ఈస్ట్ డౌ అయితే దాని వైభవము, సున్నితత్వం మరియు గాలిశక్తి భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ అది ప్రక్షాళన మరియు కొన్ని బేకింగ్ నైపుణ్యాలు కోసం గణనీయమైన సమయం పడుతుంది. వేగవంతం మరియు బేకింగ్ ప్రక్రియ, సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ (బేకింగ్ పౌడర్) తో ఈస్ట్ భర్తీ సులభతరం సహాయం చేస్తుంది. క్రింద మేము ఈస్ట్ లేకుండా డోనట్స్ కోసం వంటకాలను పరిశీలిస్తాము, అటువంటి ఆధారం ఉపయోగించి.
ఈస్ట్ - రెసిపీ లేకుండా క్లాసిక్ డోనట్స్
ఒక క్లాసిక్ డోనట్ ఒక రుచి బాగెల్ లేదా వేడిగా ఉండే నూనెలో వేయించిన ఒక బంతిని ఉపరితలంపై కనిపించే లక్షణం వరకు బంగారు క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది.
పదార్థాలు:
డోనట్స్ కోసం:
- పిండి - 245 గ్రా;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- పాలు - 165 ml;
- చమురు వేయించడానికి నూనె.
చిలకరించడం కోసం:
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1 ½ స్పూన్.
తయారీ
- చక్కెర తప్ప, అన్ని పొడి పదార్ధాలను కలపడం ద్వారా డౌ కలపడం ప్రారంభమవుతుంది.
- వెన్న తో వెచ్చని పాలు షుగర్ వేరుగా కరిగి, ఆపై పొడిగా ద్రవ మిశ్రమం పోయాలి.
- ఒక మృదువైన మరియు సాగే డౌను కలిపిన తరువాత, టేబుల్ టెన్నిస్ కోసం బంతిని పరిమాణాన్ని వేరు చేసి, దాన్ని వేరు చేసి, మరింత ఖచ్చితమైన ఆకారం ఇవ్వాలి, ఆపై దానిని వేడి నూనెలో ముంచెత్తుతుంది.
- డోనట్ గోల్డెన్గా మారినప్పుడు, అది నాప్కిన్స్కు బదిలీ చేయబడుతుంది, మరియు అప్పుడు అవసరమైతే దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెర మిశ్రమంతో చల్లబడుతుంది.
- గుడ్లు మరియు ఈస్ట్ లేకుండా ఇటువంటి డోనట్స్ అసలు కంటే దారుణంగా పొందవచ్చు, అదనంగా, డౌ సులభంగా ఏ కావలసిన ఆకారం ఇవ్వబడుతుంది.
ఈస్ట్ లేకుండా పాలు న డోనట్స్
పదార్థాలు:
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- పాలు - 235 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 245 గ్రా;
- చక్కెర - 45 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 4 ½ స్పూన్;
- వెన్న - 65 గ్రా.
తయారీ
- చక్కెర, వెన్న మరియు పాలు తో గుడ్డు ఓడించి ద్రవ పదార్థాల మిశ్రమం ప్రారంభించండి.
- విడిగా పొడి పదార్ధాలను కలపండి మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా మిశ్రమాన్ని పాస్ చేయండి.
- రెండు మిశ్రమాలను మిళితం చేసి, డౌను మెత్తగా పిండి, రెండు సెంటీమీటర్ల మందంతో చుట్టండి మరియు ప్రత్యేక ముక్కలు లేదా అద్దాలు / అద్దాలు వివిధ అద్దాలు ఉపయోగించి రింగులుగా కట్ చేయాలి.
- డౌ రింగులను ముంచిన నూనె వేసి వేసి వేయాలి. ఈస్ట్ లేకుండా డోనట్స్ చాక్లెట్ లేదా సాదా గ్లేజ్ అలంకరిస్తారు, పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది చేయవచ్చు.
ఈస్ట్ లేకుండా రెసిపీ - kefir న డోనట్స్ కోసం డౌ
మీరు వేయడం వలన క్యాలరీ డిష్ను జోడించకూడదనుకుంటే, వంట పద్ధతిని మార్చండి. మేము ఒక ప్రత్యేక రూపాన్ని ఉపయోగించి, ఓవెన్లో డోనట్లను కాల్చడానికి అందిస్తాము. ఏ డోనట్ రూపాలు లేకపోతే, మీరు క్యాప్కెక్ కోసం అచ్చులను ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 235 గ్రా;
- చక్కెర - 145 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్;
- దాల్చినచెక్క, జాజికాయ - ½ tsp కోసం;
- కెఫిర్ - 165 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 35 గ్రా.
తయారీ
- ఈస్ట్ లేకుండా మా సాధారణ డోనట్స్ యొక్క రెసిపీకి నేరుగా వెళ్లడానికి ముందు, మీరు పొయ్యిని 215 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, చిన్న నూనెతో కందెనలు ద్వారా అచ్చులను తయారుచేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
- బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మిళితం, మిశ్రమానికి చక్కెర, ద్రవ వెన్న మరియు గుడ్లు జోడించండి. గది ఉష్ణోగ్రత మరియు కరిగిన దట్టమైన పిండి వద్ద కేఫీర్ పోయాలి.
- పాస్ట్రీ సంచిలో డౌ బదిలీ చేసి అచ్చులలో వేయండి, గతంలో 2/3 ద్వారా పూరించండి.
- సుమారు 7-9 నిమిషాలు రొట్టె డోనట్స్ లేదా పిండి వేగి వరకు.
- ఆ తరువాత, అచ్చులు, 15 నిమిషాల మొదటి పరీక్ష చల్లబరచవచ్చు, ఆపై కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద.
- చల్లగా ఉండే డోనట్స్ సాధారణంగా అలంకరించబడుతుంది: గ్లేజ్, చాక్లెట్, చక్కెర, కోకో లేదా పొడి చక్కెర.