నేడు మేము ఫ్రెంచ్ లో చాలా శుద్ధి మరియు చాలా రుచికరమైన మాంసం ఓవెన్ లో ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది. ఈ డిష్ లో పదార్థాలు ఒక శ్రావ్యంగా కలయిక కూడా finicky gourmets ఇష్టం ఒక అద్భుతమైన పాక కళాఖండాన్ని, సృష్టిస్తుంది.
ఒక చికెన్ పొయ్యి లో ఫ్రెంచ్ లో మాంసం చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 850 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 160 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- హార్డ్ జున్ను - 250 గ్రా;
- పెరుగు కేకులు - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ - 90 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 45 ml;
- మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- స్పైసి మూలికలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ ఫిల్లెట్ కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి, రెండు లేదా మూడు పొరలుగా కట్ చేసి చిన్న ముక్కను కొట్టడంతో, రెండు ఆహార పొరల మధ్య ఉంచడం జరుగుతుంది. అప్పుడు మేము ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు మూలికలతో మాంసం కొట్టండి, మిక్స్ చేసి రెండు గంటలు అది marinate చెయ్యనివ్వండి.
ఈ సమయంలో, మేము ఉల్లిపాయలతో సన్నని రింగులు శుభ్రం మరియు షింక్ చేస్తాయి. ఒక ఫోర్క్ తో పోయించిన చీజ్ మాష్, ఒలిచిన మరియు తప్పిన వెల్లుల్లి, మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం, భూమి నల్ల మిరియాలు మరియు స్పైసి మూలికలు జోడించండి. మీరు మీ ఎంపిక మరియు రుచి కోసం చక్కగా కత్తిరించి తాజా మూలికలు, మసాలా మిరియాలు లేదా ఇతర సుగంధాలను చాలా చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు. గరిష్ట సంపన్న అనుగుణ్యత, రుచి మరియు అవసరమైతే అన్నిటిని కదిలించు, ఉప్పు వేయండి.
అప్పుడు మేము నూనెను తీసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉల్లిపాయ రింగులు పంపిణీ చేస్తాము, పైభాగంలో చికెన్ ఫిల్లెట్ పొరలు వేయండి, ఎటువంటి వెలుగులు లేవు, కరిగిన చీజ్ యొక్క మసాలా మిశ్రమాన్ని పొరతో కప్పుకుని, తురుచిపైన గట్టిగా చీల్చుతాయి. నలభై నుంచి అరవై నిమిషాల వరకు లేదా మొత్తం విడుదలయ్యే ద్రవం యొక్క ఆవిరి వరకు 185 డిగ్రీల ఓవెన్లో డిష్ను నిర్ణయించండి.
పుట్టగొడుగులను తో ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్ లో మాంసం వంట కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం (నడుము) - 550 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 175 గ్రా;
- ప్రాసెస్ జున్ను - 175 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 140 గ్రా;
- సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ - 75 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి;
- ఉప్పు - రుచి;
- నల్ల మిరియాలు పొడి - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక సెంటీమీటర్ మందంతో ముక్కలుగా ఫైబర్స్ మీద పంది మాంసాలను కట్ చేస్తారు, ఒక బిట్ ను కొట్టి, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, కూరగాయల నూనె లేదా మయోన్నైస్ మరియు మిశ్రమంతో చల్లుకోవాలి.
ఉల్లిపాయలు shinkuem వలయాలు సగం మరియు జిడ్డుగల రూపం యొక్క అడుగు, మరియు మిగిలిన ఉల్లిపాయలు ఉంచండి
ఉల్లిపాయ పొర మీద, మాంసంతో కప్పబడి, పైన నుండి పుట్టగొడుగు జున్ను ద్రవ్యరాశిని పంపి, ఒక తురుము వేయుట ద్వారా కఠినమైన చీజ్ను కిటికీగా తింటాము మరియు 195 డిగ్రీ పొయ్యిని 195 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేసినప్పుడు లేదా మొత్త ద్రవ బాష్పీభవన వరకు ఉడికించాలి.