తయారుగా ఉన్న టమోటాలు చలికాలంలో ఒక అద్భుతమైన ప్రదేశం. చలికాలం కోసం టమోటా డమ్మీ వంటకాలు క్రింద మీ కోసం వేచి ఉన్నాయి.
శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లి తో టొమాటోస్ - వంటకాలు
పదార్థాలు:
3-లీటర్ కూజాకి:
- టమోటాలు;
- వెల్లుల్లి చూర్ణం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఎసిటిక్ యాసిడ్ యొక్క సారాంశం - 70 ml;
- ఇసుక చక్కెర - 90 గ్రా;
- ఉప్పు - 25 గ్రా.
తయారీ
మేము బ్యాంకులకు కడిగిన టొమాటోలు పంపిణీ చేస్తాము. టాప్ వేడినీటితో కురిపించింది, మేము పైన మూతలు ఉంచండి మరియు అది 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. అప్పుడు మేము, నీరు, ఉప్పు హరించడం చక్కెర జోడించడానికి మరియు అది కాచు తెలియజేయండి. నేరుగా మేము వినెగార్ సారాంశం లో పోయాలి కూజా లోకి, తురిమిన వెల్లుల్లి చాలు మరియు పైన marinade పోయాలి. మేము డబ్బాలు పైకి ఎత్తండి, అది తలక్రిందులుగా వేయండి, వెచ్చగా ఏదో కప్పబడి, శీతలీకరణ కోసం వదిలివేయండి.
వింటర్ కోసం జెల్లీ లో టొమాటోస్
పదార్థాలు:
- టొమాటోస్ "స్లిక్కా" - 800 గ్రా;
- టేబుల్ ఉప్పు - 30 గ్రా;
- చిన్న పరిమాణం యొక్క లావా షీట్ - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- ఇసుక చక్కెర - 45 గ్రా;
- బఠానీలతో మిరియాలు;
- జెలాటైన్ - 20 g;
- టేబుల్ వినెగర్ 9% - 10 మి.లీ.
తయారీ
నా టమోటాలు మరియు కాండం కట్. ఆ తరువాత, ఆ పంటను పక్కన పెట్టాలి. ఉల్లిపాయ shinkem వలయాలు, వెల్లుల్లి కేవలం శుభ్రం. ఉడికించిన కూజా దిగువన మేము ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు వ్యాప్తి చేసాము. అప్పుడు, సగం డబ్బాలు వరకు, మేము సిద్ధం టమోటాలు చాలు. జెలటిన్ మరియు టాప్ తో చల్లుకోవటానికి కూడా టమోటాలు చాలు. 700 ml నీటిలో, మేము ఉప్పు మరియు చక్కెర నిరుత్సాహపరుస్తాము. మరిగే తర్వాత, కూజా లోకి ద్రవ పోయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. ఒక టమోటాలో ఒక గంట పావు నీటి స్నానంలో క్రిమిరహితం అవుతుంది. ఆ తర్వాత మేము వెనీగర్ మరియు కార్క్ మనసులో ఉంచుకుంటాము.
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో టమోటాలు
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1,5 kg;
- రూట్ హార్స్రాడిష్ చూర్ణం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- టమోటా రసం - 1.3 లీటర్లు;
- చక్కెర - 45 గ్రా;
- బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- ఉప్పు, వండిన - 30 గ్రా;
- పిండి వెల్లుల్లి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మేము జాడి లో కడిగిన టమోటాలు ఉంచాము. 15 నిమిషాలు, మరిగే నీటిలో వాటిని పోయాలి, అప్పుడు నీరు ప్రవహిస్తుంది, కాచు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు అది పోయాలి. వెల్లుల్లి, గుర్రపుముల్లంగి రూట్, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో కత్తిరించి ఎరుపు మిరియాలు. ఒక మందపాటి దిగువతో ఒక టమాటోను కాయగూరలో వేసి, పిండి పదార్ధాలను దానిలో ఉంచు. అలాగే 5 నిమిషాలు చక్కెర, ఉప్పు మరియు కాచు వేయాలి. మేము డబ్బాల నుండి నీరు పోయాలి, టొమాటో రసంతో టొమాటోలు పోయాలి మరియు వాటిని రోల్ చేయండి.
శీతాకాలం కోసం చెర్రీ టమోటాలు
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- వెల్లుల్లి;
- చేదు మిరియాలు;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 1 లీటరు;
- వెనీగర్ 6% - 45 మి.లీ;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- మెంతులు గొడుగులు;
- ఒక కార్నేషన్ యొక్క మొగ్గలు - 2 ముక్కలు;
- ఇసుక చక్కెర - 50 గ్రా;
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు;
- ఉప్పు - 40 గ్రా.
తయారీ
మేము ఆవిరితో కూడిన లీటరు సీసాలలో వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు జత చేసాము. మేము చేదు మిరియాలు యొక్క ఒక రింగ్, మెంతులు ఒక గొడుగు, ఒక నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క ఒక షీట్ మరియు గుర్రం ముల్లంగి యొక్క ఒక ముక్క ఒక ముక్క జోడించండి. చెర్రీ టమోటాలు, టూత్పిక్తో ఒక టూత్పిక్తో కుట్టిన, తద్వారా చర్మం పోయడం వలన అది విచ్ఛిన్నం కాదు. జాడి లో టమోటాలు ఉంచండి, ఆకుపచ్చ శాఖలు న పార్స్లీ మరియు మెంతులు ఉంచండి. Marinade కోసం వేడినీటితో తీసుకొని జాడీలలో టమోటాలు పోయాలి, మూతలు తో టాప్ కవర్ మరియు వాటిని 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. అప్పుడు మేము, నీరు హరించడం చక్కెర మరియు ఉప్పు చాలు, మళ్లీ కాచు, వినెగార్ పోయాలి, లారెల్ ఆకులు మరియు లవంగాలు చాలు, మళ్ళీ టమోటాలు పోయాలి. మేము టిన్ మూతలు తో మూసివేసి, అది తలక్రిందులుగా చెయ్యి మరియు వెచ్చని ఏదో చుట్టూ అది వ్రాప్.
రెసిపీ - శీతాకాలంలో ఉల్లిపాయలతో Marinated టొమాటోలు
పదార్థాలు:
- తాజా టమోటాలు - 2 కిలోల;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- లారెల్ ఆకు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 45 గ్రా;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 1 లీటరు;
- ఉల్లిపాయ - 280 గ్రా;
- వినెగార్ - 55 ml;
- మిరియాలు నల్ల బటానీలు - 5 PC లు.
- ఉప్పు - 30 గ్రా.
తయారీ
ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయబడి, తురికి వేయబడుతుంది. టమోటా కట్ ముక్కలు కట్. ఒక ఉడికించిన కూజా దిగువన మేము కొద్దిగా ఉల్లిపాయ, నల్ల మిరియాలు మరియు బఠానీ ఆకులు ఉంచాము. అప్పుడు టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో కూజా నింపండి. కూరగాయల నూనె తో టాప్ చెయ్యండి. Marinade ఉప్పు కోసం నీరు, saharim. Marinade ఒక వేసి తీసుకుని, వినెగార్ పోయాలి మరియు ఇప్పుడు మేము టమోటాలు పోయడం ఉంటాయి. ఒక నీటి స్నానం పైన మేము శీతాకాలంలో 20 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలతో టమోటాలు క్రిమిరహితంగా, ఆపై దగ్గరగా.
విజయవంతమైన workpieces మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి!