శీతాకాలంలో వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఎలా నిల్వ చేయాలి?

అనేక వంటకాలు కేవలం పుట్టగొడుగులను లేకుండా ఊహించలేము. ఉదాహరణకు, ఇంట్లో పిజ్జా . కానీ శీతాకాలంలో వాటిని రకమైన వాటిని కనుగొనడానికి కష్టం. అందువలన, జాగ్రత్తగా గృహిణులు స్టాక్స్ చేస్తారు. వారు శీతాకాలంలో కోసం వేయించిన పుట్టగొడుగులను సేకరణ తో మరింత ఆందోళన, కానీ శీతాకాలంలో వేయించిన పుట్టగొడుగులను నిల్వ ఎలా ప్రశ్న? అన్ని తరువాత, వాటిని ఉపయోగించి అవకాశం ఈ ఆధారపడి ఉంటుంది. పరిశుభ్రత యొక్క ప్రాథమిక నియమాలు పరిశీలించబడకపోతే, ఒక రుచికరమైన ఉత్పత్తి ఒక ఘోరమైన ఉత్పత్తిగా మారిపోతుంది.

వేయించిన పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయడానికి ప్రాథమిక నియమాలు

వేయించిన రూపంలో ఉత్తమమైనవి పుట్టగొడుగులను పోడ్బర్జోవికి, జిడ్డు, మరియు పాలీలస్ వలె భద్రపరుస్తాయి. వాస్తవానికి, అవి కేవలం కొవ్వులో భద్రపరచబడతాయి. వారు కూరగాయల, క్రీము, నెయ్యి లేదా ఒక స్మెల్ కావచ్చు - వేడిచేసిన లోపలి పందికొవ్వు.

ఒక ఉపయోగకరమైన రూపంలో పుట్టగొడుగులను ఉంచడానికి, డబ్బాలు మరిగే నీటిలో క్రిమిరహితం చేయాలి. అలాగే అవి ప్లాస్టిక్ టోపీలతో కప్పబడి ఉంటాయి. సాగుకు సరళమైన మార్గం ఉంది. ఈ సందర్భంలో, వేయించిన పుట్టగొడుగులను శీతాకాలంలో ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేస్తారు. మీరు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించే ముందు, మీరు పుట్టగొడుగులను కరిగించి వాటిని వేసి వేయాలి. సో కొన్ని జాతులు చేయండి. ఉదాహరణకు, russula మరియు పుట్టగొడుగులతో.

పుట్టగొడుగులను క్యాన్లలో గాయపడినట్లయితే, షెల్ఫ్ జీవితంలో ఉపయోగించే మూతలు ఆధారపడి ఉంటాయి. ప్లాస్టీ కవర్లు కింద 5-6 నెలల పాటు ఈ చీడలు తినదగినవి. ఎక్కువసేపు తగిన విధంగా ఉంచడం కోసం, డబ్బాల్లో మెటల్ కవర్లు ఉంటాయి. కొన్ని భూస్వాములు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లేకుండా వేయించిన పుట్టగొడుగులను వదిలివేస్తాయి. మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎంత నిల్వ చేయగలరు, అటువంటి పరిస్థితిలో ఉత్పన్నమయ్యే ప్రధాన ప్రశ్న. నియమం ప్రకారం కాలం చాలా కాలం కాదు.

సరిగా శీతాకాలం కోసం వేయించిన పుట్టగొడుగులను సిద్ధం ఎలా, అనేక స్వల్ప ఉన్నాయి. ఉత్తమ మార్గం గాజు సీసాలలో వాటిని పూరించడానికి ఉంది, గ్రీజు నింపి మరియు capron మూతలు తో కవర్. ఉత్పత్తి యొక్క మంచి సంరక్షణ కోసం, సెల్లార్ వంటి చల్లని ప్రదేశాలు ఎంపిక చేయబడతాయి. ఫ్రీజర్ 12 నెలల వరకు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది, -24 నుండి -18 ° C ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో ఉంటుంది.

శీతాకాలం కోసం వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఎలా నిల్వ చేయాలనే ప్రశ్న యొక్క సరైన పరిష్కారం, మీరు సుదీర్ఘకాలం వారి రుచిని ఆస్వాదించడానికి అనుమతిస్తుంది.