినెగర్ - 400 ml;
- చక్కెర - 400 గ్రా;
- జునిపెర్ బెర్రీలు - 5 ముక్కలు;
- బే ఆకుల - 1 టీస్పూన్;
- ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీటి 100 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మొదట, మంచి మరియు కండగల టొమాటోలు ఎంచుకోండి. అప్పుడు మేము, చల్లని నీటిలో టమోటాలు కడగడం, వాటిని లోతైన గిన్నెలో వేసి వాటిని పొడిగా ఉంచనివ్వండి. అప్పుడు 3 - 4 భాగాలుగా ఒక కత్తితో వాటిని కట్. బల్బ్ ఒక పెద్ద ఘనంలో శుభ్రం చేసి, కడిగి, తురికి వేయబడుతుంది. ఆ తర్వాత, కూరగాయలు ఒక లోతైన అల్యూమినియం పాన్ లో ఉంచి, శుభ్రం చేయబడిన నీటితో నింపి, అగ్ని మీద ఉంచి దానిని వేయాలి.
10 నిమిషాలు ప్రతిదీ బాయిల్, తద్వారా రసం వీలు, మరియు పాన్ లో ద్రవ గురించి 2 సార్లు పెరిగింది. వంట సమయంలో, కాలానుగుణంగా వాటిని అంటుకునే నుండి నిరోధించడానికి ఒక చెక్క గరిటెలాంటి పదార్థాలను కలపాలి.
ఓవెన్ 170 డిగ్రీల వరకు రీహీట్ చేస్తారు. మేము, ప్లేట్ నుండి ఉడికించిన కూరగాయలు పాన్ తొలగించండి కొద్దిగా వినెగార్ పోయాలి, చక్కెర పోయాలి, ద్రవ ఆవాలు, గ్రౌండ్ లారెల్ ఆకు, నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు, జునిపెర్ బెర్రీలు మరియు రుచి రుచి ఉప్పు. అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ తో అన్ని పదార్థాలు రుబ్బు మరియు ఫలితంగా మాస్ ఒక బేకింగ్ డిష్ లోకి పోయాలి.
మేము 5 గంటలు పేస్ట్ నుండి తేమను ఆవిరిచేస్తుంది, ఇది మందంగా మరియు ఒక గొప్ప బుర్గుండి రంగుని పొందుతుంది వరకు, మేము పాన్ని వేడిచేసిన ఓవెన్ మరియు వంటకం కు పంపిస్తాము. కాలానుగుణంగా, శాంతముగా ఒక చెక్క గరిటెలాపంతో ద్రవ్యరాశిని కలపాలి, తద్వారా ఏమీ లేవు.
కావలసిన సాంద్రతకు టమోటా పేస్ట్ వేయండి, పొయ్యి నుండి బేకింగ్ షీట్ని జాగ్రత్తగా తొలగించండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది. తరువాత, శుభ్రంగా కంటైనర్లలో పేస్ట్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు, ఇది సుమారు 12 నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది. మేము చేపలు, మాంసం నుండి వేడి వంటలలో అవసరమైతే రెడీమేడ్ మసాలా టమోటా పేస్ట్ ను వాడాలి, మేము సూప్, సాస్ మరియు గ్రావిస్లను కలపాలి.
స్పఘెట్టి కోసం టమోటో పేస్ట్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 2.5 కిలోల;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వినెగార్ - 0,5 అంశాలు;
- చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
టమోటాలు గని, అన్ని అనవసరమైన కత్తిరించిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా వాటిని గుడ్డ ముక్క. బల్బ్ శుభ్రం, చూర్ణం మరియు టమోటాతో కలుపుతారు. అప్పుడు ఒక saucepan లో కూరగాయలు చాలు, కొద్దిగా నూనె పోయాలి, 15 నిమిషాలు మూత మరియు ఆవిరి తో కవర్. ఆ తరువాత, మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా ప్రతిదీ రుద్దు మరియు ఒక పాన్ మళ్ళీ పేస్ట్ వ్యాప్తి.
మేము నిప్పు మీద ఉంచి, ద్రవ పదార్ధాన్ని 2 సార్లు, నిరంతరంగా, కలపడానికి వాడండి. అన్ని రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు, చీజ్ గుడ్డలో చుట్టి, ఒక సాస్పున్లో జాగ్రత్తగా తగ్గించబడ్డాయి. ఆ తరువాత, వినెగార్ లో పోయాలి చక్కెర, ఉప్పు త్రో, పూర్తిగా కలపాలి. మేము మిశ్రమాన్ని సుమారు 10 నిముషాల పాటు ఉంచి ఆపై మసాలా దినుసులను తీసుకోవాలి. మేము ముందే సిద్ధం సీసాలలో టమోటా పేస్ట్ వ్యాప్తి మరియు మూతలు వాటిని మూసివేయండి. సుమారు 15 నిమిషాలు వేడినీరులో ఉన్న పాత్రలను క్రిమిరహితం చేసి వాటిని పైకెత్తుతాయి. మేము గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఇంట్లో పాస్తా నిల్వ.
ఇంట్లో తయారు టమోటా పేస్ట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పండిన టమోటాలు - 3 కిలోలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- పుల్లని ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- టేబుల్ వెనీగర్ - 30 మి.లీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
వండిన టమోటాలు, యాపిల్స్ మరియు ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు జూసీర్ లోకి విసిరివేయబడతాయి. ఫలితంగా ద్రవ ద్రవ్యరాశి చీజ్క్లోకి పోస్తారు, మేము పై నుండి ఒక ముడిని కట్టివేసి, బేసిన్ మీద చిన్న కులెకెక్కుని వ్రేలాడదీయండి, తద్వారా అన్ని రసం క్రమంగా విలీనం అవుతుంది. గాజుగుడ్డ లో మేము ఒక పాన్ బదిలీ ఇది ఒక గుజ్జు బంగాళదుంపలు, ఉంటుంది. సోలిమ్ ఈ మాస్ మరియు 30 నిముషాల పాటు బలహీనంగా కాల్చి వేసి, వెనీగర్లో వేసి, మరో 5 నిమిషాలు వేసి వేయాలి. అప్పుడు త్వరగా వేడి పేస్ట్ పేస్ట్ శుభ్రమైన జాడి, రోల్, మలుపు మరియు చుట్టు.