షార్లెట్ వంటకాలు అసంఖ్యాకంగా ఉన్నాయి. సార్వత్రిక రుచికరమైన ప్రత్యేకంగా ఆపిల్లతో కలిపి, క్లాసిక్ రెసిపీ వాదనలు వలె, ఇతర పండ్లు మరియు పండ్లతో పాటు, ఉదాహరణకు, ఆప్రికాట్లు.
బ్రెడ్ షార్లెట్ ఆపిల్ల మరియు ఆప్రికాట్లు తో
ఈ ప్రాథమిక వంటకం ముఖ్యంగా ఎలా తెలియదు, లేదా పరీక్ష తో చుట్టూ గజిబిజి అనుకుంటున్న వారికి కోసం సృష్టించబడుతుంది. బదులుగా చార్లోట్టెస్ కోసం సాధారణ పరీక్ష, ఈ రెసిపీ లో మేము సాధారణ తెలుపు టోస్ట్ బ్రెడ్ ఉపయోగించండి.
పదార్థాలు:
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 140 g;
- చల్లని నీరు - 125 ml;
- చక్కెర - 170 గ్రా;
- ఆపిల్ - 1.2 కేజీ;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1 టీస్పూన్;
- రొట్టె - 1 6 ముక్కలు;
- వెన్న - 80 గ్రా;
- అప్రికోట్ జామ్ - 90 గ్రా.
తయారీ
180 ° C వరకు పొయ్యి వేడి చేయబడుతుంది. నూనె తో బేకింగ్ డిష్ (వ్యాసం - 20 సెం.మీ.) తేలిక.
ఎండిన ఆప్రికాట్లు 70 గ్రాముల షుగర్తో కలిపి, ఆపై అన్ని నీటిని పోస్తారు. చక్కెర స్పటికాలు కరిగిపోయే వరకు సుమారు 2-3 నిమిషాలు సిరప్ కుక్ చేయండి. అప్పుడు మేము విత్తనాలు నుండి ఒలిచిన ఆపిల్ల యొక్క సీసప్ ముక్కలు వేసి మరో 8-10 నిమిషాలు సిరప్ ఉడికించాలి లేదా ఆపిల్ మృదువైనంత వరకు కొనసాగుతాము.
మిశ్రమాన్ని మిగిలిన చక్కెరతో కలపండి. మేము టోస్ట్ రొట్టె నుండి క్రస్ట్ను కట్ చేసి, చమురుతో వెన్నని చల్లును మరియు దాల్చిన మిశ్రమంతో చల్లుకోవాలి. అచ్చు అ 0 తటిపై మేము రొట్టెను వ్యాపి 0 చి, దాని గోడలు అతివ్యాప్తి చేశాము. మేము ఆప్రికాట్-ఆపిల్ మిశ్రమంతో రొట్టె గిన్నెని నింపి ఓవెన్లో చార్లోట్టే ఉంచండి. 30-35 నిమిషాలు డిష్ రొట్టెలుకాల్చు, జామ్ తో పైభాగంలో గ్రీజు పైభాగంలో మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఓవెన్లో వదిలివేయండి. మేము చార్లోట్టేను అందిస్తాము, పొడి చక్కెరతో చల్లబడుతుంది.
ఈ వంటకం ప్రకారం ఆప్రికాట్లతో ఒక చార్లోట్టే మల్టీవిక్లో తయారు చేయవచ్చు, కేవలం 40-45 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను ఎంచుకోండి.
ఆప్రికాట్లు, ఆపిల్ల మరియు రేగుతో షార్లెట్
పదార్థాలు:
పండు కోసం:
- ఆప్రికాట్లు - 4 ముక్కలు;
- రేగు - 4 ముక్కలు;
- ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 125 గ్రా;
- తేనె - 1 స్పూన్.
పై:
- వెన్న - 150 g;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 100 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 1/2 స్పూన్.
- గ్రౌండ్ బాదం - 100 గ్రా;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్;
- పాలు - 125 ml.
తయారీ
చమురుతో బేకింగ్ కోసం 20-సెం.మీ రూపాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి. అప్రికాట్లు మరియు రేగు సగం లో కట్ మరియు వాటిని ఎముకలు నుండి సేకరించేందుకు. ఆపిల్ల నుండి, గింజలతో కోర్ తొలగించి సన్నని పలకలుగా వాటిని కట్ చేయాలి. షుగర్ మిరపకాయలో 75 మి.లీ. నీటితో కలుపుతారు మరియు స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడిని వేడిచేస్తాయి, దాని తర్వాత సిరప్ ను బంగారు పంచదారగా మారుస్తుంది.
సిద్ధం రూపం దిగువన చక్కెర బయటకు పోయాలి మరియు ఆపిల్ల, రేగు మరియు పీచ్ యొక్క ముక్కలు పైన పంపిణీ.
పిండి కోసం, తెలుపు మరియు అవాస్తవిక వరకు చక్కెర తో మృదువైన వెన్న ఓడించారు. మేము ఒక సమయంలో నూనె మిశ్రమం 1 గుడ్డు జోడించండి, కొరడాతో ఆపకుండా. మేము బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి sift, బాదం జోడించడానికి మరియు కొట్టిన చమురు పొడి మిశ్రమం పోయడం మొదలు. పూర్తి డౌ కు వనిల్లా మరియు పాలు జోడించండి, అప్పుడు రూపంలో పండు బేస్ మీద పోయాలి.
మేము 50 నిమిషాలు చార్లోట్ ను వేయించుకుంటాము, వంట తరువాత, 15 నిముషాలు చల్లగా, ఒక డిష్ మీద తిరగండి మరియు ద్రవ తేనెతో పైన పోయాలి.
ఆప్రికాట్లతో షార్లెట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- అప్రికాట్ క్యాన్లో - 410 గ్రా;
- వెన్న - 125 గ్రా;
- చక్కెర - అర్ధ శతాబ్దం;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- స్వీయ పెరుగుతున్న పిండి - అంశం 1/3;
- పెరుగు - 350 ml;
- బాదం రేకులు - 1/4;
- కొబ్బరి షేవింగ్ - 1/4 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
180 ° C వరకు పొయ్యి వేడి చేయబడుతుంది. నూనె తో బేకింగ్ కోసం రూపాన్ని ద్రవపదార్థం. తయారుగా ఉన్న నేరేడు పండు యొక్క అరగంట ఎండబెట్టి. ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించి, తెలుపు వాయు ద్రవ్య రూపాలు వరకు చక్కెర తో మెత్తగా వెన్న ఓడించారు, వనిల్లా సారం మరియు గుడ్లు, ఒక సమయంలో ఒక నూనె మిశ్రమం జోడించండి. నూనె sifted పిండి మరియు పెరుగు జోడించండి. సిద్ధం రూపం లోకి సగం డౌ వ్యాప్తి, పైగా ఆప్రికాట్లు మరియు మిగిలిన పిండి విభజించటం పంపిణీ. బాదం రేకులు మరియు కొబ్బరి చిప్స్ తో కేక్ చల్లుకోవటానికి, తరువాత 40-50 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.
రెడీమేడ్ అప్రికోట్ చార్లోట్టే 10-15 నిమిషాలు పనిచేయడానికి ముందు చల్లగా ఉండాలి.