బహుశా, పుచ్చకాయ ఇష్టం లేని వ్యక్తులు లేరు. పుచ్చకాయ తీపి, సుగంధ రుచి అది సున్నితమైన మరియు సరసమైన డెజర్ట్ చేస్తుంది. మెలన్ వేసవి రెండవ సగం లో ripens మరియు ఈ సమయంలో, అనేక గృహిణులు పుచ్చకాయ జామ్ ఉడికించాలి ఇష్టపడతారు. పుచ్చకాయ నుండి జామ్ శీతాకాలంలో ఈ పండ్ల రుచిని ఆస్వాదించడానికి మాత్రమే కాకుండా, అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలతో మానవ శరీరాన్ని నింపుతుంది.
పుచ్చకాయ జామ్ కోసం రెసిపీ
ఒక రుచికరమైన పుచ్చకాయ జామ్ సిద్ధం చేయడానికి, క్రింది పదార్థాలు అవసరం: 1 కిలోల పుచ్చకాయ పల్ప్, 1 కిలోగ్రామ్ చక్కెర, నీటి 1.5 కప్పుల, vanillin 5 గ్రాముల, సిట్రిక్ యాసిడ్ 4 గ్రాముల.
జామ్ కోసం, మీరు నలుపు లేకుండా, కొద్దిగా అపరిపక్వ పుచ్చకాయ ఎన్నుకోవాలి. పండు యొక్క మాంసం దట్టమైన మరియు సువాసన ఉండాలి. పుచ్చకాయ బయటి చర్మాన్ని కట్ చేయాలి, ఎముకలతో పాటు ప్రధానంగా శుభ్రం చేయాలి మరియు మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పుచ్చకాయ ముక్కలు చల్లటి నీటితో కొట్టుకోవాలి, 5 నిమిషాలు మరిగే నీటిలో వేయాలి.
షుగర్ మరియు నీరు ఒక ఎనామెల్ saucepan లో కలుపుతారు మరియు తక్కువ వేడి పైగా 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం చేయాలి. ఫలితంగా వేడి సిరప్ పుచ్చకాయ చల్లబడిన ముక్కలుగా కురిపించాలి మరియు 6-7 గంటలు వదిలివేయాలి. ఆ తరువాత, సిరప్ లో పుచ్చకాయ మంట మీద పెట్టాలి, 3 నిమిషాలు కాచు మరియు 6 గంటలు చల్లని. 6 గంటల తర్వాత, ఈ ప్రక్రియ మళ్ళీ పునరావృతం చేయాలి. మూడవ వంట పుచ్చకాయ గురించి 10 గంటలు చల్లార్చడం తరువాత, చివరిసారి కాచు, vanillin మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. హాట్ జామ్ ముందే సిద్ధం గాజు పాత్రల మీద కురిపించింది మరియు పైకి గాయమైంది చేయవచ్చు. జామ్ ఇప్పటికే చల్లార్చినట్లయితే, అప్పుడు జాడికి 10 నిముషాల ముందు నీటి స్నానంలో క్రిమిరహితం చేయాలి.
ప్రతి housewife తెలుసుకోవాలి:
- పుచ్చకాయ చెర్రీ అసాధారణ రూపాన్ని ఇవ్వడానికి, పుచ్చకాయ ప్రత్యేకమైన కత్తితో కట్ చేయాలి;
- పుచ్చకాయ సంపూర్ణ అరటి తో మిళితం. పుచ్చకాయ మరియు అరటి నుండి జామ్ అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంది. 1 కిలోల పుచ్చకాయ కోసం ఒక జామ్ తయారీకి మీరు 1 కిలోగ్రాము అరటి మరియు 2 కిలోగ్రాముల చక్కెర అవసరం;
- మెలోన్ జామ్ అలంకరణ కేకులు మరియు పైస్ కోసం ఆదర్శ ఉంది.
"మెలోన్ ఒక బెర్రీ లేదా ఒక పండు?" అనే ప్రశ్నకు చాలామంది ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. ఒక పుచ్చకాయ వలె, పుచ్చకాయ అనేది దోసకాయలు మరియు పొట్లకాయలకు సంబంధించిన ఒక బెర్రీ.
ఎందుకు పుచ్చకాయ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది?
పుచ్చకాయ మాత్రమే రుచికరమైన కాదు ఆ పండ్లు సూచిస్తుంది, కానీ విటమిన్లు నిజమైన స్టోర్హౌస్ ఉంటాయి. పుచ్చకాయ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ముఖ్యంగా దాని పరిపక్వత యొక్క సీజన్లో ఇది ఎంతో అవసరం.
పుచ్చకాయ కలిగి: సులభంగా జీర్ణం ఇది పిండి, చక్కెర, ఖనిజ లవణాలు, విటమిన్లు మరియు ఫైబర్.
రక్తహీనత మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో బాధపడే వ్యక్తులకు వైద్యులు గట్టిగా పుచ్చకాయను సిఫార్సు చేస్తారు. ఇది ఇనుము మరియు పొటాషియం యొక్క లవణాల యొక్క అధిక కంటెంట్లో పుచ్చకాయలలో ఉంటుంది. కూడా, పుచ్చకాయ మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయ వ్యాధులు లో స్థాపితమైన ప్రయోజనాలు తెస్తుంది.
ఇతర బెర్రీలు మరియు పండ్లు నుండి, పుచ్చకాయ దాని అధిక కంటెంట్లో భిన్నంగా ఉంటుంది. మానవ శరీరానికి సిలికాన్ అవసరం, ఎందుకంటే ఇది అనేక శారీరక విధానంలో పాల్గొంటుంది మరియు ఎముకలు, జుట్టు మరియు చర్మం యొక్క ఒక వ్యక్తి యొక్క చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
పుచ్చకాయలో ఏ విటమిన్లు ఉంటాయి?
సి, PP, ఫోలిక్ ఆమ్లం, B1, B6 మరియు కెరోటిన్: మెలన్ విటమిన్లు లో అద్భుతమైన ఉంది. ఈ పదార్థాల పుచ్చకాయకు కృతజ్ఞతలు ఒక సాధారణ బలపరిచే మరియు మూత్రవిసర్జన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. పుచ్చకాయ తరచుగా గర్భిణీ స్త్రీలు సిఫార్సు.
పుచ్చకాయలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?
100 గ్రాముల పల్ప్లో కేలరిక్ క్యాలొరిక్ కంటెంట్ 50 కిలో కేలరీలు. చాలామంది ఆహారం తీసుకునేవారు పుచ్చకాయను జీర్ణం చేసుకోవటంలో కష్టపడతారు. నిజానికి, ఇది ఒక దట్టమైన విందు లేదా విందు తర్వాత ఒక పుచ్చకాయ తినడానికి హానికరం, మరియు కూడా అది నీటితో త్రాగడానికి. ఈ బెర్రీ ఇతర ఆహారాలతో బాగా సరిపోదు. కొన్ని సందర్భాల్లో పుచ్చకాయ కడుపు నొప్పికి దారితీస్తుంది.