చీజ్ - డెజర్ట్ చాలా రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన ఉంది. దాని తయారీ కోసం వివిధ వంటకాలు ఉన్నాయి - బేకింగ్ తో మరియు లేకుండా. మేము మీకు లెమన్ చీజ్ తయారీకి ఆసక్తికరమైన ఎంపికలను అందిస్తాము.
నిమ్మకాయ చీజ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ బిస్కట్ బిస్కెట్లు - 250 గ్రా;
- వెన్న unsalted - 135 గ్రా;
- చక్కెర - 175 గ్రా;
- నీటి 130 ml;
- జెలాటిన్ పౌడర్ - 15 గ్రా;
- గుడ్డు yolks - 6 PC లు.
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- చీజ్ ఫిలడెల్ఫియా - 500 గ్రా;
- క్రీమ్ 33% కొవ్వు పదార్ధం - 400 ml.
తయారీ
క్రీమ్ తో ఒక నిమ్మకాయ చీజ్ చేయడానికి, కుకీలను చూర్ణం, కరిగించిన వెన్న కలిపి మరియు మిశ్రమ. అచ్చు యొక్క దిగువ భాగంలో ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి (ఇది వేరు చేయగలదనేది మంచిది), జాగ్రత్తగా స్థాయిని, ఆపై స్తంభింప చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో శుభ్రం చేసి శుభ్రం చేస్తుంది. నీటి 80 ml లో సిరప్ కోసం, చక్కెర పోయాలి మరియు అది పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేడి. ఆ తర్వాత, మేము అగ్నిని పెంచుకుంటూ, సిరప్ వేయించాము. Whiff yolks మరియు, కొరడా దెబ్బ ప్రక్రియ ఆపకుండా, సిరప్ లోకి ఒక సన్నని ట్రికిల్ పోయాలి. Whisk మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది వరకు. మిగిలిన నీటిలో, మేము జిలాటిన్ పెరుగుతాయి. ఫిలడెల్ఫియా చీజ్ నిమ్మ రసం మరియు అభిరుచితో కలుపుతారు. Whisk మృదువైన వరకు. అప్పుడు జెలటిన్ జోడించండి మరియు మళ్ళీ బాగా కొట్టండి. సొనలు తో చీజ్ మాస్ కలపండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, మెత్తని గాలి శిఖరాలు వరకు విప్ క్రీమ్. మేము వాటిని ప్రధాన ద్రవ్యరాశికి జోడించి, వాటిని దిగువ నుండి ఎగువకు తరలించండి. ఇప్పుడు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి స్తంభింపచేసిన కేక్ను తీసివేసి, దానిని తయారుచేసిన మిశ్రమాన్ని పోయాలి, ఒక చిత్రంతో కవర్ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిమ్మకాయతో చీజ్ చాలు వేయాలి.
మాస్కార్ఫోన్ మరియు నిమ్మకాయ రెసిపీ తో చీజ్
పదార్థాలు:
- మస్కర్ఫోన్ - 470 గ్రా;
- వెన్న క్రీము 82.5% కొవ్వు పదార్ధం - 180 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం కొవ్వు - 450 గ్రా;
- చక్కెర 0.5 కప్పు;
- వెనిలా చక్కెర - 5 టీస్పూన్లు;
- బిస్కట్ షార్ట్బ్రెడ్ కుకీలు - 300 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
మస్క్కర్న్తో కాల్చిన నిమ్మకాయ చీజ్ తయారు చేసేందుకు, ముక్కలు చేసే రాష్ట్రంలో బిస్కట్ ఉడికించాలి, కరిగించిన వెన్నలో పోయాలి, దాల్చినచెక్క మరియు మిక్స్ జోడించండి.