మా ఆసక్తికరమైన వంటకాలు తరువాత, ఒక ఆకుపచ్చ టమోటా unmatched శీతాకాలంలో billet నుండి ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి.
ఆకుపచ్చ టమోటాలు Quilled, శీతాకాలం కోసం సగ్గుబియ్యము - ఒక సాధారణ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటాలు (ఆకుపచ్చ) - 2.5 కిలోల;
- తాజా పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర - 1 పుంజం;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1,5 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 80 గ్రా;
- వంట ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (ఒక స్లయిడ్ లేకుండా).
తయారీ
- కడిగిన ఆకుపచ్చ దట్టమైన టమోటాలు బహిరంగ పుస్తక రూపంలో కత్తిరించబడతాయి, పెడుంకుల నుంచి చోటుకు సమాంతరంగా ఉంటాయి.
- పార్స్లీ మరియు సువాసన కొత్తిమీర ఒక సమూహం ఒక కత్తితో చాలా చక్కగా కత్తిరించి ఉంటుంది.
- మేము బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి తొక్కీ, ఆపై జరిమానా జల్లెడ గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని స్క్రోల్.
- మేము పిండిచేసిన కూరగాయలతో ఆకుకూరలను కలుపుతాము, ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక వంటగది ఉప్పులో చేర్చండి మరియు టమోటాతో ఈ అద్భుతమైన కూరటానికి మేము సన్నిహితంగా ఉంటాము.
- ఒక కంటైనర్లో కూరగాయలను (కనీసం 4 లీటర్ల వాల్యూమ్తో) ఉంచండి మరియు మూతతో వాటిని మూసివేయండి, వదిలివేయండి.
- 1.5 వారాల తర్వాత మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్కు బాగా నిల్వచేయడానికి నిజంగా రుచికరమైన సౌర్క్క్రాట్ టమోటాలను ఆస్వాదించవచ్చు.
గ్రీన్ తక్షణ టొమాటోలు మూలికలు మరియు వెల్లుల్లితో సగ్గుబియ్యము
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ టమోటాలు (చిన్నవి) - 3 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 130 గ్రా;
- కొత్తిమీర గ్రీన్స్, మెంతులు - 0.5 బంచ్;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ, celery - 1 పుంజం;
- తాగునీరు - 2.2 లీటర్లు;
- చక్కెర ఉప్పు మరియు చక్కెర - 70 గ్రా;
- టేబుల్ వినెగార్ - 120 ml.
తయారీ
- పూర్తిగా కడుగుతారు టమోటాలు పండు సగ్గుబియ్యము చేయవచ్చు కాబట్టి కట్.
- చల్లటి నీరు చాలా, మేము అన్ని తాజా మూలికలు కడగడం, మరియు అప్పుడు ఒక పెద్ద తువ్వాలు టవల్ మరియు ఒక గంట అది పొడిగా.
- అప్పుడు, ఒక పదునైన పొడవైన కత్తితో, కొత్తిమీర, మెంతులు మరియు పార్స్లీని మిశ్రమాన్ని మరియు అధిక గిన్నెలో ఉంచండి.
- వెల్లుల్లి అన్ని క్లియర్ chives ప్రెస్ ద్వారా చూర్ణం మరియు మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో ఒక గిన్నె లోకి వెల్లుల్లి గుజ్జు చాలు.
- మేము కట్ టమోటాల ఎపర్చర్లు మధ్య నింపి వ్యాపించి, పెద్ద పొడవైన నౌకలో వాటిని కట్టాము.
- వాయువు పొయ్యి యొక్క వేడి ప్లేట్ మీద మంచినీటి నీటితో ఒక కంటైనర్ను ఉంచాము మరియు దాని మరుగుదొడ్డి ప్రారంభ దశలో మనం చక్కటి ఉప్పు, చక్కెర మరియు టేబుల్ వినెగర్ లను పరిచయం చేస్తాము.
- కొన్ని నిమిషాలు స్టవ్ మీద మరిగే దశలో ఉప్పునీరును పట్టుకున్న తరువాత, అది టొమాటోలుతో సూప్లో పోయాలి.
- ఒక ప్లాస్టిక్ మూతతో అన్నింటినీ మూసివేసి, అంతా బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు టమోటాలలో టేబుల్ మీద ఉంచండి. దీని తరువాత, కూరగాయలు సుమారు 4 గంటలు నిలబడనివ్వండి, ఆపై వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఉచిత అరలలోకి తరలించండి.
- 20-22 గంటల తర్వాత మీరు సురక్షితంగా సాటిలేని రుచికరమైన టమోటాలను తినవచ్చు.
తెలంగాణ ఆకుపచ్చ టొమాటోలు శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో నింపబడి ఉంటాయి
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ, దట్టమైన టమోటాలు - 4.8 కేజీ;
- తాజా గుమ్మడికాయ మరియు పార్స్లీ - 1,5 పుష్పములు;
- మిరపకాయ - 100 గ్రా;
- గ్రౌండ్ అల్లం - 3 స్పూన్.
- వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
- శుభ్రంగా నీరు - 5 లీటర్లు;
- చక్కటి శ్వేత చక్కెర - 180 గ్రా;
- వంటగది ఉప్పు - 130 గ్రా;
- వినెగార్ - 230 ml.
తయారీ
- ప్రతి పండు మధ్యలో కొద్దిగా టమోటా కట్.
- తాజాగా కొట్టుకుపోయిన గ్రీన్స్ తో మేము తోకలు కట్ మరియు మేము వదిలి ఆకులు తో ఆ భాగం విద్యుత్ మాంసం గ్రైండర్ యొక్క అత్యుత్తమ జల్లెడ ద్వారా ఒలిచిన చిల్లి మరియు వెల్లుల్లి కలిసి పుట్టింది జరిగినది.
- గ్రౌండ్ అల్లం మరియు మిక్స్తో పిండిచేసిన మిశ్రమాన్ని చల్లుకోవటానికి, ఆపై ముందుగా సిద్ధం చేసిన ప్రతి టమోటో ఆకుపచ్చగా ఈ మంటను నింపండి.
- ఈ సగ్గుబియ్యము కాయగూరలతో మనం మరిగే నీటిని సీసాతో జాగ్రత్తగా కలుపుతాము.
- ఒక పెద్ద లోహపు కంటైనర్ లో శుభ్రంగా నీరు కాచు, మరియు అప్పుడు జరిమానా తెలుపు చక్కెర, కిచెన్ ఉప్పు మరియు నిరూపితమైన నాణ్యత వినెగార్ జోడించండి.
- కొద్ది నిమిషాల తర్వాత, పొయ్యి నుండి వేడి ఉప్పునీరును తీసి, టమాటాలతో గాజు పాత్రల మీద పోయాలి.
- మేము మా అద్భుతమైన చిరుతిండిని 12 నిమిషాల క్రిమిరహితంగా, ఆపై వెంటనే కార్క్ టమోటాలు మరియు చల్లబరుస్తుంది ముందు వాటిని ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద చల్లగా ఉంచండి.