పొయ్యి లో ప్రూనే తో ఒక టర్కీ - పాక నైపుణ్యాలను మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం మరియు ఒక సరిపోలని డిష్ తయారు. మీరు మా సలహాను అనుసరిస్తే, ప్రత్యేకంగా ఉడికించడం కష్టం కాదు.
పొయ్యి లో prunes తో టర్కీ రోల్స్
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 550 గ్రా;
- ప్రూనే - 10 ముక్కలు;
- బేకన్ - 80 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వైట్ వైన్ - 75 ml;
- ఎరుపు టేబుల్ వైన్ - 50 ml;
- కూరగాయల నూనె వాసన - 100 ml.
సాస్ కోసం:
- నారింజ - 1 ముక్క;
- క్రాన్బెర్రీస్ - 200 గ్రా;
- ఎరుపు టేబుల్ వైన్ - 200 ml;
- కాగ్నాక్ - 20 ml;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- అల్లం గ్రౌండ్ - చిటికెడు;
- లవంగాలు - 3 PC లు.
తయారీ
మాంసం ప్రాసెస్ మరియు పొడవాటి స్ట్రిప్స్ తో పేలికలుగా ఉంది. అప్పుడు, ప్రతి ముక్క తేలికగా పరాజయం, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లబడుతుంది, తెల్లని టేబుల్ వైన్ మరియు ఊరగాయలతో పోస్తారు. బేకన్ కూడా స్ట్రిప్స్గా విభజించబడింది, మరియు ప్రూనే కడుగుతారు మరియు ఎరుపు వైన్లో 10 నిమిషాలు ముంచినది. అప్పుడు, టర్కీ ప్రతి పావు కోసం మేము బేకన్ యొక్క స్ట్రిప్ మరియు కొన్ని ప్రూనే వ్యాప్తి. మేము skewers తో రోల్స్, పియర్స్ చుట్టి మరియు కూరగాయల నూనె మీద తేలికగా వేసి. మేము పొయ్యి లో ఒక అచ్చు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో prunes తో టర్కీ ఫిల్లెట్ వ్యాప్తి. మేము saucepan లోకి క్రాన్బెర్రీస్ త్రో, నారింజ యొక్క పిండిచేసిన నారింజ పై తొక్క జోడించండి, నారింజ రసం పిండి వేయు మరియు ఎరుపు వైన్ లో పోయాలి. మేము అల్లం, కార్నేషన్ చిటికెడు, 10 నిముషాలు ఉప్పు మరియు వెచ్చగా ఉన్న వంటలలో ఉంచండి. అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ తో విషయాలు బీట్, చక్కెర లో పోయాలి మరియు బ్రాందీ లో పోయాలి. సాస్ చల్లని, ఫ్రిజ్ లో చల్లబరుస్తుంది, ఆపై saucepan లోకి పోయాలి మరియు మాంసం రోల్స్ తో సర్వ్.
పొయ్యి లో ప్రూనే మరియు ఆపిల్ తో టర్కీ
పదార్థాలు:
- టర్కీ మృతదేహాన్ని - 4 కిలోలు;
- ప్రూనే ఎండిన - 200 గ్రా;
- ఆపిల్ల తీపి మరియు పుల్లని - 1 కేజీ;
- కూరగాయల నూనె - 65 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
టర్కీ పూర్తిగా rinsed మరియు promakivaem కాగితపు టవల్. అప్పుడు మేము marinade సిద్ధం: మేము సుగంధ ఒక లోతైన బౌల్ కూరగాయల నూనె లో మిళితం మరియు మేము అన్ని వైపుల నుండి పక్షి రుద్దు. ఆ తరువాత, స్లీవ్ లో టర్కీ చాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పెట్టటం, 12 గంటలు marinate. మేము యాపిల్స్, కట్ ముక్కలు శుభ్రం చేసి విత్తనాలను కత్తిరించండి. ప్రూనే కడుగుతారు మరియు యాపిల్స్కు జోడించబడతాయి. ఒక పండు ఫిల్లింగ్ తో టర్కీ కుహరం కదిలించు మరియు నింపండి, తరువాత రంధ్రం టూత్పిక్లతో కట్టుకోండి. మేము ఆ పక్షిని మళ్ళీ స్లీవ్లో ఉంచి 2.5 గంటలపాటు వేడి పొయ్యికి పంపుతాము. సమయం గడిచిన తరువాత, మేము ప్యాకెట్ను కట్ చేసి, డిష్ గోధుమ రంగుని తెలపండి. ప్రూనేతో తయారుచేసిన కాల్చిన టర్కీని జాగ్రత్తగా పొయ్యి నుండి తీసి టేబుల్కి వడ్డిస్తారు.
పొయ్యి లో ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే తో టర్కీ
పదార్థాలు:
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 100 గ్రా;
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 700 గ్రా;
- ప్రూనే ఎండిన - 100 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- సోర్ క్రీం 150 ml.
తయారీ
మీరు పొయ్యిలో ఒక టర్కీ ఉడికించాలి ముందు, ప్రూనే మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరిగే నీటితో scalded మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. మాంసం సుగంధ ద్రవ్యాలు తో రుద్దుతారు మరియు పుష్కలంగా సోర్ క్రీం తప్పిన. అప్పుడు మేము ఆహారపు రేకుకు షీట్ చేస్తాము, మేము పైభాగాన ఎండిన పండ్లను పంపిస్తాము మరియు రోల్స్తో కట్టుకోండి. 185 డిగ్రీల వద్ద 45 నిమిషాలు డిష్ కాల్చండి.