మా వంటకాలను నుండి మీరు ఒక కుండ లో బంగాళాదుంపలతో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు. ఈ సిరామిక్ కంటైనర్ల ప్రత్యేక మేజిక్కి ధన్యవాదాలు, డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు పూర్తి అవుతుంది.
మాంసం, బంగాళదుంపలు, తేనె అగారిక్స్ మరియు చీజ్ - రెసిపీ తో కుండల లో కాల్చు
పదార్థాలు:
5 కుండల కోసం లెక్కింపు:
- ఎముక లేకుండా ఏ మాంసం - 750 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 220 గ్రా;
- టమోటాలు - 220 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 1 కిలోల;
- తాజా లేదా ఘనీభవించిన తాజా పుట్టగొడుగులను - 750 గ్రా;
- తేనె - 35 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- ఆవాలు - 25 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి;
- నూనె శుద్ధి - 100 ml.
తయారీ
మేము శుభ్రం, షింకుయుం మరియు ఉల్లిపాయలను వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో పది నిముషాల పాటు తేనె అగారిక్స్తో కలిసి శుద్ధి చేసిన నూనెతో కలుపుతాము. అప్పుడు తేనె, ఆవాలు, ఉప్పు వేసి నిప్పు మీద నిలబడి, అదే సమయంలో గందరగోళాన్ని పొందండి.
ఈ సమయంలో, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన మాంసం చిన్న స్లాబ్లలోకి కట్ చేయబడింది, బంగాళాదుంప దుంపలు శుభ్రం చేసి, స్ట్రాస్తో తురిమిన, మరియు టమోటాలు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి. మయోన్నైస్, ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వేసి కలపాలి.
మేము కుండల మీద వేయించిన పునాదిని అందుకున్నాము, గట్టి చీజ్ తో నడిపించాము, మూతలు మరియు చల్లటి పొయ్యి మధ్యస్థాయిలో ఉంచండి. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు సర్దుబాటు చేయండి మరియు ఒక గంట కోసం డిష్ను సిద్ధం చేయండి.
కుండీలలో పెట్టి బంగాళాదుంపలు తో వంటకం
పదార్థాలు:
4 కుండల కోసం లెక్కింపు:
- కొవ్వు పంది మాంసం (మాంసం లేదా ఎముకలు) - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 190 గ్రా;
- క్యారట్లు - 80 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 1 కిలోల;
- సోర్ క్రీం - 240 గ్రా;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి;
- తెలుపు ఆవపిండి యొక్క గింజలు - రుచి చూసే;
- నూనె శుద్ధి - 100 ml.
తయారీ
అన్ని మొదటి, శుభ్రంగా, అనేక ప్రాంతాల్లో అవసరమైతే కట్ మరియు పుల్లని క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ బంగాళాదుంప దుంపలు మిశ్రమం లో నాని పోవు. పంది కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి, భాగాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కూరగాయల నూనెలో వేగిస్తారు. అదే వేయించడానికి పాన్ లో మేము ఎర్రని, ఒలిచిన మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారట్లు కు వెళుతున్నాము. సోర్ క్రీం, ఫ్రై మరియు మాంసం, పొరలు ఏకాంతర లో బంగాళదుంపలతో కుండలు పూరించండి.
ముప్పై నిమిషాలు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో పొట్టు లేదా రేకు మరియు లోలోపల మధనపడు తో కుండ కవర్. అప్పుడు మూతలు తెరిచి మరొక యాభై నిమిషాలు కుండల మరియు బంగాళదుంపలు లో మాంసం రొట్టెలుకాల్చు.
సిద్ధమైనప్పుడు, మా తాజా మూలికలతో, డిష్ని తెలుపు ఆవపిండి గింజలతో సీజన్లో డిష్ చేద్దాం మరియు దానిని పట్టికగా సేవచేస్తాము.