పాన్కేక్లు బాల్యం మాకు గుర్తుచేసే వంటకం, coziness మరియు ఉష్ణత వాతావరణంలో immerses, కాబట్టి మేము కనీసం కొన్నిసార్లు అద్భుతమైన ఎరుపు పాన్కేక్లు సిద్ధం చేయాలి. చాలా తరచుగా, పాన్కేక్లు ఈస్ట్ ప్రాతిపదికన లేదా కేఫీర్లో వండబడతాయి. అయితే, మీరు అద్భుతమైన పాన్కేక్లు మరియు పుల్లని పాలు కాల్చడం చేయవచ్చు, వంటకం చాలా సులభం, మరియు సమయం చాలా అవసరం లేదు.
సాధారణ వడలు
పాలు అకస్మాత్తుగా సోర్ ఉంటే, అది పోయాలి లేదు - దాని ఆధారంగా రుచికరమైన పాన్కేక్లు పొందవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 2-3 ముక్కలు;
- ఉప్పు iodized పెద్ద - 1 చిటికెడు;
- CIS దేశాలలో తయారైన తెల్ల చక్కెర - 150-180 గ్రా;
- పుల్లని పాలు - 2 కప్పులు;
- బేకింగ్ పౌడర్ లేదా సోడా బూడిద - 1 సంచి / 1/3 స్పూన్;
- కూరగాయల శుద్ధి చమురు వాసన - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు + 50 ml;
- తెల్ల గోధుమ పిండి / లు - 3 కప్స్.
తయారీ
సోర్ పాలు పాన్కేక్లు కోసం డౌ తయారు చేసేందుకు అద్భుతమైన మారిపోతాయి, అది ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించడానికి అవసరం లేదు, అది ఒక whisk లేదా ఒక ఫోర్క్ తో రెచ్చిపోయినప్పుడు కూడా సాధ్యమే. మొదట, పుల్లని పాలు లోకి బేకింగ్ పౌడర్ పోయాలి. పొడి లేకపోతే, సోడా (వెనిగర్ లేదా నిమ్మ రసం) ఉంచండి. ప్రాసెస్ చేయడానికి కొన్ని నిమిషాల పాటు బయలుదేరండి. ఈ సమయంలో, గుడ్లు whipping ప్రారంభించండి. మొదటి ఉప్పు, అప్పుడు క్రమంగా చక్కెర పోయాలి. మేము సజాతీయతకు సరంజామాను కలపాలి (చక్కెర ధాన్యాలు క్రమాన్ని నిలిపివేయాలి). రెండు మాస్ మిక్స్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు మరియు క్రమంగా పిండి పరిచయం. వాస్తవానికి, మేము దాన్ని మొదటిసారి సాట్ట్ చేస్తాము. డౌ కదిలించు, సాధ్యం గడ్డలూ కూలదోయగలదని. ద్రవ్యరాశి ఏకరీతిగా మారినప్పుడు, పిండి యొక్క బంకను పండించడానికి సుమారు 10 నిముషాలు మిగిలి ఉండాలి, తర్వాత మళ్లీ పిండిని మిక్స్ చేసి బేకింగ్ పాన్కేక్లను ప్రారంభించండి. వేయించడానికి పాన్ లో, చమురును చిన్న మొత్తంలో వేయాలి (కొన్ని చమురు పిండికి జోడించబడి, వేయించడం సమయంలో చాలా తక్కువ అవసరం), చిన్న పాన్కేక్లను వేయండి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ని ఉపయోగించి మీడియం-తక్కువ వేడి మీద వేసి, రెండు వైపులా బ్రౌన్ వేసి ఉంటుంది.
తియ్యని పాన్కేక్లు
చక్కెర లేకుండా సోర్ పాలను పాన్కేక్లు ఎలా ఉడికించాలో చెప్పండి. వారు లేదా నింపి లేకుండా ఉండొచ్చు, కానీ డౌకి కొద్దిగా చీజ్ లేదా కాటేజ్ జున్ను జోడించడం మంచిది. ఇది రుచికరమైన, సంతృప్తికరంగా మరియు సువాసన అవుట్ చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు పుల్లని - 1 కప్;
- జున్ను "రష్యన్" లేదా "డచ్" - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- ఎండిన మూలికలు (ఒరేగానో, పార్స్లీ, బాసిల్) మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్;
- బేకింగ్ సోడా - ¼ స్పూన్;
- నిమ్మ - ¼ ముక్క;
- గ్రౌండ్ మసాలా పొడి - రుచి చూసే;
- తెల్లగా - / 2 కప్పులతో sifted పిండి;
- శుద్ధి చమురు వాసన లేని పొద్దుతిరుగుడు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు + 30 మి.లీ.
తయారీ
అటువంటి పాన్కేక్లు గుడ్లు లేకుండా పుల్లని పాలలో తయారవుతాయి కాబట్టి, సోయ్ ఉత్పత్తితో జున్ను భర్తీ చేస్తే, మీరు ఒక లీన్ డిష్ను పొందుతారు. పిండి సిద్ధం: ఉప్పు మరియు పాలు మిశ్రమం జోడించండి