Pilaf ఒక సాధారణ వంటకం. ఇది అనేక దేశాలలో తయారు చేయబడుతుంది. కానీ అతను మధ్య ఆసియాలో జాతీయంగా పరిగణించబడ్డాడు.
పర్వతాల యొక్క 2 ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి. ఒకరు ఉజ్జయిడ్ అని పిలవబడతారు, ఎందుకంటే బియ్యం మాంసంతో వండుతారు, రెండోది అజెరి, అన్నం విడిగా సిద్ధం చేసి మాంసంతో ఇప్పటికే ఒక ప్లేట్లో కలిపి ఉంటుంది.
వంటలలో రెండు రకాలు సాంప్రదాయకంగా జ్యోతిష్కుడిలో వండుతారు, కానీ ఈ ప్రక్రియ కార్మిక శక్తిని మరియు దీర్ఘకాలం. మిస్ట్రెస్ ఒక pilaf ఒక సంప్రదాయ ప్లేట్ కోసం స్వీకరించారు, మరియు ఇటీవల multivark సహాయం వచ్చింది.
ఈ కిచెన్ అసిస్టెంట్ తో, డిష్ చాలా రుచికరమైన అవుతుంది. మరియు మీరు ఇప్పటికీ జ్యుసి పంది తీసుకొని ఉంటే, అది కేవలం జరిమానా వంటకం ఉంటుంది. మేము అనేక వంటకాలను సిద్ధం చేసాము, ధన్యవాదాలు మీరు పంది తో ఒక multivark లో ఒక pilaf ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవచ్చు ఇది.
ఒక బహుళజాతి లో పంది తో pilaf తయారీ
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన అన్నం - 2.5 బహుళ-గాజు;
- పంది మాంసం - 600 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 0.25;
- క్యారెట్లు - 300-320 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (బార్బెర్రీ పొడి, కుంకుమ, ఎరుపు మరియు తెలుపు మిరియాలు) - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు;
- నీటి - 6 బహుళ గ్లాసెస్;
- ఉల్లిపాయ - 300-320 గ్రా.
తయారీ
కూరగాయలు (ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు) శుభ్రపరచబడతాయి. ఒక మాధ్యమం grater న క్యారెట్లు మూడు. ఉల్లిపాయలు ఘనాల లోకి కట్. మాంసం కడుగుతారు, ఎండిన మరియు cubes (2-3 సెం.మీ. భుజాల) లోకి కట్. మేము మొదటి కూరగాయల నూనె లో పోయడం, గిన్నె లో అన్ని కూరగాయలు మాంసం లే. మేము "హాట్" మోడ్ను ఎంచుకుని, బంగారు క్రస్ట్కు ఉత్పత్తులను అందిస్తాము. బియ్యం అనేకసార్లు కడగడం ద్వారా గ్లూటెన్ నుండి తొలగించబడుతుంది, మరియు తయారు చేసిన ఆహారాలకు పంపబడుతుంది. నీటితో పూరించండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఈ డిష్ కోసం మీరు రెడీమేడ్ సమితిని భర్తీ చేయవచ్చు), ఉప్పు, తేలికగా కలపాలి. మోడ్ "Pilaf" లేదా "రైస్" ఆన్ చెయ్యండి. ఈ అద్భుతమైన వంటకం ఉడికించాలి 1 గంట పడుతుంది.
ఒక బహుళజాతి లో పంది ఒక రుచికరమైన pilaf కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బాస్మతి రైస్ - 2 బహుళ అద్దాలు;
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- బేకన్ - 100 గ్రా;
- నీరు - 800 ml;
- క్యారెట్లు - 270-300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 270-300 గ్రా;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 0,5 అంశాలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 50 ml;
- మసాలా దినుసులు (జిరా, పసుపు, కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు, తీపి మిరపకాయ) - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు.
తయారీ
నా ఉల్లిపాయ కడగడం, మేము సన్నని semirings తో కట్. క్యారెట్లు స్ట్రాస్, మందం కట్ - 5-7 సెం.మీ. నా మాంసం, ఒక కాగితపు టవల్ ఉపయోగించి పొడి, మరియు మీడియం పరిమాణం ముక్కలుగా కట్. ఇప్పుడు చికిత్సను వేడిచేయండి. మల్టీవర్క్ను ప్రారంభించండి. మనం నూనె వేడి, "హాట్" మోడ్ సెట్, మరియు మృదువైన వరకు కూరగాయలు వేసి. పంది మాంసం ముక్కలు ముక్కలు చేశాము. ఫ్రై, గందరగోళాన్ని మరియు ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ పొందడానికి ప్రయత్నిస్తున్న. మేము బేకన్ ను కట్ చేసి, గిన్నెకు కలుపుతాము. రైస్ కొన్ని సార్లు మరియు మాంసం పైన పోయాలి. వెల్లుల్లి ఎగువ ఆకులు నుండి శుభ్రం మరియు ఉత్పత్తుల మధ్యలో ఉంచుతారు. అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పును కలిపి ఉత్పత్తులను చల్లుకోవటానికి మరియు పలచబరిచిన నీటితో టమోటా పేస్ట్ పోయాలి. టమోటా పేస్ట్ ను పిలువు కాంతి పుల్లని రుచి మరియు అందమైన రంగు ఇస్తుంది. మేము "ప్లోవ్" మోడ్ను కనుగొన్నాము, దానిని ఆన్ చేయండి, సమయాన్ని 1 గంటకు సెట్ చేయండి. మేము కూరగాయలు జోడించడానికి మర్చిపోకుండా కాదు, సిద్ధంగా pilaf సర్వ్.
ఒక multivark లో పంది మరియు చికెన్ తో Pilaf
పదార్థాలు:
- దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం - 3 బహుళ కప్పులు;
- పంది మాంసం - 280-300 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 280-300 గ్రా;
- నీటి - 7 బహుళ అద్దాలు;
- ఉప్పు - 1,5 స్పూన్.
- లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 220-250;
- ఉల్లిపాయ - 220-250 గ్రా;
- సుగంధ సమితి (సేజ్, రుచికరమైన, థైమ్, మార్జోరం) - 1 టీస్పూన్;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
3-4 సెంటీమీటర్ల పొడవుగల గడ్డి, ఉల్లిపాయలు - రింగులు లేదా సగం వలయాలు (ఎంపిక బల్బుల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది), క్యారట్లు - పంది మాంసం మరియు కోడి గని, ఎండిన మరియు కత్తిరించి ఉంటాయి. ముక్కలు మీడియం పరిమాణంలో ఉండాలి. మేము మల్టీవర్క్ ట్యాంక్ లోకి నూనె పోయాలి. మేము "హాట్" మోడ్ను కనుగొని దాన్ని ఆన్ చేస్తాము. మేము బియ్యం, కూరగాయలు, రెండు రకాల మాంసం ఉంచాము. ఒక ప్రకాశవంతమైన క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు ఫ్రై. వేయించిన అన్నం చాలా రుచికరమైన, విరిగిపోతుంది - pilaf కోసం ఆదర్శ. నీటితో, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో నింపి వేరొక మోడ్ - "Pilaf" ని చేయండి. 50 నిమిషాల తర్వాత, లారెల్ ఆకులు జోడించండి. మనం మరికొన్ని కోసం ఎదురుచూస్తున్నాము మరియు మల్టీవర్క్ను ఆపివేస్తాము. మేము లారెల్ ఆకులు అవ్ట్ టేల్ మరియు ప్లేట్లు న pilaf లే. భోజనం ప్రారంభించండి!