క్యాబేజ్ రోల్స్ యొక్క మూలం చరిత్ర గందరగోళంగా మరియు అస్పష్టంగా ఉంది. ఆకులు చుట్టి మాంసం యొక్క సమూహాలు టర్కీ, గ్రీస్ మరియు చైనా లో మా యుగానికి ముందు తయారుచేయబడ్డాయి. కానీ మేము నేర్చుకున్న పురుషులకు శాస్త్రీయ వివాదాలు వదిలి, మరియు మేము కేవలం విందు కోసం క్యాబేజీ రోల్స్ చేస్తుంది. కిచెన్ లో ఒక సహాయకుడు- multivarka ఉంది, ఇది ఒక ఆనందం ఉంది ఉడికించాలి.
బహుళజాతి లో సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ మరలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 శాతం;
- బియ్యం - 1,5 అంశాలు;
- ముక్కలు మాంసం - 700 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- ఎండిన పుదీనా - 3 tsp.
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు - 4 PC లు.
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, peppercorn నేల - రుచి.
తయారీ
ఒక బహుళజాతి క్యాబేజీ రోల్స్ చేయడానికి ఎలా? మొదటి మీరు క్యాబేజీ ఆకులు సిద్ధం అవసరం. అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:
- ఫ్రీజర్ లో ఉదయం ఒక క్యాబేజీ హెడ్, మరియు సాయంత్రం, అది పొందండి మరియు అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరగు వీలు. ఆకులు మృదువైనవి, మరియు తల చీలిక సులభంగా ఉంటుంది. 2 భాగాలలో పెద్ద కట్, కట్ చిక్కగా లేదా ఒక కత్తితో ఆఫ్ బీట్.
- క్యాబేజీ నుండి మనం ఒక కాబ్ను తయారు చేస్తాము, మంచినీటికి అది తక్కువగా ఉంటుంది. మేము భాగాలు లోకి భాగాలుగా విడగొట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.
- తల చాలా దట్టమైన లేకపోతే, మేము ఆకులు వేరు మరియు "ఆవిరి వంట" మోడ్ వద్ద multivark లో 15 నిమిషాలు వాటిని కాచు.
మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట క్యారట్ మీద ఉల్లిపాయలు వేయాలి. "బేకింగ్" రీతిలో వెన్న కలిపి వేయించాలి. సగం అన్నం మరియు ఎండబెట్టిన పుదీనా (మిగిలిన క్యాబేజీ ఒక ఏకైక వాసన ఇస్తుంది) stuffing జోడించబడింది, అది ఆఫ్ ఉంచండి. సుల్లం, మిరియాలు, బాగా కలపాలి.
సిద్ధం క్యాబేజీ ఆకులు మేము stuffing వ్యాప్తి మరియు "ఎన్విలాప్లు" లేదా "kulechkami" తో అది వ్రాప్.
ఒక బహుళజాతి లో క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించాలి ఎలా? మేము ఒక కంటైనర్లో క్యాబేజీ రోల్స్ ఉంచాము. మేము నీటితో టమోటా పేస్ట్ ను వ్యాప్తి చేస్తాము మరియు వేలును కప్పి ఉంచే విధంగా క్యాబేజీ నింపండి. మేము పైనుండి మిగిలిన కాల్చును వ్యాపించాము. మేము బే ఆకు, పెప్పర్ కార్న్, ఇష్టమైన మసాలా జోడించండి. మూత మూసివేసి 2 గంటలు "క్వెన్చింగ్" రీతిలో ఉడికించాలి, మరొక గంట తర్వాత "తాపన" లో నిలబడతాము.
ఒక multivariate లో పుట్టగొడుగులను తో క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 శాతం;
- బుక్వీట్ రూకలు - 300 గ్రా;
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు తాజాగా గ్రౌండ్ - రుచి.
తయారీ
"బేకింగ్" మోడ్, వేడి మరియు నూనె లేకుండా ప్లేట్లు లోకి కట్ champignons వ్యాప్తి. ద్రవ పుట్టగొడుగులను వదిలి, బంగారు వరకు నూనె వేసి వేసి వేయాలి. మసాలా ఉల్లిపాయలు, మిక్స్ జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత, మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కరిగిన ప్రతిఫలం ఉంచాము. మరొక 5 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులతో ఫ్రై కూరగాయలు. బుక్వీట్తో నిద్రిస్తున్న నిద్రపోవడం మరియు దాని స్థాయికి ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల వరకు ఉప్పునీటిని చేర్చండి. మూత మూసివేసి "బుక్వీట్" మోడ్కి వెళ్ళండి. అప్పుడు మల్టీవర్కర్ తనకు తాను చేస్తాడు.
క్యాబేజీ సిద్ధం ఆకులు లో మేము కూరటానికి లీన్ వ్రాప్. తేలికగా వేసి క్యాబేజీ నూనెలో "రొట్టె" మోడ్లో చుట్టబడుతుంది. అప్పుడు మూత మూసివేసి, "చల్లార్చు" కు వెళ్ళి 2 గంటలపాటు ఓపికగా వేచి ఉండండి.
క్యాబేజ్ బహుళ జంట స్టోర్ లో రోల్స్
క్యాబేజీ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల డిపాజిట్. వాటిని అన్ని సేవ్ చేయడానికి - తరచుగా "ఆవిరి వంట" మోడ్ ఎంచుకోండి.
పదార్థాలు:
- బీజింగ్ క్యాబేజీ - 1 ముక్క;
- ముక్కలు కుందేలు - 500 గ్రా;
- మాంసం యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
- కూరగాయల నూనె - 1/3;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
ఈ సున్నితమైన క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం నింపి చాలా అవాస్తవిక ఉండాలి, కాబట్టి మాంసం గ్రైండర్ 2 సార్లు మాంసాన్ని మాంసాన్ని మాంసాన్ని లెట్. బదులుగా కుందేలు యొక్క, చికెన్ ఛాతీ చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఉడికించిన ఉప్పు, మిరియాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు (కుందేలు లేదా కోడి నుండి) మరియు ఒక బ్లెండర్ తో కూరటానికి whisk. కూరగాయల నూనె వేసి మళ్ళీ whisk.
క్యాబేజీ ఆకులు మరికొన్ని నిమిషాల్లో వేడినీరులో, తరువాత చల్లని నీటి కిందకి వదలి వేస్తాయి. చిక్కటి భాగాలు కత్తితో కొట్టబడతాయి. పూర్తి ఆకులు ఒక ముక్కలుగా చేసి మాంసం యొక్క ఒక సగం టేబుల్ స్పూన్లు మరియు ఎన్విలాప్లను చుట్టి. మేము ఫంక్షన్ "స్టీమ్ వంట" 30 నిమిషాల కోసం multivark లో ఉడికించాలి. మేము సోర్ క్రీం మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీతో వేడిని అందిస్తాము.