అమెరికన్ క్రిస్మస్ పట్టిక కోసం సాంప్రదాయ, కాల్చిన టర్కీ ఇంకా మన దేశంలో ప్రజాదరణ పొందింది. మరియు ప్రతి భూస్వామి సరిగా సిద్ధం ఎలా తెలుసు. మరియు మీరు ఒక పక్షి ఎంచుకోవడం ద్వారా ప్రారంభించడానికి అవసరం. మంచి సరిపోయే తాజా. ఘనీభవించిన అవసరం ముందుగానే వేడెక్కాల్సిన అవసరం, సహజ మార్గంలో, మరియు ఇది ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. సో ఓపికపట్టండి, మీరే నమ్మకం మరియు ఖచ్చితంగా వంటకాలను సూచనలను అనుసరించండి. అన్ని వద్ద మీరు తిరుగులేని!
పూర్తిగా ఓవెన్లో వంట టర్కీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టర్కీ - 3 కిలోలు;
- ఆలివ్ నూనె - 1/2 కప్పు;
- రోజ్మేరీ - 3 శాఖలు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నల్ల మిరియాలు పొడి - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
మేము ఒక కాగితపు టవల్ తో నీటి అవశేషాలను తొలగిపోయిన తర్వాత మృతదేహాన్ని బాగా కడుగుతారు. రెండు రెక్కల మెడ మరియు తీవ్రమైన శ్లేష్మంతో కత్తిరించు - లేకపోతే, టర్కీ ఇప్పటికీ సగం కాల్చినప్పుడు మరియు బర్న్ మొత్తం మృతదేహాన్ని వాసన పడటం ప్రారంభమవుతుంది. చమురు, రోజ్మేరీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం నుండి మేము ప్రతిచోటా (వెలుపలి మరియు లోపలి) ఒక పక్షితో పూయబడిన marinade సిద్ధం చేస్తాము. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో అనేక గంటలు టర్కీ పంపుతాము. రెడీ మాంసం టెండర్ మాత్రమే, కానీ కూడా సువాసన.
ఈ రెసిపీ కోసం ఓవెన్లో కాల్చిన టర్కీ మంచిది మరియు ఫిల్లింగ్ లేకుండా ఉంటుంది, కానీ మీరు కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, వండిన సగం బుక్వీట్ లేదా బియ్యం, యాపిల్స్ మరియు ద్రాక్షతో కూడా చేయవచ్చు. ఇది మీ ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ అది overdo లేదు - మీరు చాలా కఠినంగా మృతదేహాన్ని stuff కాదు.
మేము రేకును రేకుతో వ్రాసి, వెనక భాగంలో వేయించిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. మేము 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో వేయించాము. పొయ్యి లో ఒక టర్కీ సిద్ధం ఎలా ప్రశ్న, మేము సమాధానం. కానీ పొయ్యి లో ఒక టర్కీ ఉడికించాలి ఎంత? మొత్తం కిలోగ్రాముకు 45 నిముషాల లెక్క నుండి మొత్తం సమయం నిర్ణయించబడుతుంది. అందువల్ల మా 3 కిలోల పౌల్ట్రీ సుమారు 2న్నర గంటలు రొట్టెలుకాల్చుతుంది.
రేకు వేగిరయ్యాక తద్వారా రేకు తెరవడానికి సిద్ధంగా ఉన్న సుమారు 30 నిమిషాలు. మరియు మాంసం juicier మారినది, ఇది క్రమానుగతంగా బేకింగ్ ట్రే నుండి ఒక కష్టం కొవ్వు తో watered ఉంది. ఉష్ణోగ్రత 220 డిగ్రీలకి పెంచవచ్చు.
ఒక టర్కీకి ఒక అలంకరించు మీద ఒక పొయ్యి లో ఒక రొట్టె కాల్చడం మంచిది. 4 భాగాలు, ఉప్పు కట్ మరియు ఒక వెన్న రూపంలో ఉంచండి (మీరు, ముఖ్యంగా యువ, కేవలం ఒక మంచి వాష్ శుభ్రం కాదు). ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో కలిపి సోర్ క్రీంతో పై నుండి పైనుంచి చాలా రుచికరమైనది. మేము ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలను పంపిస్తాము - సిద్ధంగా ఉండండి.
పొయ్యి లో ప్రూనే తో టర్కీ
పదార్థాలు:
- టర్కీ (మొత్తం) - 2 కిలోలు;
- ప్రూనే (గుంటలు లేకుండా) - 1 గాజు;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నల్ల మిరియాలు పొడి - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
ప్రూనే 20 నిమిషాలు వేడి నీటిలో నానబెట్టి, మృదువుగా ఉండాలి, కానీ మృదువుగా ఉండకూడదు. అప్పుడు నీరు ప్రవహిస్తుంది, ఒక టవల్ మీద ఎండిన పండ్లు వ్యాప్తి.
మేము టర్కీని నీటితో కడగడం మరియు దానిని ఒక కాగితపు టవల్ తో కలుపుతాము.ఒక పదునైన కత్తితో, పక్షి మాంసం లో కత్తిరించిన పండ్ల సంఖ్యలో మేము లోతైన కోతలు చేస్తాము. ఘనీభవించిన వెన్న ముక్కతో కట్ పూరించండి. మేము కూడా ముందుగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమంతో ముంచిన ప్రూనే ఉంచాము. సరే మేము టర్కీ యొక్క అన్ని మృతదేహాన్ని పోగొట్టుకుంటాము.
మేము బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ లో పక్షి చాలు, మేము ముతక థ్రెడ్లు రెండు వైపులా అది కట్టాలి. మేము సూదితో స్లీవ్లో అనేక పెట్టెలను చేస్తాము. మేము ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద టర్కీ చాలు మరియు 200 డిగ్రీల వేడి, ఓవెన్ ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం పంపించండి.
స్లీవ్ యొక్క టాప్ కత్తిరించిన తర్వాత - crosswise. జాగ్రత్త! లోపల, వేడి ఆవిరి - మీరు దహనం చేసుకోవచ్చు. మేము టర్కీ విప్పు, పైన బేకింగ్ ట్రే నుండి రసం పోయాలి మరియు ఓవెన్ తిరిగి పక్షి పంపండి - గోధుమ. ఓవెన్లో టర్కీ మొత్తం వంట సమయం సుమారు 2 గంటలు పడుతుంది
.పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో టర్కీ
మరియు ఇంకా, పొయ్యి లో మొత్తం టర్కీ ఉడికించాలి చాలా సమస్యాత్మకమైన మరియు పొడవుగా ఉంది. ఇది భాగాలుగా ఈ పెద్ద పక్షి రొట్టెలుకాల్చు చాలా సులభం.
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా;
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- కాల్చిన నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్రీమ్ - 1 స్టంప్;
- మిరపకాయ (గ్రౌండ్) - 1/2 tsp;
- నిమ్మ రసం - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మాంసాలను చాప్స్గా కట్ చేశాము - ఫైబర్స్, ఉప్పు, మిరియాలు. కరిగించిన వెన్నపై రెండు వైపుల నుండి ఫ్రై. మేము ఒక గాజు వేడి నిరోధక రూపంలో ఉంచండి.
ఉల్లిపాయలు, సగం రింగులు, మరియు పుట్టగొడుగులను పెద్దగా ఉంటే మేము కట్ చేస్తాము. దీనిని ద్రవ వెన్నతో వేసి దాన్ని టర్కీలో వ్యాప్తి చేయండి. క్రీమ్ తో పూరించండి, రేకు తో కవర్ మరియు 200 డిగ్రీల వేడి, పొయ్యి లో అరగంట కోసం పంపండి. మిరపకాయ మరియు నిమ్మ రసంతో పనిచేసే ముందు.
అదే రెసిపీ కోసం, మీరు పొయ్యి లో కూరగాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఒక టర్కీ రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు.