ఈ రోజు మనం ఓవెన్లో వేయించుటకు పంది మాంసం ఎలా తీయాలి అనేదానికి కొన్ని మార్గాలు ఇస్తాను. అలాంటి మాంసం మీ టేబుల్పై మాత్రమే అపేక్షిస్తుంది, వేడిగా కాకుండా, చలిగా కూడా ఉంటుంది. ఇది చాలా జ్యుసి, సువాసన మరియు stunningly రుచికరమైన అవుతుంది.
ఓవెన్లో, ఆవాలులో పంది మాంసంతో పంది మాంసం
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 1.5 కిలోల.
Marinade కోసం:
- తాజా పార్స్లీ;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- పొడి ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు .
తయారీ
నిమ్మకాయను కడుగుతారు మరియు రసం యొక్క గిన్నెలోకి పీల్చబడుతుంది. మిగిలిన మాంసం త్రైమాసికంలోకి కట్ చేసి అక్కడ జతచేయబడింది. ఫ్రెష్ పార్స్లీ శుభ్రం చేయు, కత్తితో కత్తిరించండి, మరియు క్లీన్ వెల్లుల్లి మరియు ప్రెస్ ద్వారా కదిలించండి. విస్తృత గిన్నెలో తయారుచేసిన అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో పొడి ఆవాలు మరియు సీజన్లను త్రో. మేము ఒక బలహీనమైన అగ్నిలో వంటలను ఉంచి, మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా కదిలించండి. మేము మాంసంను ప్రాసెస్ చేస్తాము, ఒక వెచ్చని marinade లో ఉంచండి మరియు 5 గంటలు వదిలి. ఆ తరువాత వేసి వేయించడానికి పాన్ లో కొన్ని నిమిషాలు మాంసం వేసి, ఆపై ఒక అచ్చు లోకి మార్చండి మరియు 45 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో కాల్చడానికి మారేసిన పందిని పంపించండి. తయారీ సమయంలో, అనేక సార్లు మేము కేటాయించిన రసం తో డిష్ పోయాలి, పంది జ్యుసి మరియు సుగంధ మారుతుంది కాబట్టి. పూర్తి మాంసం జాగ్రత్తగా ఒక ప్లేట్ మార్చారు, సన్నని సేవలందిస్తున్న భాగాలు లోకి కట్ మరియు మీ అభీష్టానుసారం ఏ సాస్ తో వడ్డిస్తారు.
ఓవెన్లో కేఫీర్లో పంది మాంసంతో marinated
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 1,5 kg;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- కెఫిర్ - 1,5 l;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మాంసం బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది. అప్పుడు మేము అది ఒక పెద్ద saucepan లోకి వ్యాప్తి, ఉల్లిపాయలు, తరిగిన వలయాలు, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు త్రో. అప్పుడు పంది మాంసంతో కేఫీర్ వేసి, 5 గంటలు కలపాలి. సమయం ముగిసిన తరువాత, 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 35 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
పొయ్యి లో marinated పంది కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 800 గ్రా;
- పొడి తెలుపు వైన్ - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఎండిన బాసిల్ - 1 టీస్పూన్;
- కొత్తిమీర - చిటికెడు.
తయారీ
మాంసం కడిగిన, అదనపు కొవ్వు కత్తిరించిన, ఒక కాగితపు టవల్ తో తుడవడం మరియు మేము పైన కత్తులు తయారు. ఒక గిన్నె లో మేము సుగంధ ద్రవ్యాలు చిందరవందర చేయు, మిశ్రమాన్ని మరియు అన్ని వైపులా సిద్ధం ముక్కను వాటిని రుద్దు. అప్పుడు మేము, వెల్లుల్లి శుభ్రం ప్లేట్లు అది గుడ్డ ముక్క మరియు సిద్ధం రంధ్రాలు ఇన్సర్ట్. ఇప్పుడు తెల్ల ద్రావణంలో ఒక పులుసులో పంది మాంసాన్ని మార్చండి మరియు 3 గంటలు marinate కు వదిలివేయండి. పాన్ రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది, మేము ఊరవేసిన మాంసాన్ని వ్యాప్తి చేస్తాము, అది వ్రాసి, 45 నిమిషాలు ముందే వేడి పొయ్యికి పంపించండి. మేము 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద డిష్ కాల్చడం, మరియు అప్పుడు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ మరియు పట్టిక అది సర్వ్.