చెర్రీ పైస్ మరియు పైస్ కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు సాధారణ బెర్రీలు ఒకటి. కొద్దిగా ఆమ్లతతో దాని అద్భుతమైన ప్రకాశవంతమైన రుచి బేకింగ్ అసలు మరియు జ్యుసి చేస్తుంది. చెర్రీస్ తో pirozhki చేయడానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. వీటిలో కొన్నింటిని చూద్దాము.
చెర్రీస్ తో ఈస్ట్ పైస్
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 కిలోల;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- వనస్పతి - 125 గ్రా;
- ఈస్ట్ పొడి - 2 స్పూన్.
- పాలు - 500 ml;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
ఒక చెర్రీ తో పైస్ తయారు ఎలా దొరుకుతుందో లెట్. ఒక చిన్న కంటైనర్ లో వెచ్చని పాలు వెచ్చని, పొడి ఈస్ట్ పోయాలి మరియు, గందరగోళాన్ని లేకుండా, గురించి 10 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో స్పాంజితో శుభ్రం చేయు ఉంచండి. ఈ సమయంలో, ప్రత్యేకంగా చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి, ఆపై మిశ్రమాన్ని పాలుగా పోయాలి. ఇక్కడ మేము మృదువైన వనస్పతి, ఉప్పు మరియు వనిలిన్ యొక్క చిటికెడు ఉంచాము. ఫలితంగా మాస్, పిండి యొక్క 4 కప్పులు గురించి పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. అప్పుడు క్రమంగా మిగిలిన పిండిని జోడించు, సాగే డౌను మెత్తగా పిండి వేసి, 30 నిమిషాలు మళ్ళీ వేడిగా తీసివేస్తాము.
మరియు ఈ సమయంలో మేము నింపి తయారు చేస్తున్నారు. ఇది చేయటానికి, చెర్రీ తీసుకుని, అది నుండి ఎముకలు తొలగించి రసం వదిలించుకోవటం ఒక కోలాండర్ లో ఉంచండి. పూర్తి డౌ అదే ముక్కలుగా విభజించబడింది మరియు ప్రతి నుండి మేము ఒక చిన్న కేక్ ఏర్పాటు. సెంటర్ లో మేము 2-3 చెర్రీస్ చాలు మరియు కొద్దిగా చక్కెర చల్లుకోవటానికి.
ఇప్పుడు మేము పైస్ చేస్తున్నాము. ట్రే కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది లేదా కూరగాయల నూనెతో నూనె వేయబడుతుంది, మేము ఒకదాని నుండి ఒక చిన్న దూరాన్ని బన్స్ చేస్తాము మరియు అవి 2 సార్లు పెరుగుతాయి వరకు సుమారు 20 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి. ఆ తరువాత, మేము చెర్రీ గుడ్డు పచ్చసొన తో గ్రీజు పేస్ట్రీ పైస్ మరియు అరగంట కోసం preheated పొయ్యి కు పంపించండి.
చెర్రీస్ తో వేయించిన కేకులు
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 800 గ్రా;
- కేఫీర్ - 500 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చక్కెర - రుచి చూసే;
- చెర్రీ.
తయారీ
ఘనీభవించిన చెర్రీస్ తో పైస్ సిద్ధం, మేము, ముందుగానే బెర్రీలు బయటికి ఎముకలు తొలగించి, ఒక కోలాండర్ వాటిని చాలు, నీటి కింద శుభ్రం చేయు మరియు అద్దాలు అదనపు ద్రవ చేయడానికి 30 నిమిషాలు వదిలి. మేము సమయం కోసం డౌ సిద్ధం ఈ సమయం: మేము ఒక లోతైన గిన్నె లోకి పిండి జల్లెడ పట్టు, గుడ్లు లో డ్రైవ్, ఇంట్లో kefir లో పోయాలి, సోడా జోడించండి, ఉప్పు మరియు పంచదార ఒక చిటికెడు. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు పని ఉపరితలంపై మాస్ ఉంచండి. సాఫ్ట్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అది రెండు భాగాలుగా విభజించి, సాసేజ్ లోకి రోల్ మరియు భాగాలు లోకి ప్రతి కట్.
అప్పుడు డౌ పిండిలో ముంచినది మరియు ఫ్లాట్ కేకుల్లో రోలింగ్ పిన్తో చుట్టండి. ప్రతి ముక్క కోసం మేము కొద్దిగా చక్కెర చాలు మరియు సిద్ధం బెర్రీలు చాలు. శాంతముగా అంచులు ముక్కలు మరియు ఒక పాటీ ఏర్పాటు.
ఇప్పుడు ఆ నూనెను వేయించడానికి పాన్లో వేసి, బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు బలహీనమైన అగ్నిపై రెండు వైపుల నుండి చెర్రీస్తో వేయించాలి. ఆ తరువాత, ఏ అదనపు చమురు తొలగించడానికి ఒక కాగితపు టవల్ పై పూర్తి పాస్ట్రీ షిఫ్ట్. Patties కొద్దిగా గట్టి ఉన్నప్పుడు, మేము వాటిని ఒక డిష్ మారవచ్చు మరియు పట్టిక వాటిని సర్వ్.
చెర్రీస్ తో పఫ్ పేస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- పిండి ఫ్లాకీ - 500 గ్రా;
- ఘనీభవించిన చెర్రీ - 200 గ్రా;
- పిండి - 4 tsp.
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
చెర్రీస్ ప్రీ-డీఫ్రాస్ట్, రాళ్లను తొలగించండి, చక్కెరతో నిద్రపోవడం మరియు 20-30 నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు విడుదల ద్రవ శాంతముగా పారుదల - మేము అది పైస్ కోసం అవసరం లేదు. పఫ్ డౌ ఒక రోలింగ్ పిన్తో చుట్టిన ఒక సన్నని పొర మందంగా మరియు దీర్ఘచతురస్రాల్లో కట్. మేము ప్రతి కృతిలో బెర్రీని వ్యాప్తి చేసాము, అది పిండితో కొద్దిగా చల్లుకోవడమే మరియు మేము మూసి లేదా ఓపెన్ పాటీని తయారు చేస్తాము. పాన్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది, దానిపై మా ముక్కలు వేసి, 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.